Sałatka Pomidorowo-Cebulowa (Achchik - Chuchuk)

[Łączymy sałatkę.]

Sałatka Pomidorowo-Cebulowa (Achchik - Chuchuk)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: uzbecki

Składniki
Pomidory małe i czerwone	3 szt.
Cebula sałatkowa	0,5-1 szt.
Gorzka papryka	smak
Sól, ocet winny	smak
Olej roślinny, chudy	1-2 łyżki. l.
Świeży koper	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Używany w przepisie 🔗
• Najpierw marynuj cebulę. Pokrój bardzo cienko w paski, polej octem, szczyptą soli i cukru, ugniataj palcami i pozwól mu parzyć podczas krojenia pomidorów.
• Pomidory przekroić na pół i bardzo, bardzo cienko pokroić w plasterki, cienko pokroić.
• Łączymy sałatkę.
• Pomidory, marynowana cebula, olej roślinny, świeży koperek, cienkie plasterki gorzkiego pieprzu, sól do smaku.
• Sałatkę odstawiamy na chwilę do lodówki, aby sok się wyróżniał, to on jest „atrakcją” tej sałatki.
• Podawaj sałatkę do stołu!

Uwaga

Bardzo prosta i pyszna sałatka !!!

Właśnie tak nienawidzę dużej ilości cebuli w sałatce, ale w tej sałatce wszystko poszło dobrze!

A cebula smaczna, nie ostra, a sok z pomidora smaczny, kwaśny!

Przepis z książki „Markhamat” (kuchnia uzbecka). To jedna z najpopularniejszych sałatek w Uzbekistanie. Gotowanie achchik-chuchuk wymaga pewnych umiejętności. Zgodnie z metodą klasyczną przygotowywany jest bez deski do krojenia, której używamy do krojenia warzyw. Pomidory i cebulę kroi się ręcznie na wagę. Wymaga to bardzo ostrego noża.

Smacznego!

[Administrator]

Administrator, Tatiana, dziękuję！ Sałatka od dawna jest w zakładkach, zdałam sobie sprawę, jest bardzo smaczna, harmonijna. Kiedy już jedli, chwaląc się, zdałem sobie sprawę, że nie polałem na niego oleju. Następnym razem z masłem będzie jeszcze smaczniej！ Zdjęła skórkę z pomidora, zamiast cukru dodałem miód, pieprz, cebulę do minimum, już oszczędzamy żołądki. Mężowi bardzo się to spodobało, powiedział, no cóż, jesteś wynalazcą！

[Larissa]

Larissa, za Twoje zdrowie! Tak, szlachetna sałatka okazuje się całym urokiem najlepszego krojenia pomidorów.
Aby cebula nie była zbyt ostra w smaku, spróbuj ją lekko marynować. Cienkie plasterki plus kropla soli, octu (lub soku z cytryny), cukier i ugniatamy rękami, odstawiamy. Podczas serwowania wyciśnij sok z cebuli. Otrzymasz delikatną cebulę do smaku i bez goryczy.

Cebula marynowana, jak napisano w przepisie Udane połączenie, dzięki！

W porządku! Za Twoje zdrowie!