Chleb Pomarańczowy Z Makiem (Wypiekacz Chleba)

Chleb Pomarańczowy Z Makiem (Wypiekacz Chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Oryginalna receptura brzmiała:
Mąka pszenna	400 g
Mąka owsiana	50g
skórka i sok z 2x pomarańczy sok rozcieńczyć wodą, tak, że osiąga znak 175 ml
Sól	1/2 łyżeczki
brązowy cukier	50g
masło	50g
Suche drożdże	1 łyżeczka
Maca (podsmażona)	4 łyżki. l.
jajko	2 szt.

Metoda gotowania

• W moim przypadku wszystko potoczyło się tak:
• 4 łyżki maku (podsmażonego)
• skórka owocowa - Nie odłożyłem tego, byłem zbyt leniwy, ale na próżno!
• i sok z 2 pomarańczy - sok rozcieńczyć wodą do 175 ml - Od razu wziąłem więcej płynu (zwłaszcza że nie składałem jajek), dodałem więcej podczas ugniatania, więc w sumie okazało się, że chyba około 200 ml, a nawet więcej
• 1 łyżeczka drożdży
• 400 g mąki pszennej
• 50 g mąki owsianej - zastąpił grykę z braku płatków owsianych. Myślę, że gdyby cała mąka została pobrana z pszenicy, wynik nie zmieniłby się.
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 g brązowego cukru - wydawało się trochę za dużo, włóż 4 łyżki. l
• 50 g masła - zastąpił 4 łyżki. l sezam
• 2 jajka - w ogóle tego nie umieścił
• plus jedną trzecią łyżeczki kurkumy (zamiast skórki), 1 łyżkę kardamonu i 1 łyżeczkę panifaryny.

Uwaga

Albo źle wyglądałem, albo jeszcze nie było takiego przepisu

Pobrane z pliku cookie, z moimi modyfikacjami.
Rezultatem była miękka, słodka, pachnąca bułka, w której ujawniono tylko jedną wadę: została zjedzona bardzo szybko, a do wieczora była tylko jedna chrupka.

Wyciągnąłem dla siebie dwa wnioski: musisz włożyć zapał! Pomarańcza jest wyczuwalna, ale tylko trochę, byłoby lepiej z zapachem. A skórka powinna być lekka, chleb bardzo dobrze wysmażony, mógłby być mniejszy.

Podobne przepisy

Chleb pomarańczowy z kandyzowanymi owocami i orzechami (wypiekacz do chleba) (Pani o północy)

Chleb pomarańczowy (wypiekacz do chleba) (GruSha)

Pomarańczowy chleb w wypiekaczu do chleba (Olga Mikhailyuk)

Chleb jest wspaniały! Wypiekane według przepisu, tylko bez mąki owsianej (zastąpionej równą ilością mąki pszennej). Nie rozcieńczałam soku wodą, bo z dwóch pomarańczy dostałam dokładnie 175 ml .. Wszystko inne według przepisu. Zapach był, powiem ci… Jak w gaju pomarańczowym, w którym dojrzewały maki… IriKa, bardzo dziękuję za przyniesienie tak wspaniałego przepisu na forum. Polecam każdemu, kto jeszcze tego nie próbował!

Oto taki pomarańczowy przystojniak, jaki mam ...

[Krosh,]

Krosh,
Bardzo się cieszę, że polubiłeś ten chleb, jest naprawdę wspaniały!
Masz cudownego przystojnego mężczyznę!
Ja też bardzo zakochałam się w chlebie według tego przepisu: piekłam go już kilka razy, w ogóle się nie nudzi i bardzo szybko się zjada

Dziewczyny, pomóżcie !!! Włożyłem ten chleb ... Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, tylko sok zastąpiłem napojem Vigor: serwatka plus sok (175 ml) i wziąłem dwie łyżki cukru, bo napój jest słodki ... już upiekłem na nim pomarańczowe bułeczki ... Wygląda na to, że bułka też była dobra ... A kiedy przed pieczeniem postanowiłem ją posmarować żółtkiem i otworzyłem wieko, okazało się, że chleb nie wyrósł całkowicie ... Jechałem nim przez podwójną pizzę, dodając płyn ... W rezultacie musiałem dolać 60 ml wody i dodać kolejną 1 łyżeczkę. Panifarina (nie odłożyłam jej od razu, bo upiekłam ją tylko na mące pszennej)… W tej chwili zaczyna się pizza… ale to tylko dziesięć minut… Co mam teraz zrobić? jaka jest najlepsza ??? ... Nie wyłączaj Pizzy i nie zostawiaj jej na Ogrzewaniu na dwie godziny, a potem włącz Pieczenie, czy jest inny sposób na uratowanie chleba?

