Ostra papryka w zalewie, fermentowana

Ostra papryka w zalewie, fermentowana

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Ostra papryczka
Teraz przygotowuję marynatę:
woda	150 ml
Ocet do smaku Używam jabłka lub wina naturalnego	150 ml
Olej roślinny	3 łyżki. l.
Cukier	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Co zrobimy z pieprzem.
  
• Paprykę kładę na ruszcie pod grillem bez obierania i pieczę na czarno. Teraz obieram, wkładam do miski, dodaję zmiażdżony czosnek.
  
• Posmakuj marynatę według własnego uznania
  
• Gotujemy wodę, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, gotujemy.
  
• 
  
• Wlej paprykę z gorącą marynatą. Niech płyn ostygnie.
  
• Paprykę przykrywam płaską pokrywką i kładę pod ładunkiem tak, aby cała papryka znalazła się pod marynatą. Zostawiam do fermentacji przez 3-4 dni bezpośrednio w pokoju.
  
• Gotową paprykę włóż do słoika i włóż do lodówki.
  

Uwaga

Po twoich pytaniach sfermentowałem tę paprykę w domu, którą się z tobą dzielę.
Zebrałem w domu wszystkie zapasy gorącej (małej i długiej) i słodkiej papryki różnej wielkości i zrobiłem taką przekąskę.
Teraz pytanie brzmi - co jest ostrzejsze i smaczniejsze - sfermentowana ostra papryka czy świeżo ugotowany starty chrzan?
Odpowiedź brzmi - każdy ma własny gust i doznania!
Teraz możesz spróbować i użyć - kto to lubi i jak!

Smacznego dla wszystkich

Tanya, czy słodka papryka była taka smaczna? Długoletnia receptura
A ten jest tylko tymczasowo przechowywany w lodówce? Nie na zimę ...

[Dasha]

Dashapapryka okazała się pyszna, ostra I żuć i gotować
Doskonale trzyma się w lodówce i bardzo długo

[Tatyana]

Tatyana, w tym roku po prostu uzależniłem się od potraw z pieprzem! I zrobiłem to według tego przepisu. Kilka pikantnych, reszta była słodka. Wszystko włożyłem do 1,5 litrowego słoika i postawiłem na balkonie. Niedawno otwarty

Jakie smaczne !!! Połowa zniknęła, należało zrobić więcej
Podziękować!!! Nie da się oderwać z ziemniakami, lekką plamką, czosnkiem - wszystko jest w temacie.

[Dasha]

Dashapieprz wygląda super fajnie, a czosnek na wierzchu
Przypomniała mi się gorące ziemniaki, a ja chciałem posmakować pieprzu, uwielbiam ten pieprz, smakuje lepiej, właśnie marynowany