Zupa ziemniaczana z grzybowymi uszami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Rosół mięsny, kurczak	1-1,2 l
Ziemniaki	1-2 szt.
Uszy grzybów	5-6 szt. na porcję
Sól, zioła	smak
Na grzyby mielone:
Boczniaki	300-400 g
Cebula	1 szt.
Sól, przyprawy, świeże zioła	smak
Jajko jest fajne	1 szt.
Olej roślinny - do smażenia
Dla testu:
🔗

Metoda gotowania

Użyłem gotowego bulionu z kurczaka.
ciasto gotowane według przepisu 🔗, a następnie nadziewane mięsem mielonym z grzybów
Nadzienie grzybowe: cebulę pokroić, grzyby na małe kawałki, smażyć na oleju roślinnym do odparowania płynu, dodać sól i przyprawy. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy świeże zioła, jajko rozgniecione widelcem - mieszamy i ostudzamy do ogrzania.
tym mięsem mielonym wypełniamy plastry na pierogi.
Wlej bulion do rondla, gotuj, ułóż ziemniaki na kawałki, gotuj do miękkości. Teraz dodaj uszy grzyba, kroplę świeżych ziół, dodaj trochę soli, posmakuj.
Kiedy uszy wyskoczą, gotuj przez kilka minut i możesz wyłączyć ogrzewanie. Zupa grzybowa gotowa!

Uwaga

Co powiedzieć? Bardzo smaczne!
Prosta zupa, nie tłusta, wszystko z umiarem. Szczególnie przyjemnie jest czuć grzyb wypełniający pierogi!

Smacznego, wszyscy!