Kotlety jagnięce w pikantnej marynacie.

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Miazga jagnięca, naturalne kotlety jagnięce	ile potrzebujesz
Marynata do mięsa:
Sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
Ocet balsamiczny	2 łyżki stołowe. l.
Gotowa musztarda	1/2 łyżeczki
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
kochanie	1/2 łyżeczki
Sól, pieprz mielony	smak
Sos Kiwi do warzyw:
kiwi	1 szt.
Majonez + śmietana	50 + 50 g
Zapach świeży czosnek	1 goździk
Konserwy z chrzanem.	1-2 łyżeczki
Sól pieprz	smak
Świeży koperek, drobno posiekany	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Z wymienionych produktów przygotowujemy dressing, wszystko miksujemy, smakujemy.
Mięso jagnięce pokrój na porcje o grubości 1,5 cm lub weź gotowe porcje naturalne kotlety jagnięce.
Dopraw solą, posyp i dobrze ubij (ale nie na naleśnik). Gotowe steki złóż w misce warstwami, każdą warstwę zalej odrobiną marynaty.
Pozostaw steki do marynowania na 30-60 minut.
Ubijam mięso zmiękczaczem, okazuje się ostrożniej.
Jak usmażyć mięso, żeby było soczyste i nie rozgotowane, szczegółowo opisałem
Podczas smażenia kotletów gotujemy dodatek gotowanych na parze mrożonych warzyw.
Z zamrażarki bierzemy dowolne warzywa - fasolkę szparagową, kalafior, brokuły, groszek.
Warzywa wkładamy do podwójnego bojlera, dodajemy trochę dla dobrego smaku.
Dodałam więcej gotowanych ziemniaków, aby podgrzać razem z warzywami.
Kiedy potrzebuję podgrzać jedną lub dwie porcje warzyw, używam takiego parowaru, który pasuje do każdego rondla, a warzywa w nim szybko się gotują.
Podczas gdy mięso smażono przez 5-7 minut, warzywa również miały czas na gotowanie.
Teraz zebraliśmy wszystko razem.
Ziemniaki, warzywa wyłożyć na talerz, polać sosem. Dodaj gotowe mięso.
Na gotowe naczynie posyp trochę świeżej zielonej cebuli.
Smacznego, wszyscy!