Maszyna kuchenna Kenwood (2)

[Sedne]

Sednezmień mąkę.
wcześniej zawsze brałem makfu, ale jakoś go wziąłem i nie wyglądało to na mąkę premium (((

[Evgeniya]

EvgeniyaWiesz, ja też myślałem o mące, brałem inną, a potem wziąłem Aladushkin, chociaż to jest mocna mąka (białko 12) i wygląda jak premium, ale ciastka z nią nie działają.

[Sedne]

SedneJa też nie przyzwyczaię się jeszcze do biszkoptów z nim. VNK okazuje się smaczniejszy niż po ubijaniu ręcznym mikserem, ale rośnie znacznie gorzej. Tam uzyskano 7,5 cm z 4 jaj, tutaj maksymalnie 5,5 cm

[Natasza]

Nataszatak, w tym tygodniu upiekłam 5 ciastek i nadal nic, jutro kupię mąkę i spróbuję jeszcze raz wpadłem w podekscytowanie, całą zamrażarkę napełniłem już ciasteczkami

[Natasza]

Nataszatak, w tym tygodniu upiekłam 5 ciastek i nadal nic, jutro kupię mąkę i spróbuję jeszcze raz wpadłem w podekscytowanie, całą zamrażarkę napełniłem już ciasteczkami

tak mi się wydawało, może dlatego, że kene jest mocniej ubijana, a masa staje się większa, może trzeba dodać więcej mąki o 50 gr ???

[Nara]

Nara, Próbowałem więcej, biszkopt gęstnieje, ale nadal nie rośnie.

[Olga VB]

Olga VBKtóre załączniki mogą wymagać większej mocy? A jeśli ci to nie przeszkadza, wsuń nos do „ugniatarek lub maszyn kuchennych i innych producentów. Są takie maszyny o dobrej mocy, całkowicie metalowe, a nawet ogrzewane, ale za naprawdę niższą cenę”. Nie mogłem znaleźć tańszych samochodów naprawdę wysokiej jakości. Chyba lepiej osobiście, żeby nie zapychać tematu

NataliaZaglądać ten wątek i w tym.
Istnieją ogólne tematy dotyczące wyboru robotów kuchennych i ugniatarek oraz tematy dotyczące konkretnych modeli.
O mocy. Ze wszystkich dysz prawdopodobnie najpotężniejsza jest maszynka do mielenia mięsa. Dziś masz osobny. Jutro? Wydaje się, że młyn potrzebuje więcej mocy. Tutaj nie jestem pewien, nie byłem specjalnie zainteresowany tą kwestią.
Ponadto mogą pojawić się inne wskazówki, kto wie!
Potrzebowałem maszynki do mięsa i chciałem mieć ciepło. Więc najpierw spojrzałem na Bohmanna, a potem przeszedłem na Kenwooda.
Ale jest jeszcze jedno: im większa moc Kenwood CM, im więcej części metalowych jest używanych, tym większy margines bezpieczeństwa. Może to być dla Ciebie zupełnie niepotrzebne lub może być znaczące.

[Sedne]

Sedne, nie martw się. Tak było na początku z każdym. Wszystko się ułoży. Dodaj proszek do pieczenia Tylko dla każdego strażaka. Dostałem kesha i nie mogłem normalnie ubić jajek, nie mówiąc już o herbatniku. Teraz potwierdzam, że wcześniej nie miałam tak przewiewnych ciastek, chociaż pobiłam je mulineksem, czyli wirującą miską. I ugniatam dyszą z sufletem. I zwykła mąka Yelets 17 rubli za kg wagi. I odwrotnie, zacząłem używać 5-6 jajek na szklankę mąki. Wszystko się ułoży!

