Ciasto wielkanocne „Pasca Smakota”

Ciasto wielkanocne „Pasca Smakota”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	0,5 l
Drożdże	50g
Margaryna	100 gramów
masło	150 g
Kwaśna śmietana	150 g
Żółtka	6 szt.
Białka	2 szt.
Cukier	1,5-2 łyżki.
Cukier waniliowy	2 szt
Mąka	1,5 kg
Rodzynki, suszone morele, skórka z cytryny

Metoda gotowania

• 1. Mleko zagotować i ostudzić do 40 stopni.
  
• 2. Rozcieńczyć drożdże w 4 łyżkach mleka po 1,5 łyżki. łyżki cukru odstawić i wlać do mleka.
  
• 3. Dodaj 1,5-2 stosy. mąkę i gotować na 1 godzinę.
  
• 4. Żółtka, białka, cukier, wanilię, śmietanę, margarynę, masło ubić mikserem, dodać do wywaru, wymieszać, dodać rodzynki, suszone morele, skórkę, mąkę i ugniatać przez 40 minut.
  
• 5. Ciasto zawinąć i podgrzać na 2 godziny.
  
• 6. Rozłożyć ciasto, zagnieść i rozłożyć na 1/3 formy. Odstaw na 30 minut.
  
• 7. Piecz przez 15 minut. w temp. 220, a resztę czasu w temp. 180. (pieczone przez 50 minut)