Chleb z mieszanki „Ciabatta” (wypiekacz do chleba)

Mieszankę kupiono na WOGN, w domu - chleb. To było imię, Ciabatta. 500 gr.
Przepis pochodzi z jej opakowania.
500 gr mąki pszennej VS.
100 g ciabatty (gotowej mieszanki)
380 ml wody
2 łyżeczki Sól
2 łyżeczki suszonych drożdży.
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
Tryb - podstawowy, 4 godziny. rozmiar XL, średnia skórka.

Od razu mówię - jestem niesamowicie leniwy, a wyjęcie z piekarnika tego, co tam jest, zajmuje tyle czasu, ile wrzucenie składników do piekarnika.
Od razu zgodzę się, że ciabattę należy upiec w piekarniku.
ALE
Okazało się BARDZO dobrze w piecu. Przewiewne, wysokie, pod przykryciem. Umiarkowanie guma. Jedyną rzeczą jest to, że dziury nie są zbyt duże, najwyraźniej z powodu ostatniego dopasowania. Będę musiał spróbować w innym trybie, na przykład francuskim. (Gdzie nie mamy rozgrzewki na pół godziny przed pieczeniem? Zapomniałem ...)
Całkiem możliwe jest pieczenie na zegarze, oczywiście pilnowałem tego, ale nic nie zrobiłem.
Uwaga pytanie
Czy ktoś zna skład tego cudownego proszku? Nie przeszkadza Ci nawet nie tyle cena, ile potrzeba za nią podążania.

Oto kolejny przepis z mieszanką https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
Skład proszku: mąka pszenna, zakwas pszenny suchy, gluten, enzymy, kwas askorbinowy. 🔗

Skład proszku: mąka pszenna, zakwas pszenny suchy, gluten, enzymy, kwas askorbinowy. 🔗

Ech… nie mogę tego zrobić w domu
Shl
Masz też małe pory. Poza tym najwyraźniej zaczepianie uniemożliwia życie
Ale mimo wszystko - okazuje się smaczne.

Dzisiaj w WOGN kupiłem kamień dla gospodyni. A potem upiekł ciabattę z tej mieszanki.
Ugniatanie do hp - reszta jest na kamieniu. Pieczenie w wodzie, pierwsze 15 min.
Spieszę się podzielić wrażeniami. Skórka, dziury, smak - wszystko na miejscu Łączny czas - 3 godziny, podczas gdy kamień się nagrzewał - HP pracowało nad ugniataniem. Gdybym NAJPIERW przeczytał, jak należy złożyć, to miałbym kapcie, ale uh ... no ... w skrócie poszukam aparatu i jak będę miał czas ...
Kamień jest fajny! Powiedziałbym, że to jest MEGA super! I wystarczająco tanio, wziąłem swój za 1750 rubli.