Kruche ciasto czekoladowe z twarogiem (Aurora multicooker)

Kruche ciasto czekoladowe z twarogiem (Aurora multicooker)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	150 g
mąka	1,5 stosu.
cukier puder	50g
jajka	2 szt.
kakao	1,5 łyżki. l.
cukier	1/3 stosu
twarożek	400 g
skrobia	1-2 łyżki. l.
esencja cytrynowa	kilka kropli

Metoda gotowania

• Oryginalna receptura znajduje się 🔗
  
• 
  
• Oddziel białka od żółtek.
  
• 
  
• Ciasto.
  
• Miękkie masło ubijamy z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać mąkę i kakao, mieszać z małą prędkością. Ciasto powinno być okruchami.
  
• 
  
• Nadzienie.
  
• Ubij twaróg w blenderze lub zmiel. Dodaj ubitą biel z cukrem do mocnej pianki. Aby ustabilizować białka, dodaj trochę kwasu cytrynowego. Delikatnie wymieszaj białka z twarogiem i dodaj esencję.
  
• 
  
• Montaż.
  
• Wlej połowę ciasta do rondla z papierem do pieczenia na spodzie. Wyrównujemy to, możesz to trochę zmiażdżyć. Umieść twarożek na wierzchu i równo. Ułóż pozostałe ciasto na twarogu. Trochę poziomujemy i miażdżymy.
  
• 
  
• Po upieczeniu pozostawić w rondelku na 15 minut z zamkniętą pokrywką. Otwórz pokrywkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Pieczywo

Uwaga

Twaróg może lekko urosnąć w nierówności i pęknąć. Po schłodzeniu skrzep jest wyrównany, a pęknięcia zacieśnione.
Podobało mi się ciasto. Podwoiłbym ilość twarogu. Cukier dodawałby (jeśli proporcja sugerowana przez autora) do 0,5 filiżanki. Użyłem więcej mąki (około 2 filiżanek), ponieważ ciasto nie chciało się okruszać.
Sam przepis autora dotyczy piekarnika, ale bardzo nadaje się do multicookera.

co za fajny prosty przepis, jak mi go brakowało ... a nawet z twarogiem :-)