Wołowina Stroganow (Kukułka 1054)

Wołowina Stroganow (Kukułka 1054)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
mięso cielęce (wołowina)	400-500 gramów
cebula	1 szt. średni
kwaśna śmietana	200 gramów
bulion mięsny	1 / 2-3 / 4 szklanki
mąka pszenna	1 łyżeczka z góry
ghee	1 łyżka. l.
przyprawy do mięsa	1 łyżeczka
czosnek	1 goździk (opcjonalnie)
Sól	smak
dodatek: gotowane ziemniaki, sałatka jarzynowa

Metoda gotowania

• Mięso pokroić na talerze, ubić młotkiem, pokroić w długie paski w poprzek włókien.
• Mięso przełożyć do rondla, zalać wodą do połowy wysokości mięsa, doprawić solą do smaku i gotować na wolnym ogniu do połowy. Mięso szybko się gotuje. Gotowałam mięso w CUCKOO 1054 Multicooker, Tryb Multi-Cook, czas 5 minut, 110 * С.
• Na patelni rozgrzać ghee, przełożyć mięso z wywaru, posiekaną cebulę w cienkie paseczki, przyprawy, smażyć aż cebula będzie gotowa, ciągle mieszając.
• W misce rozcieńczyć śmietanę w bulionie, dodać mąkę, mieszać trzepaczką do uzyskania gładkości. Ja użyłam bulionu z duszonego mięsa.
• Mięso mieszamy ze śmietaną, sos szybko gęstnieje, dlatego gotujemy sos tylko przez kilka minut, ciągle mieszając. Aby sos był cieńszy lub gęstszy, dodaj do sosu więcej bulionu lub wody według własnego uznania. Jeśli pod koniec gotowania do mięsa dodamy kwaśną śmietanę, to nigdy się nie zwinie, nie zagotuje, nie będzie łuszczyć się, a miękkie mięso będzie miało czas na namoczenie w śmietanie i smakołykach.
• Dodaj rozgnieciony czosnek na patelnię tuż przed końcem gotowania, aby w sosie pozostał tylko lekki zapach czosnku.
• Stroganow wołowy ugotowałam w CUCKOO 1054 Multicooker, tryb brązowienia, czas do ugotowania.
• Gotowy stroganow wołowy połóż na porcjowanych talerzach, razem z przystawką.
• Z mięsem dobrze jest podawać gotowane ziemniaki lub gotowany ryż i zawsze lekką sałatkę warzywną!
• 
• 
• 

Uwaga

To moja wersja robienia stroganowa wołowego, których jest bardzo dużo - ale podstawą jest mięso ze słomkami i sosem śmietanowym.

Kiedyś gotowałem stroganow wołowy w całości na patelni, łącznie z pieczeniem mięsa. Ale cielęcina lub wołowina są nadal wytrawne i trudno jest uzyskać miękkość na patelni.

I pamiętaj, aby posmarować śmietanę bulionem!

Dlatego najpierw duszę mięso do połowy ugotowane, a następnie smażę w sosie. Okazuje się, że zawsze jest bardzo miękkie mięso nasączone przyprawami i kwaśną śmietaną!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Wykonane według Twojej receptury Bardzo smaczne

Wykonane według Twojej receptury Bardzo smaczne

Miło słyszeć od doświadczonego użytkownika Kuku!

Gotuj dla zdrowia

ROMA! Bardzo smaczne!!! Dzięki za przepis !!!

ROMA! Bardzo smaczne!!! Dzięki za przepis !!!

Gotuj i jedz dla dobrego zdrowia! Miło słyszeć, co ci się podobało

[Administrator]

Dziękuję Ci bardzo, Administrator!!!! Bardzo smaczne!!!

[Administrator]

Dziękuję Ci bardzo, Administrator!!!! Bardzo smaczne!!!

Odebrane! Gotuj dla zdrowia

Dziękuję bardzo za skorzystanie z moich przepisów.

Wielkie dzięki za tak łatwy w użyciu, ale wspaniały przepis.
Moja mała cielęcina jest zwykle leniwa w żuciu z powodu suchości. A w tym stroganoffie z wołowiny polizał palce i powiedział, żeby powtórzyć.
Więc wielki rodzic dzięki

Pozdrowienia dla małego chłopca i najlepsze życzenia rodziców - jeść cielęcinę, jest smaczna i zdrowa dla malucha, rośnie i rośnie!

Gotuj i jedz dla swojego zdrowia!

Tanya, szczerze mówiąc, czasami boję się wejść do twoich przepisów, wszystko wygląda tak smacznie, chcę tam zjeść lub pobiec gotować, oczywiście próbuję, ale nie zawsze się udaje! podziękować.

poprawnie zrozumiał, że wszystko można zrobić w kukułce bez patelni?

[Anya]

Anyaim więcej gotujemy, tym lepiej się okazuje ... doświadczenie, doświadczenie Na pewno zadziała, jestem pewien! Gotuj na zdrowie!

Tak, wołowy stroganow można gotować w całości w kukułce. Najpierw zmiękcz mięso, następnie odcedź płyn i dusić mięso z cebulą na Smażeniu. Następnie wlej śmietanę z bulionem i podgrzewaj przez kilka minut, mieszając.

Szczerze przeczytałem trzy razy. Admin, co dokładnie ugotowałeś na toastach (na jakim etapie) otwórz mi oczy

Szczerze przeczytałem trzy razy. Admin, co dokładnie ugotowałeś na toastach (na jakim etapie) otwórz mi oczy

Cebulę smażę z mięsem, następnie dodaję śmietanę z mąki (rozcieńczoną bulionem z gotowanego mięsa), tuszę przez kilka minut.
Te operacje wykonuję w trybie Browning z otwartą pokrywą.

Podziękować! A ja już wszystko usmażyłam na patelni, wyszło bardzo smacznie !!!!

A na jakim poziomie i na ile minut?

Na jakim poziomie i przez ile minut się opiekuje?

Dowolny poziom, na którym wygodnie jest gotować - domyślny czas. Ustawiłem poziom 3, czas to 20 minut, a tam, po gotowości, jak to się skończy

Dzięki jeszcze raz !!!

Cóż, takie pyszne! Dzięki za przepis! 🔗

[Marinochka]

Cóż, takie pyszne! Dzięki za przepis! -1018976967.html]

Marinochka, za Twoje zdrowie!
Cieszę się, że mięso smakowało dobrze