Chleb pomarańczowy z kandyzowanymi owocami i orzechami (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Serum	100 ml
Drożdże prasowane	10 g
Cukier	4 łyżki. l. (lub 60 g)
Pomarańczowy	2 szt.
Mąka pszenna	510 g
Sól	1 łyżeczka
masło	30 g, posiekane
Skórka pomarańczowa	3 łyżeczki
Wanilina na czubku dużego noża
Sygnał:
Orzechy włoskie + migdał	40 g
Owoce kandyzowane	125 ml (na wadze dostałem 82 g)

Metoda gotowania

Składniki są wymienione w kolejności, w jakiej ładuję je do wiadra twórcy:
Rozgrzej serum do 40 ° C. W serwatce rozpuścić sprasowane drożdże i wlać do wiadra, drożdże powinny zacząć bulgotać w ciągu 10-15 minut (jeśli gotujesz z suchymi drożdżami - 1,5 łyżeczki, ale potem wlej je do rowka w mące). Cukier. Do serwatki drożdżowej wlewam około łyżeczki, resztę cukru dodajemy do wiadra po mące. Dwie małe pomarańcze, skórkę z jednej przecierać, obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki, przelej do miarki i dodaj serum do 225 ml.
Wysyłam wszystko do wiadra. Wlewam resztę cukru.

Program gotowania:

Tryb „Podstawowy” (możesz mieć „Słodki chleb”)

Uwaga

Postanowiłam upiec chleb pomarańczowy, ale szukając odpowiedniego przepisu nieco zdziwiłam się, że do chleba pod tą nazwą dodaje się tylko sok pomarańczowy, czasem skórkę. Chciałem włożyć pomarańcze do chleba, poza tym ze względu na brak wówczas ciepłej wody nie pociągała mnie perspektywa umycia sokowirówki. Musiałem eksperymentować. Ponieważ byłem bardziej niż zadowolony z wyniku, postanowiłem podzielić się z Wami przepisem.
A oto zdjęcie mojego chleba

Chleb pomarańczowy z kandyzowanymi owocami i orzechami (wypiekacz do chleba)