[Olga VB]

Olga VBdziękuję. Poszedłem obejrzeć

Dziewczyny, dzień dobry wszystkim. Kupiłem 570, w końcu naszego miasta nie ma na liście zapasów na dysze, postanowiłem kupić ten. Co za fajna i przyjemna jednostka. Wczoraj niesamowicie wymieszałem tłuczone ziemniaki mieszadłem w kształcie litery K. Dzisiaj chcę spróbować zrobić krem ​​proteinowy. Po prostu robi dużo hałasu, nawet nie hałasuje, ale jakoś brzęczy, kładę na nim rękę, brzęczenie słabnie. Może musisz postawić na coś wyjątkowego? Albo nie blisko ściany. Ktoś jak? Podziękować.

A Kesha mieszka ze mną od dwóch lat i nigdy nie robiłem w nim tłuczonych ziemniaków, chociaż moi domownicy regularnie tego wymagają. I nadal jestem staroświecki - pracuję jako zakochana dziewczyny, powiedz mi - czy wystarczy włożyć ugotowane ziemniaki do miski, dodać wszystko, czego potrzebujesz (mleko, masło) i założyć dyszę K? Więc?

A Kesha mieszka ze mną od dwóch lat i nigdy nie robiłem w nim tłuczonych ziemniaków, chociaż moi domownicy regularnie tego wymagają. I nadal jestem staroświecki - pracuję jako zakochana dziewczyny, powiedz mi - czy wystarczy włożyć ugotowane ziemniaki do miski, dodać wszystko, czego potrzebujesz (mleko, masło) i założyć dyszę K? Więc?

Najpierw zakładam nasadkę K, a następnie mieszam trzepaczką. Puree okazuje się bardzo puszyste, smaczne, przewiewne.

a potem mieszam trzepaczką.

A wczoraj właśnie wypróbowałem dyszę K, następnym razem spróbuję tak jak ty, dzięki.

Po prostu robi dużo hałasu, nawet nie hałasuje, ale jakoś brzęczy, kładę na nim rękę, brzęczenie słabnie. Może musisz postawić na coś wyjątkowego? Albo nie blisko ściany.

Olenka, być może masz pod nią nieco nierówną powierzchnię, to znaczy nogi nie są na tym samym poziomie.
Czy masz stacjonarny KM czy poruszasz nim podczas pracy? Mam Keshę na baaardzo elastycznej desce do krojenia firmy Fix (są 2 sztuki w cenie jednej sprzedanej), jest nieco grubsza niż gęsta folia plastikowa. Ciągle go przesuwam, dlatego wybrałem taką podszewkę, aby można ją było łatwo przesuwać, a blatu nie porysować, a powierzchnię nawet lekko wypoziomować.
Jeśli nie musisz przesuwać maszynki, znajdź do niej silikonową matę. Nie będzie się po nim czołgać i mniej będzie grzechotać. Są takie (do krojenia ciasta) w tym samym Fix'ie - można je przyciąć na wymiar.
Ogólnie rzecz biorąc, jakiś hałas podczas pracy dowolnego sprzętu jest nieunikniony.

Olenka, być może masz pod nią nieco nierówną powierzchnię, to znaczy nogi nie są na tym samym poziomie.
Czy masz stacjonarny KM czy poruszasz nim podczas pracy? Mam Keshę na baaardzo elastycznej desce do krojenia firmy Fix (są 2 sztuki w cenie jednej sprzedanej), jest nieco grubsza niż gęsta folia plastikowa. Ciągle go przesuwam, dlatego wybrałem taką podszewkę, aby można ją było łatwo przesuwać, a blatu nie porysować, a powierzchnię nawet lekko wypoziomować.
Jeśli nie musisz przesuwać maszynki, znajdź do niej silikonową matę. Nie będzie się po nim czołgać i mniej będzie grzechotać. Są takie (do krojenia ciasta) w tym samym Fix'ie - można je przyciąć na wymiar.
Ogólnie rzecz biorąc, jakiś hałas podczas pracy dowolnego sprzętu jest nieunikniony.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=114203.new#new

Ol, dzięki, spróbuję to założyć, mam też silikonowe maty do cięcia. Chyba się nie ruszę. Hałas silnika i pracujących napędów oczywiście powinien być, to grzechotanie trochę mnie zaalarmowało. Dzisiaj będę eksperymentować. Podziękować.

