Cukinia

Znalazłem ciekawy przepis w internecie, sam go jeszcze nie ugotuję, ale nagle ktoś się zainteresuje, a ten ktoś będzie miał zaszczyt gotować wcześniej ...

Jest niesamowicie smaczny i dość niezwykły.
Trzy kilogramy cukinii pokrojonej w drobną kostkę



Do cukinii dodaje się szklankę octu 9% i 2-3 łyżki soli. Dobrze wymieszaj i odstaw na 6 godzin. Cukinię można pokroić wieczorem i zostawić na noc.
Następnie cała ciecz utworzona w tym czasie jest spuszczana.
Cukinia jest smażona. Celem smażenia jest tylko wysuszenie cukinii, ale nie smażenie jej do całkowitego ugotowania.
Następnie do smażonej cukinii dodaje się posiekane warzywa. Wszystko, co wyrosło w tym momencie w ogrodzie, jest odpowiednie - pietruszka, koperek, zielona cebula, czosnek. Ale nie polecałbym Kinzy. Kilka ziaren czarnego pieprzu, liść laurowy i wszystko jeszcze raz wymieszaj.
Ułóż cukinię w słoikach i sterylizuj przez 15 minut. Następnie zwiń.
W słoikach nie powinno być solanki - tylko kawałki cukinii z ziołami.
Tak przygotowana cukinia smakuje jak smażone grzyby.

Zdjęcie i przepis stąd: 🔗

Gashenka, dzięki za wspaniały przepis na cukinię, dziś otworzyłem pierwszy słoik, bardzo smaczne marynowane "grzyby", jest po prostu pysznie z ziemniakami, teraz cukinię zakonserwuję jedyny sposób!