Bułeczki „Moje ulubione”

Bułeczki „Moje ulubione”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	700 gr.
suche drożdże	1,5 łyżeczki
mleko	150 ml.
cukier	90 gr.
roztopić masło i ostudzić	90 gr.
jajka w temperaturze pokojowej	3
skórka z cytryny lub skórka z pomarańczy	1 łyżeczka
mielony kardamon)	1/2 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka
jajko + kilka kropli lodowatej wody do natłuszczenia na wierzchu
MAK
jeśli pieczesz z nadzieniem:
powidła śliwkowe	200 gr.
biszkopt naziemny	2 łyżki stołowe. l.
grubo posiekane orzechy włoskie	3 łyżki. l.
2 foremki o średnicy 26 i 16 cm. przykryj spód papierem do pieczenia

Metoda gotowania

• Wymieszaj drożdże z niewielką ilością mleka i 1 łyżeczką cukru. Pozostaw na 5 minut.
  
• Dodaj resztę składników i ugniataj elastyczne ciasto. Ugniataj przez 10 minut.
  
• Ciasto przełożyć do miski i odstawić w ciepłe miejsce na 2-2,5 godziny.
  
• zagnieść powstałe ciasto i podzielić na 3 części.
  
• Podziel 2 kawałki ciasta na 8 dużych bułek i 3 mniejsze. zmiażdż każdy kawałek i umieść 1 łyżkę. l. wypełnienia. szczyp i zwiń w kulki.
  
• Ułóż je w formie (średnica 26 cm) i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  
• Następnie posmaruj jajkiem, posyp makiem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.
  
• Podzielić trzeci kawałek ciasta w ten sam sposób. ale piec bez nadzienia (na 16 cm) jak burgery. tylko będą mniejsze.
  
• Uwolnij gotowe bułeczki z formy i ostudź na kratce lub desce.
  

Uwaga

Ahhhhhhh ..... po co piec trzecią porcję bez nadzienia?

nie trzeci. a drugi… kocham bez wypełnienia!

zrozumiały!

Dzięki za przepis! Bułeczki okazały się bardzo smaczne!

[al1isa]

al1isa

Czy mleko się zdarza i trzeba go więcej dodać?

wszystko zależy od mąki! w Rosji jest gęstszy, więc musisz nawigować po drodze!

wszystko zależy od mąki! w Rosji jest gęstszy, więc musisz nawigować po drodze!

Musiałem dodać kolejne 80ml.

Dzięki za przepis. Okazało się, że pyszne bułeczki. Bez wypełnienia. Ugniatanie w wypiekaczu do chleba. Mleko trzeba było dodać ok. 100 ml, aż uzyskasz miękką grudkę. Konieczne było natychmiastowe obliczenie ilości płynu na 700 gramów. mąka.
Oto raport

Łał! nieziemskie piękności !!!

Znowu je stworzyłem. Cóż, bardzo smaczne. I są zrobione bardzo prosto, nie przejmuj się

wspaniałe wypieki !!!!

... Cóż, bardzo smaczne. I są zrobione bardzo prosto, nie przejmuj się

Bardzo słodkie bułeczki! Jutro spróbuję piekarnika i zdam raport. Biorąc pod uwagę opinię Eleny Bo, „są robione bardzo prosto, nie przejmuj się” - to jest dla mnie bardzo odpowiednie.

Co za piękność! Zdjęcia wszystkich są po prostu wspaniałe!
Na pewno spróbuję!)))
A co za włóknista miazga!

Upiekłam też Twoje bułeczki, tylko ja mam nadzienie z twarogu. Ciasto zrobiłem według przepisu tylko na pół, za 350 gr. mąka. Włożyłem dużo wypełnień i część z nich trochę się „rozpakowałem”, widać to na pierwszym zdjęciu.

Trzeba było dodać ilość mleka. W rezultacie pojawiły się bardzo smaczne bułeczki. Ciasto również zostało zrobione w wypiekaczu do chleba. Rzeczywiście, szybko i smacznie. Dzięki za przepis.

I wyszło też bardzo smacznie, ale bardziej jak
ciasta, nie ma tak fajnego podniesienia jak reszta.
Ale smak bardzo mi się podobał, więc będę to robić do
okaże się tak, jak powinno.
Pytanie: jak daleko od siebie powinny być umieszczone bułeczki?
Położyłem to na dużej blasze do pieczenia, nawet nie dotknęli beczek ...
Ale bardzo smaczne.
Wykonane z gęstego dżemu z pigwy.
Podziękować!)))

Dzięki autorowi! Za twoją zgodą nazwę te bułeczki również Ulubionymi! Gotowałam już dwa razy, zaczynam się bać o figurę - okazują się takie smaczne i świetne! Ciasto w HB, dowolne nadzienie (lubiłam z cynamonem), 20 minut w piekarniku i wakacje w domu!

[Natasza]

Nataszadzięki za przepis! Pyszne bułeczki!

A oto mój raport:

Cała rodzina polubiła bułeczki. Dzięki autorce

Nawet nie umieszczam tego przepisu w zakładkach ... ale natychmiast drukuję przepis dla siebie ... To tylko pytanie ...ile drożdży prasowanych tu umieszczamy? Czy wystarczy 20-22 gramów?

nie, to dużo 1,5 łyżeczki. ok. 4 g, stosunek suchego do świeżego 1: 3 4x3 = 12 g

Natalia, witam)
czy do pieczenia tych bułeczek trzeba używać pary? (wlać szklankę wrzącej wody na dolną blachę do pieczenia?) Albo bez niej poradzą sobie ...