[olgea]

olgea, Gratuluję, mam to samo, jestem z tego bardzo zadowolony. W zeszłym roku wziąłem „nagą”, potem kupiłem maszynkę do mięsa, sito, dyszę flexi i blender.
A przy dużych prędkościach - tak, jest wystarczająco głośny

i włóż dyszę K? Więc?

Robię to silikonową nasadką, biczuje i niejako miele masę
Nawiasem mówiąc, nadal mam krem ​​olejowy z silikonową dyszą baaardzo szybko (w sumie kilka minut) i kupiłem bardzo smaczne masło po prostu dobre i wszystko w porządku

[Irina]

Irinai dodać masło i mleko bezpośrednio do ziemniaków?
Swoją drogą zapomniałem, że tłuczone ziemniaki można też zrobić w Kesh)

i dodać masło i mleko bezpośrednio do ziemniaków?

i prawdopodobnie jest to możliwe od razu, na sucho będzie mu trudniej ugniatać.

[Irina]

Irinadzięki, dziś spróbuję flexi)

[Irina]

Irinai dodać masło i mleko bezpośrednio do ziemniaków?
Swoją drogą zapomniałem, że tłuczone ziemniaki można też zrobić w Kesh)

Dodaję wszystko na raz

[Sedne]

Sednebyć może bijesz jajka. Spróbuj skrócić czas

Hurra! Okazało się, że dodałem wszystko od razu i założyłem silikonową końcówkę. Puree po prostu rozpływa się w ustach) A na co czekałem przez dwa lata?

Dziewczynki, a silikon to 501 (502), który?

Ona jest najbardziej)

A wczoraj zrobiłem budyń proteinowy, tak fajny, gęsty, że się okaże, nadziewane nim rurki ptysiowe, zostawiłem jedną ciepłą na noc - krem ​​w ogóle nie kapał.Piękno !!!!!!!!! A jeśli chodzi o hałas, nie można o tym mówić przy dużych prędkościach, nic nie słychać, ale znowu nie można powiedzieć zbyt wiele o zwykłej maszynce do mięsa, gdy działa, ale tutaj działają 3 gniazda naraz, gdzie może iść hałas. Jak mi się podoba mój model !!!!!

Swoją drogą zapomniałem, że tłuczone ziemniaki można też zrobić w Kesh)

Spróbuję dziś wieczorem flexi)

Zrobiłam wczoraj tłuczone ziemniaki - bardzo mi się podobało, a o czym wcześniej nie pomyślałem?
A teraz zabiorę maszynę do ziemniaków do daczy, inaczej mam cienką i zgina się

dzień dobry wszystkim. Dawno tu nie zaglądałem.
chciałem powiedzieć, że zaprzyjaźniłem się z ciastem drożdżowym, a raczej moja Kesha i haczyk zostali przyjaciółmi.
najważniejsze jest ugniatanie przez 15 minut na koniec i wszystko się ułoży.
Mam proporcje:
250g mleka
600g mąki
2-3 jajka
100g masła
20g świeżych drożdży
75-100g cukru
i 7g soli
najpierw ugniatam 5 minut na 1, potem zostawiam na 10 minut, nastawiam minutnik na 15 minut i mieszam na 2. Przy 6-7 minutach zatrzymuję się, robię przerwę w maszynie, podczas gdy zgarniam ciasto z haczyka a od ścian do środka może kropla mąki dodam jeśli jest bardzo lepka, a potem bez przerwy, aż maszyna sama się zatrzyma i otrzyma gładkie ciasto prawie nie przyklejające się do dna, temperatura na końcu partii 31 stopni

Oksanochka, spróbuj pierwszego ugniatania, które przez 5 minut, bez tłuszczów w ogóle, następnie odpocznij przez 15 minut, następnie dodaj tłuszcze, mieszaj przez kilka minut na "1", włącz 2 lub 3, w zależności od miękkości ciasto, a następnie ugniataj, aż będzie gładkie. Zwykle zajmuje mi to 12 minut. Niczego nie zgrabiam, nie zdejmuję go z haczyka, nie czyszczę ścian - wszystko i tak stopniowo ingeruje w całość.
Powodzenia!

