Faszerowany ściągacz

Faszerowany ściągacz

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
żeberka wieprzowe lub cielęce	4 kg
różne mięso mielone	1 kg
cebula	4 rzeczy
jajko	1 szt
grzyby	300rg

Metoda gotowania

• Moje żebro, odetnij nadmiar tłuszczu i mięsa, które nazywamy pakhvina.
  
• 
  
• 
  
• Ostrym nożem przytnij wierzch mięsa, tworząc kieszeń. Wygodniej jest przyciąć jeden z długich boków naprzeciw kalenicy.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nasmaruj całe żebro, wewnętrzną kieszeń i zewnętrzną część mieszanką sosu pomidorowego, musztardy, soli i przypraw. Wysyłamy go do lodówki na kilka godzin.
  
• Mięso mielone przygotowujemy z mięsa krojonego, tłuszczu, pieczarek smażonych z cebulą. Sól i pieprz do smaku. Gotowe mięso mielone wkładamy do kieszeni żebrowej i szyjemy tak dokładnie, jak to możliwe
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nasmaruj wierzch mieszanką sosu pomidorowego i majonezu i wyślij do piekarnika na półtorej do dwóch godzin w temperaturze 180-200 stopni. 30 minut po rozpoczęciu pieczenia wlej szklankę wody na blachę do pieczenia lub do formy. Dbamy o to, aby blat się nie palił. Od czasu do czasu polewamy uwolniony sok, w razie potrzeby przykrywamy folią.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nie zapomnij usunąć nici przed podaniem.
  
• Pokrój porcje wzdłuż żeber.
  
• Smacznego!
  

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Czas na przygotowanie:

około 3 godzin

Uwaga

Z pewnością nie jest to danie codzienne. Ale warto spróbować

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Mieszkaniec lata został całkowicie zabity
kogo i czego nie napchałem w swoim długim życiu
ale nie dadumylsi do krawędzi

Nauczył mnie tej hańby człowiek, który przez wiele lat przynosił mi mięso, a potem podrzucił mi też „małego” pieska

Ostrym nożem przytnij wierzch mięsa, tworząc kieszeń. Wygodniej jest przyciąć jeden z długich boków naprzeciw kalenicy.

gdzieś już to widziałem ... wciąż były haczyki i skalpel ... gdziekolwiek, pamiętaj
a po TYM TANYM napiszesz, że mój kurczak cię zszokował ???

Lek to przyjaciel, tovarisch i brat!

Gdzie jesteśmy dla uzdrowicieli przed profesjonalistami I nie trzymamy materiału do szycia w domu

Taaaanyayayaya !!! Shozh, czy jesteś nieśmiały?

Taaaanyayayaya !!! Shozh, czy jesteś nieśmiały?

Urozmaicam Twoje kulinarne życie

Wstydzę się zapytać ... A co z wagą kilogramów w tej małej rzeczy?

Tutaj jest tak

Och, jestem taki sam ... że ...

Wstydzę się zapytać ... A co z wagą kilogramów w tej małej rzeczy?

Dopóki nie odciąłem z niego nadmiaru mięsa i tłuszczu, było to 5 kg.
Synowa powiedziała, że ​​nigdy wcześniej nie widziała takiego kawałka mięsa w swojej kuchni.

Och, jestem taki sam ... że ...

każdy chce ... w ten sposób nie siekamy mięsa

każdy chce ... w ten sposób nie siekamy mięsa

My też. Ten syn specjalnie zamówił.

Tanya, piękna !!!! To znaczy, czy jest to praktycznie cały bok bez mięśni prostych pleców i kręgosłupa?

My też. Ten syn specjalnie zamówił.

uff ... po prostu z ulgą ... w przeciwnym razie, od czasu do czasu, błąkam się po mieszkaniu z myślą: "Ludzie żyją !!!"

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata bardzo apetyczne danie !!!! Plus dla Ciebie!
Z takiego mięsa też lubię gotować, robię bułki nadziewane mieloną wołowiną, żeberka najpierw wycinam, gotuję osobno. Zdjęcia nie są jednak zbyt wysokiej jakości.

Daję napiwek na takie mięso w Moskwie: sklep w zakładzie mięsnym Ostankino, "Myasnaya Lavka", ul. Przejście Ogorodny, 18, bldg. jeden
Godziny otwarcia: codziennie od 9.00 do 21.00.

Regularnie kupuję tam schłodzone żeberka wieprzowe w dużej warstwie, około 2,5 kg, 226 rubli za kg.

Czyje żebro?

żeberka wieprzowe

Skąd? Bardzo interesujące!

Czyje żebro?

Żebro może być wieprzowe lub cielęce. Wolę cielęcinę - nie tak tłustą. Chociaż wieprzowina jest bardziej delikatna i soczysta.

Co za smakowitość!

Zrobiłem to dzisiaj, w moje urodziny. Mój mąż bardzo polubił to danie. I podobała mi się prostota przygotowania, ale wygląd po podaniu jest baaardzo bogaty.