Naleśniki „Village”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jaja (kraj) w temperaturze pokojowej	6 szt.
świeże mleko (ciepłe)	1 łyżka.
mąka pszenna nr 405	1 łyżka.
olej słonecznikowy	1 łyżka. l.
cukier granulowany	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
Soda	na czubku noża

Metoda gotowania

Cześć wszystkim! Weź mnie w swoje szeregi. Chcę też zasugerować przepis na naleśniki. Przeczytałem je w gazecie Okroshka.
Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z solą. Jajka wstrząsnąć z mlekiem i innymi składnikami. Nie bij. Stopniowo dodawać płyn do mąki. Dobrze wymieszać Ciasto powinno nabrać konsystencji niezbyt energicznie wylewającej śmietanę. W zależności od wilgotności mąki i wielkości jaj, mąka może być nieco większa lub nieco mniejsza. Te duże (na całej patelni) naleśniki trzeba upiec od razu, na kuchence, jeśli nie ma piekarnika, na maśle lub oleju słonecznikowym, co jest praktyczniejsze i zdrowsze, bo mniej się pali. Naleśniki powinny być grube - od 3 do 5 mm, z zawiniętymi „ustami”. Kiedy odwrócisz je na patelni, brzegi naleśnika unoszą się, przesuwają po krawędziach patelni, podnoszą się i zawijają w kierunku środka.
Spróbuj i napisz

Podobne przepisy

Naleśniki z kefirem i wódką (Administrator)

Naleśniki Custard (WassaIQ)

Naleśniki na kefirze (Tanyulya)

fugaska

ale właśnie zrobiłem te naleśniki pyszne, taki ciekawy lekko omletowy smak
Naleśniki dostałem dość cienkie 2-3 mm, brzegi trochę schowałem, tylko okresowo (w razie potrzeby) wciskałem je bezpośrednio szpatułką na patelnię i konsystencję doprowadziłem do energicznego nalewania śmietany - w końcu 6 jajek a szklanka mleka powinna mieć co najmniej 1,5 szklanki mąki, a nawet dwie
Mam dużą patelnię, mało naleśników, 10-12 sztuk. Najważniejszą rzeczą, która bardzo mnie ucieszyła z tego przepisu jest to, że naleśniki nie pękają po odwróceniu !!! ich jajka bardzo dobrze trzymają je razem, mam ciągłe problemy z obracaniem naleśników (rączki są niezdarne), więc przepis bardzo mi się spodobał !!!

Pani Olga

Kiedy naleśniki są podarte, robię ciasto trochę grubsze niż zwykle i po prostu rozcieńczam je wrzącą wodą do pożądanej konsystencji, jakby parzyło, intensywnie mieszając.
I nic się nie zepsuje.