Para do pieczenia drożdży nigdy nie jest zbyt duża. Na dnie zawsze stawiam miskę z gorącą wodą. Te bułeczki też piekę na parze.

nie masz czegoś takiego tylko na zakwasie?

Napisz pl. według liczby i gramów składników, które należy wsypać do wyrabiania chleba w wypiekaczu do chleba, do której godziny ustawiłeś czas ugniatania?

Natalio, podziwiam twoje kulinarne arcydzieła

Wczoraj spacerując według twoich przepisów natknąłem się na te bułeczki iz pewnością chciałem ich spróbować)
Są po prostu nieprzyzwoite))

Raport:




Dziękuję bardzo! Pyszne

w końcu moje ręce też sięgnęły po bułki, bardzo dziękuję za przepis

Nie mogę zadać skromnego pytania:
skórka, kardamon dodany do ciasta?
A dokąd idzie mielone ciastko biszkoptowe?

Dziewczyny, proszę mówić głośno. Jeśli nie ma kardamonu, czy to jest przerażające?

Nie, to nie jest straszne! To przyprawa! A wszystkie przyprawy umieszczamy w naczyniu wyłącznie według naszego gustu!

[Natalia]

Nataliadzięki za przepis, przygotowałam go i żałowałam, że zrobiłam tylko pół porcji, miękki, puszysty, kardamon daje bardzo ciekawy smak, wcześniej nie musiałem go dodawać. podziękować

[Olesya]

Olesya, za Twoje zdrowie!

[Natasza]

Natasza... dobry dzień! Bardzo ładne i pyszne bułeczki. Proszę powiedz mi, czy są pieczone na jakim poziomie w piekarniku? A jednak nie do końca rozumiałem, ile bułek na wyjściu uzyskuje się w dwóch (prawda?) Cyklach pieczenia z określonej liczby składników? Z góry dziękuję.

Nie za pierwszym ani drugim razem) lubię ciasto. Tutaj nadzienie z kostkami jabłko-banan + cynamon + cukier


ElenaMikh, pieczę na poziomie 3 (w sumie 5), czyli na środku. Jest to napisane w instrukcji obsługi piekarnika. Ciepło: góra + dół Dokładnie 25 minut

[Kreskówka]

Kreskówka, dzień dobry! Bardzo dziękuję za twoją poradę! Masz bardzo piękne bułeczki.

Jakie są twoje fajne bułeczki? Muszę też upiec, ale na razie zakładka

Dobry wieczór. Powiedz mi, w jakiej kolejności układać komponenty w HP? Właśnie zaczynam komunikować się z HP (((Z góry dziękuję za odpowiedź.

Bułeczki są po prostu okropne, takie piękne !!! Dzięki za przepis, zabrałem go :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lenatrzeba zajrzeć do instrukcji, bo w niektórych CP polecają najpierw produkty płynne, a potem suche. A w niektórych wręcz przeciwnie.

[Albina]

Albina, Najpierw mam wodę, a potem mąkę. Ale chodziło mi o to, że nie musisz mieszać drożdży, a następnie dodawać. Lub połóż go jak zwykle.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, jeśli upieczesz od razu, to wszystko jest tutaj dobrze napisane, jak ułożyć produkty w przepisie. Nie bój się.

[Natalia]

Natalia, Dziękuję ci za przepis!
Te wspaniałe bułeczki upiekłam już dwa razy i za każdym razem z powodzeniem!
Po raz pierwszy do nadzienia użyłam brzoskwiń z puszki,
w drugiej - czekolada.
Ciasto ugniatał producent chleba.
Gotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Wszyscy są pyszni, wszyscy są szczęśliwi!
Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami!

[Natasza]

Natasza Twój przepis od dawna był w zakładkach, dziś przyszedł czas na jego wykonanie, oto moja relacja, bardzo dziękuję za przepis, nawet w moim najprostszym piekarniku okazał się taki piękny i pyszny. Ciasto ugniatano w programie HP z ciastem drożdżowym, tam gdzie było odpowiednie i dodałem 100 ml mleka tak jak pisała Elena Bo pisałeś, że nasza mąka jest gęstsza, ciasto wyszło znakomicie.
w kilku bułeczkach włożyłem do środka nadzienie z cukierków Stolichny z likierem, na testy nie było czasu na zrobienie nadzienia, ale jeśli chcesz z czekoladą, okazuje się bardzo smaczne, a aromat jest niesamowity. A druga porcja została po prostu posypana cukrem trzcinowym, jest brązowa i bardzo duża, pięknie się wyszła.Bezpośrednio ciasta :) Podziwiam i cieszę się jak słoń. Dziękuję bardzo

Zapiekane z dżemem porzeczkowo-brzoskwiniowym, pyszne !!!! Dzięki za przepis😍

Natasza, dzięki za przepis, wyszły bardzo smaczne bułeczki!

I pomóż komuś obliczyć przepis na 2/3 porcji
pliiiz

I pomóż komuś obliczyć przepis na 2/3 porcji
pliiiz

Podziel pierwotną wagę przez 3, pomnóż wynik przez 2.

dzisiaj będziemy mieli bułeczki) co za prosty i dobry przepis) DZIĘKI!