Zupa puree Giacomo

Zupa puree Giacomo

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Krewetki (już ugotowane i obrane)	100 gramów
masło	50 gr.
Mąka	2 łyżki stołowe. kłamstwa.
mleko	500 ml
Śmietana 33%	100 gramów
Rosół mięsny lub drobiowy	600 ml.
Bulion warzywny	200-300gr.
Marchewka	1 szt.
Ziemniaki	2 sztuki (nieduże)
Ser śmietankowy (miękki)	200 gr.
Koniak	40-50 ml.
Sól, pieprz, papryka, kurkuma, zioła	smak

Metoda gotowania

• Ugotuj marchewki i ziemniaki do miękkości, zmiksuj w blenderze. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę. Smażymy, ciągle mieszamy przez dwie do czterech minut. Delikatnie wlej mleko i dobrze wymieszaj (jeśli pojawią się grudki, przecedź). Wprowadzamy bulion z przecierem mięsnym, warzywnym i warzywnym. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Ser stopniowo dodajemy (łyżeczką) do zupy, mieszamy i czekamy, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj śmietanę, sól, kurkumę, pieprz, krewetki i gotuj na małym ogniu przez trzy do pięciu minut. Wlej brandy przed końcem gotowania. Wszystko gotowe, można podać, wystarczy udekorować ziołami lub grzankami (zamiast grzanek miałam pieczywo kukurydziano-czosnkowe z włoskimi ziołami)

Uwaga

Taką zupę podaje się w naszym mieście, w „włoskiej restauracji” zupa jest bardzo popularna, mój mąż ją uwielbia
Absolutnie nie jest to trudne, chociaż na pierwszy rzut oka nie można powiedzieć ...
Na przykład składniki przygotowuję powoli, przez kilka dni (mięso dla dziecka gotuję ... bulion gotowy, krewetki na sałatkę - zostawię na zupę)
Spróbuj ... zupa jest bardzo delikatna i pyszna !!!

Podobne przepisy

Zupa-przecier "Delikatna dynia" (celfh)

Przecier zupy „Gorące południe” (Olga VB)

Zupa z puree z marchwi (Kvitka22)

Taka pyszna zupa. Dziękuję całej mojej rodzinie.

[tasha74]

tasha74Bardzo się cieszę, że zupa trafiła w Twój gust

I dzięki ode mnie! Bardzo delikatna zupa i pyszna. Nie włożyłem kurkumy, a przyjaciel powiedział, że czegoś brakuje. Włożyła nie 100, ale 300 gr krewetek. Ale królewskie, jak na mój gust, byłyby tutaj lepsze.

I dzięki ode mnie! Bardzo delikatna zupa i pyszna. Nie włożyłem kurkumy, a przyjaciel powiedział, że czegoś brakuje. Włożyła nie 100, ale 300 gr krewetek. Ale królewskie, jak na mój gust, byłyby tutaj lepsze.

Dzięki! Bardzo się cieszę, myślę, że tej zupy nie można zepsuć krewetkami