[Gasha]

Gasha ,
Cóż, musisz! Przepraszam...
Nie mogę sobie nawet wyobrazić, co to może być. Próbowałem upiec ten chleb bez panifaryny, nadal dobrze rośnie ... Ale nie mogło się zdarzyć, że nie włożyłeś drożdży?

[IriKa]

IriKa, nie móc ...

[Gasza,]

Gasza,
Wtedy nawet nie wiem, naprawdę ...
Mam nadzieję, że nadal będzie rosnąć i Cię nie zawiedzie. Powiedz nam później, co się stanie, dobrze?

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnul, czy dodałeś jajka? A ile masła włożyłeś? Coś w co zacząłem wątpić co do tak małej ilości drożdży ... Zrobiłem to na maszynie, wcześniej nie myślałem ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćInnul, czy dodałeś jajka? A ile masła włożyłeś? Coś w co zwątpiłem co do tak małej ilości drożdży ... Zrobiłem to na maszynie, wcześniej o tym nie myślałem ...

Gasha, Galyun, niestety właśnie zobaczyłem twoją wiadomość (wczoraj po południu nie działał internet) ... Gal, położyłem wszystko zgodnie z przepisem, tylko mąkę owsianą wymieniłem na mąkę pszenną, jajka też miały miejsce (2 średni). Masło-50 gr. Ja też byłem zażenowany taką ilością drożdży, ale postanowiłem zaryzykować ... efekt widziałeś. Mam bochenek, prawie pod sam dach urósł (a to za 1 łyżeczkę) drożdże czy coś reaktywnego ...

bardzo dziękuję za przepis, zapiekany z jajkami i dodany do zwykłej mąki o 1/3 więcej mąki amarantusowej. Sok z zapałem, z braku czasu i zamiłowania do uproszczeń, uczynił go prostym - pomarańcza ze skórką zababahala w sokowirówce okazała się gotową skórką i sokiem, jednak gorzkim, ale trafi na chleb. Chleb okazał się nie słodki, choć rozlane 50 g cukru, ale bardzo przyjemny, pachnący i żółty

zamierzam upiec ten chleb. prąd bez maku, ale z jabłkiem bułka już wymieszana, trochę lepka, zobaczmy czy rośnie - czy się upiecze

chleb dobrze urósł, upieczony, baaaardzo smaczny dziękuję bardzo

Zrobiłam wszystko według przepisu, zakładałam na noc. Do rana okazało się, że jest to doskonała pachnąca bułka, niezbyt słodka, ale bardzo smaczna. Dzięki za przepis powtórzę

Bardzo dziękuję za przepis! Jedyna rzecz, wydawało mi się, że jest dużo skórki - dodam skórkę z 1 pomarańczy. A zamiast maku wziąłem też sezam - okazał się bardzo smaczny!

Mąż nazwał ten chleb arcydziełem i zabronił pieczenia (boi się przytyć)

Okazało się bardzo smaczne! Wykonane ściśle według receptury, na programie „pieczenie”. Chleb wyszedł z wiadra i próbował się wydostać z automatu do chleba - musiałem docisnąć pokrywę koszem. Miąższ jest bardzo przewiewny, lekki, czuć przyjemny pomarańczowy posmak. Następnym razem dodam trochę mniej skórki, z jednej pomarańczy. Tak, dodałem też kurkumę dla koloru.
Dzięki za oryginalny przepis! Na pewno jeszcze trochę upieczę

Upiekłam ten chleb. To prawda, że ​​1/3 mąki zastąpiłam otrębami (żeby przynajmniej stworzyć iluzję dietetyczności).
Chcę zauważyć, że woda musiała zostać znacznie dolana. A potem chleb okazał się gęsty.
Ale smak jest doskonały i bardzo nietypowy w strukturze (jak ciasto). Pachnie oczywiście niesamowicie.
Przepraszam, brak zdjęcia

A na jakim programie piec chleb?
Czy można zastąpić brązowy cukier zwykłym cukrem i wziąć zakupiony, gotowy sok pomarańczowy?

[evgeniya_ya]

A na jakim programie piec chleb?

evgeniya_ya, program „Podstawowy” to „Podstawowy” jest idealny do tego pieczywa.

Czy brązowy cukier można zastąpić zwykłym cukrem?

Łatwo ... kochanie jeśli nie przepraszam przy okazji też ...

i weź zakupiony sok pomarańczowy, gotowy?

... a zakupiony sok też jest dobry ...

Powodzenia z chlebem !!!

Upiekłam trochę chleba. Na wszelki wypadek wkładam 2 łyżeczki drożdży. Podszedł do samego okna. Nigdy czegoś takiego nie miałem. Wszystko układam według przepisu. Tylko mąka gryczana zamiast płatków owsianych.

