Język wołowy duszony z grzybami

Język wołowy duszony z grzybami
Kategoria: Przepisy
Składniki
Gotowany język wołowy
(Obliczam na taką kwotę,
następnie podnieś go sam) 400 g
Boczek surowy wędzony niskotłuszczowy 100 g
Czosnek 1 ząbek
Cebula 1 średnia
Pieczarki
(Wziąłem gotowane białe z zamrażarki) 200 g
Suszone borowiki
(można zastąpić kostką grzybową,
lub bez nich) 1 łyżeczka.
Krem 100 ml
Wino wytrawne czerwone 1/2 szklanki
Przyprawy 1 łyżeczka
Sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania

- Wlej 1 łyżkę na patelnię. l oleju roślinnego, podgrzać, włożyć boczek, zmiażdżony czosnek, cebulę, przyprawy - dusić do uzyskania przezroczystości.
- dodać pokrojone grzyby, język pokrojony w dużą kostkę - gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż grzyby się usmażą.
- dodaj świeżą śmietanę, proszek grzybowy, sól, pieprz do smaku - gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 7-10 minut, aż śmietana lekko odparuje.
- dodać wytrawne czerwone wino - dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż wino wyparuje przez 10 minut, pod przykryciem - posmakować, dopełnić do soli.

Wszystko gotowe! Możesz podać to do stołu!

P.S. Istnieją dwie opcje gotowania.
1. Dodać tylko śmietanę i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Rezultatem jest delikatny kremowy smak.
2. Śmietanka i wytrawne wino. Okazuje się trochę ostry smak.

Uwaga
Sam podnieś przystawkę, odpowiednie są neutralne dodatki - makaron, ryż, ziemniaki.
Okazuje się, że jest to bardzo delikatne i smaczne danie, język jest bardzo miękki w smaku
Smacznego, wszyscy!