[Olga]

wypróbuj pierwszą partię, która przez 5 minut w ogóle nie zawiera tłuszczu,

No to co robię, zapomniałem napisać, że olej dolewam zaraz po reszcie. Wciąż pamiętam ze szkoły, że tłuszcze są dodawane na samym końcu, a jeśli jest dużo cukru, to na końcu przynajmniej połowa, razem z masłem może się ze mną zmieszać, ale nadal nie robię nie ryzykuj jeszcze. dobrze, że zacząłem w ogóle ugniatać, wcześniej był smarowany po dnie i wspinał się na haczyk

Olgai jaka jest twoja temperatura na końcu wsadu, czy wyglądałeś?

Jakoś nie zwróciłem uwagi.
Rozumiem, że jest to normalne w tym sensie, że jest to normalne dla ciasta drożdżowego. Czasami formuję kulkę tłustymi rękami przed włożeniem jej do piekarnika pod żarówkę, czyli czuję ją - trochę cieplejszą od temperatury pokojowej, to znaczy normalnie nagrzewa się podczas ugniatania, ale nie przegrzewa się. Ponieważ z ciastem wszystko jest zawsze w porządku, nie zwracam szczególnej uwagi na temperaturę pod koniec partii. Cóż, w piekarniku jest jeszcze cieplej.

[Olga VB]

Olga VB, Nie tak dawno kupiłeś niestandardowy nóż do maszynki do mięsa. Jak z czasem się nim nie rozczarowałeś? Jeśli nie jest to trudne, prosimy o poinformowanie sklepu. Podziękować.

Niedawno?
I wydaje mi się, że od dawna… Och, jak ten czas leci!
Używam go cały czas, w zasadzie nie może zawieść, bo to naprawdę bardziej funkcjonalna konstrukcja niż nóż prosty: nóż prosty niby popycha mięso, a ten kroi ruchem ślizgowym. Analogicznie do noża: w jaki sposób łatwiej ci jest kroić mięso, gdy je naciskasz lub gdy tniesz ruchem piłowania?
Oczywiście pod warunkiem, że wszystko jest wystarczająco ostre.
Więc polecam.
Poszukam teraz linku do sklepu, ale jeśli w temacie znalazłeś moją wiadomość o tym nożu to gdzieś powinien być link.
Znajdę to - dodam tutaj później.

Tutaj, wziąłem to tutaj.

🔗

Jest dość kontaktowy facet, możesz zadzwonić i wyjaśnić, czego i dlaczego potrzebujesz. Powie ci o średnicy, otworze i producencie.
Nawiasem mówiąc, miał części zamienne do innego sprzętu, w szczególności dla piekarzy.
Jeśli jednak zapytasz wyszukiwarkę „nóż szablasty do maszynki do mielenia mięsa”, otworzysz wiele linków.

Dziękuję Ci bardzo. A potem maszynka do mielenia mięsa w Kesh nie jest zbyt dobra. Na szybie pozostaje dużo mięsa. Może z tym nożem stanie się to normalne.

Zły temat, poszedłem do tematu z dyszami

Zrobiłem ciasto na orzechy, taki dreszczyk emocji. raz lub dwa i gotowe))

Dziękuję Ci bardzo. A potem maszynka do mielenia mięsa w Kesh nie jest zbyt dobra. Na szybie pozostaje dużo mięsa. Może z tym nożem stanie się to normalne.

Myślę, że maszynka do mielenia mięsa jest całkiem normalna, ale, co dziwne, jak na taką technikę, noże i kratki w zestawie są tępe prawie dla każdego.
Mój też był z głupimi (mam 955), więc pierwszą rzeczą, którą wykonałem dobrą robotę, były oba. Co więcej, ona sama nie skontaktowała się z warsztatem, tam też by to zrobili bez żadnych problemów.
Kiedyś nauczono mnie, jak to robić dobrze, doktorze NIE. Szkoda, że ​​dawno nie pojawił się na forum: miał dużo praktycznych porad dotyczących naprawy i obsługi sprzętu.
Po wyregulowaniu standardowego noża i rusztów moja maszynka do mięsa bardzo dobrze poradziła sobie z mięsem. Oczywiście z sierpowym nożem wszystko jest jeszcze przyjemniejsze w szlifowaniu, ale po zakupie trzeba go również naostrzyć, a ponadto musi być połączone z kratkami. W przeciwnym razie będziesz rozczarowany.