Taki chleb upiekłem z tego co było. Zamiast pomarańczy - mandarynki. Zamiast brązowego cukru miód. Okazało się, że jest wysoki, porowaty, ale smak cytrusów jakoś nie jest wyczuwalny. Chciałabym być słodsza. Wypiekane w programie „Ciasto chlebowe”

Ładny i schludny chleb!
Jeśli chcesz słodsze, dodaj kolejne 1-2 łyżki. l.cukier, sami dostosowujemy smak. Sok pomarańczowy lub mandarynkowy nie będzie zbytnio odczuwalny, lepiej dodać trochę żółtej skórki.

Właściwie skórka pomarańczy wydaje mi się najbardziej pachnąca, ale były tylko czerwone mandarynki. Przejechałem 3 kawałki przez blender wraz ze skórką, upewniając się, że są wypestkowane. Wtedy zobaczyłem, że marchewka, która zaczyna się psuć, leży i się nudzi. Odcinam więcej, a także w blenderze. Drożdże wymieszane 8g 20g kefiru, jedno jajko. Sezam smażyłam w kuchence mikrofalowej, bo mak jest namoczony w zamrażarce. 420g mąki pszennej od słynnego projektanta mody to wszystko, co było dostępne, ale to nie wystarczyło. Nalałem semolinę, trochę mąki gryczanej, trochę mąki kukurydzianej i płatków owsianych. Ogólnie rzecz biorąc, kolobok nie działał przez bardzo długi czas. Cukier wlał 6 łyżek. l. Nawet nie wiem, co wyjdzie z takiej mieszanki - wciąż jest upieczona ...

Ciekawe, jak to smakuje? Czy zamieścisz zdjęcie? I przepuściłem skórki mandarynek przez maszynkę do mięsa.

Okazało się, że wcale nie tego się spodziewałem. Tak dzieje się w przypadku braku zapasu mąki, kiedy w panice dodaje się to, co jest ... Chleb stał się żółty, co nie jest zaskakujące. Wzrósł normalnie. Z tego, co zostało wymieszane (to właściwe słowo!), Można poczuć ziarno kukurydzy i sezamu na cieście pszennym. Skórka o gorzkim smaku (widać po sezamie, chyba w ogóle nie należało smażyć w mikrofalówce; poza tym było tam jakoś nierówno smażone i coś przypalonego), a sam chleb jest słodki. Co więcej, wyszło dość sucho, więc zacząłem czkać z jednego kawałka. Nie ma kaszy manny, płatków owsianych, gryki i mandarynek. Magiczny bukiet z tego, co było, nie zakochał się. Najwięcej dodawano kukurydzy, ale na próżno - powoduje ona wysychanie i kruchość wypieków. W ogóle nie powinieneś był używać kukurydzy. A najbardziej poprawną rzeczą jest nie zaczynać pieczenia tego, co grozi końcem.
Wydawało mi się, że skórka mandarynki wygląda nieprzekonująco. Pomarańczowy jest zdecydowanie lepszy.

Ci, którzy dopiero zaczynają piec własny chleb, mają silny pomysł i rozumieją, że im bardziej zmieszasz różnice w cieście, tym smaczniejszy będzie chleb!
I nie chcą czytać zaleceń dotyczących zgodności produktów, mąki, co i ile włożyć do ciasta, jakie są normy!

Cóż, zgadza się - musisz uczyć się tylko na swoich błędach! Szybsza jest więc możliwość nauczenia się i zapamiętania przez długi czas tego, czego nie potrzebujesz

Dobry dzień. Piekło przez długi czas, ale zdjęcie okazuje się być opublikowane dopiero teraz. Zapomniałem! Cudowny chleb! Dzięki za przepis! Świetnie komponuje się z serkiem czekoladowym lub innym słodkim serem, takim jak omichka, czekoladowy mascrapone itp. Bez ciasta! To prawda, piekłem się na noc, a po wyśledzeniu bułki zasnąłem! Konieczne byłoby również śledzenie korekty. 20-25 minut to za mało na ostatnią korektę. Chleb okazał się niewysoki, ale jednocześnie był bardzo smaczny. Byłoby luźniej, gorzej! A ten jest jednocześnie miękki i doskonale skrojony! Powtórzymy. Dopiero teraz boję się o swoją figurę, nie wyzdrowiałbym ... Najstarszy syn i jej mąż połykają, a ja krztuszę się śliną ... O tak, więcej ... Zamiast skórki pomarańczy dodałem mandarynkę. Pomarańcza jest nieco gorzka.

Upiekłam - super, mak zastąpiłam Chia