Pizza Cienka Warzywna.

[Wyrabianie ciasta]

Pizza. Cienki. Warzywo.

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Drożdże (SAF-Moment)	2,5 gr.
Mąka (dowolna)	250 gr.
Sól	3,2 gr.
Cukier	6,6 gr.
Oliwa z Oliwek (dowolna)	12,6 gr.
woda	130 ml.
Wypchana poduszka:
Pomidor	2 szt.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Czarny pieprz	według obszaru
Oregano	według obszaru
Ser Mozzarella	200-300 gr.

Metoda gotowania

• 
  
• Wyrabianie ciasta
  
• 
  
• Zagniatam ciasto w programie Panasonic SD 257 Pizza. Jeśli zrobisz to ręcznie, należy dodać więcej wody, ponieważ wystąpią straty.
  
• 
  
• Wszystkie składniki układam w kolejności, w jakiej występują w przepisie.
  
• Ten przepis dotyczy dwóch cienkich pizzy.
  
• 
  
• Podziel kulkę na pół, każda połowa to pizza o średnicy 30 cm.
  
• 
  
• Wypchana poduszka
  
• 
  
• Wypełnienie: podzielone na dwie pizze w proporcji 50%.
  
• pomidory oparzyć litrem wody. dzielimy na 4 części. i usuń skórę z rogów. jeśli nie zostanie usunięty, trochę się poparzy.
  
• 
  
• do miksera wrzucamy tylko pomidory, a następnie wlewamy kleik na talerz.
  
• na wierzch wyrzucamy kleik:
  
• łyżka oliwy z oliwek
  
• cały talerz z czarnym pieprzem
  
• oregano na całym talerzu
  
• czarny pieprz i oregano w cienkiej warstwie, aby równomiernie pokryć obszar.
  
• mieszać.
  
• 
  
• Ser, trzy.
  
• 
  
• Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.
  
• Kładziemy rozwałkowane ciasto. Rękami prostujemy go od środka na boki, aby uformować.
  
• zrzucamy kleik z talerza i rozprowadzamy go łyżką stołową na całej powierzchni, tak aby kleik nie wychodził na brzeg pizzy.
  
• następnie posyp serem, również nie chwytając za brzegi.
  
• 
  
• Nadzienie
  
• 
  
• Na tej poduszce można już położyć coś w nadmiarze lub tak zostawić, będzie prosta pizza - margarita.
  
• 
  
• Pieczenie
  
• 
  
• Następnie w piekarniku w 220 stopniach przez 15-20 minut.
  
• 
  
• Jeśli nie ma cienkiej blachy do pieczenia pizzy, możesz również na grubej blasze do pieczenia.
  
• Aby to zrobić, włóż pizzę po raz pierwszy na 10 minut do blachy do pieczenia.
  
• i przez kolejne 10 minut położyć na zewnętrznej stronie blachy do pieczenia. to znaczy odwróć blachę do góry dnem i dodaj pizzę.
  
• 
  
• Zdjęcia
  
• 
  
• 
  

Naczynie jest przeznaczone do

2 pizze średnica 30 cm.

Czas na przygotowanie:

1 godzina 20 minut

Program gotowania:

Pizza

Kuchnia narodowa

Włoski

…

Bardzo apetyczna pizza! Dodany do zakładek

błąd przepisu:
powinno wyglądać tak:
Sól 6,6 grama (1 łyżeczka z miarką HP)
Cukier 3,2 grama (1 łyżeczka z miarką HP)

a jednak ilość drożdży można dobrać za pomocą następującego wzoru:
spójrz na worek drożdży: 11 gramów na 1 kg mąki.
odpowiednio, poprzez proporcje, dowiadujemy się, ile drożdży potrzeba na X kg mąki.

Sól 6,6 grama
Cukier 3,2 grama
i jak to zważyć?

powinno wyglądać tak:
Sól 6,6 grama
Cukier 3,2 grama

Ale nie rozumiem ... skąd taka dokładność? Jeśli dodam 7 g soli lub 3 g cukru, czy ciasto się nie powiedzie?
A pomidory mają różne rozmiary. A co z mąką? Co oznacza „dowolny”? Nie sądzę, żeby mąka żytnia była dobrą pizzą. Najprawdopodobniej musisz wprowadzić poprawkę, że potrzebna jest mąka pszenna.
Ser, tak, zgadzam się, więcej, więcej ...

oddalony.

cukier i sól po jednej czubatej łyżeczce.

Wydaje się więc, że od dawna jesteśmy określeni w objętościach wagowych https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Sól - 1 miarka równa - drobna sól 8 gramów, gruba sól 7 gramów

Cukier biały granulowany - 1 łyżka to 15 gramów

Cukier biały granulowany - 1 łyżeczka to 5 gramów

To jest jeśli mierzysz „pod nożem”

oddalony.