[Olga]

Olga oraz wszystkim właścicielom maszyn do mielenia mięsa Kenwood - o kompletnych nożach:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Alexander, wszystkie te bzdury (przepraszam za mój francuski). Nic tam nie ostrzy się samo. Oczywiście z biegiem czasu zarówno nóż, jak i ruszt „dopasują się” do siebie (będą się dopasowywać), ale nie poradzą sobie lepiej z mięsem. Dodatkowo jak założysz inne kratki, a jest ich tylko 3 w zestawie ale inne można dokupić dodatkowo to całe poprzednie ostrzenie zostanie naostrzone na innym grillu i tak w nieskończoność, aż wszystkie kratki są zniekształcone przez rowki. Więc, zobaczyłem, Shura, zobaczyłem, ... (S) To znaczy wyostrzyć. Jest biznes przez 10 minut, ale wtedy będziesz szczęśliwy przez długi czas i poważnie.

[Olga VB]

Powiedziawszy A, musisz powiedzieć B.
Olga VB, jak można je w końcu naostrzyć?
Lub wysłać do przestudiowania tematu?

Powiedziawszy A, musisz powiedzieć B.

Słucham! Już stoję na baczność, ale mogę wysłać ...
Musisz tylko najpierw dowiedzieć się dokładnie, gdzie. Teraz zażartuję, a potem dodam link do tej wiadomości.

[Olga VB]

Olga VB, Poczekam, ciekawe!
Właśnie naostrzyłem nóż i ruszt z kuchni w maszynce do mięsa, pozwalając mu opróżnić się. Ostrzenie było bardzo widoczne na nowej kratce! Strach na wróble wyjaśnił również, że konieczne jest ustawienie określonej prędkości.
(jeśli prędkość jest zbyt niska, mięso będzie się skręcać i utknąć)

Tutaj iść!
No tak, siła wpychania mięsa na ruszt zależy od prędkości. Kręcę nie mniej niż „3”, a czasem nawet wyżej, zwłaszcza jeśli na koniec trzeba „wycisnąć” resztę.

[Olga VB]

Olga VBDziękuję Ci!

Ciekawe o sierpowym nożu!
W zeszłym roku w Em. kiełbasy (z jakiegoś powodu usuwa poprawną nazwę) kupiłem taki nóż do ręcznej maszynki do mięsa, dobrze!
(i dawno temu w czasach radzieckich kupiłem sierpowaty, ale z nacięciami, jak pilnik do paznokci, nie bardzo mi się to podobało, nie mięso mielone, ale owsianka się okazała, użyłem go tylko raz, więc miałem uprzedzenia do niestandardowych noży)

Może ktoś się zastanawia, czy są tu dobre rabaty:
🔗

Zamówiłam Titanium KMY60 dla mojej siostry jako prezent. Dostarczają bezpłatnie do Bułgarii, nie wiem jak do Rosji.

Promocja w mvideo została przedłużona do 4 kwietnia!

Promocja w mvideo została przedłużona do 4 kwietnia!

Oznacza to, że rabaty na poszczególne załączniki nie świecą ... eh ...

Tak, podobno dobrze sprzedają dysze, po co redukować :))

Dziewczyny proszę o pomoc, nie mogę znaleźć obieraczki do ziemniaków KENWOOD AT444, we wszystkich sklepach nie ma ((

Dziewczyny proszę o pomoc, nie mogę znaleźć obieraczki do ziemniaków KENWOOD AT444, we wszystkich sklepach nie ma ((

Czy spojrzałeś na autocoffee? Widziałem tam.