Świeżo zmielony chleb

Dziś przywiozłem do domu ten mały cud narodowości niemieckiej z kamiennymi kamieniami młyńskimi

Wziął funt pszenicy i zmielił go. Byłem bardzo zaskoczony, widząc tak drobno zmielone otręby w mące i włożyłem je do tego urządzenia


Trzymałem go tam przez 20 minut w temperaturze 60 stopni, aby wstać
następnie 30 minut w 180 stopniach i 30 minut w 220 stopniach
Hurra w końcu się udało! Tak wyglądał po zajęciu chleb

Przetnij tutaj

Najważniejsze jest to, że od 2 lat używam młyna z metalowymi kamieniami młyńskimi i po raz pierwszy szlifowałem go na kamieniu. Metal okazuje się nieodpowiedni do kamiennych podeszew. Chleb tutaj okazuje się wspaniały - ponad trzykrotnie zwiększony objętość, który nie mógł pracować z żelaznymi kamieniami młyńskimi. Nie mówię o smaku - dzień od nocy.

Łał! Od dawna korzystam z młyna z metalowymi kamieniami młyńskimi i nie wiedziałem o istnieniu kamienia ...
O przepychu i smaku kupuję zboża do wypieku od
Radzę wszystkim się zmielić, chleb ma naprawdę bardzo inny smak