Sernik cytrynowo-bananowy

[Fundacja:]

Sernik cytrynowo-bananowy

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: amerykański

Składniki
na podstawę:
Biszkopty	200 gr.
masło (stopione)	100 gramów
krem:
ser typu krem	600 gr.
lekki miód	4 łyżki. l.
śmietana 35%	300 gr.
cukier puder	2 łyżki stołowe. l.
skórki z cytryny	1 łyżeczka
banany	3 duże
żelatyna	5 gr.
sok cytrynowy	2 łyżki stołowe. l.
grubo starta ciemna czekolada	100 gramów
kształt lub pierścionek o średnicy 22-24 cm.

Metoda gotowania

• Fundacja:
• wymieszaj masło z okruchami ciastka i dobrze dociśnij do dna formy. wstawić do lodówki i pozostawić do stwardnienia.
• krem:
• namocz żelatynę w zimnej wodzie i podgrzej sok z cytryny do 90^oZ.
• wyciśnij żelatynę i rozpuść ją w soku z cytryny.
• tłuczone banany. dodaj do nich mieszankę żelatyny. dobrze wymieszaj, umieść i wstaw do lodówki. aby lekko chwycić przecier bananowy. Uwaga! nie pozwól, aby przecier zamienił się w galaretkę!
• Ubij ser śmietankowy z miodem. w osobnym pojemniku ubić śmietanę z cukrem. sproszkować do uzyskania twardych szczytów i połączyć obie mieszanki razem.
• do powstałej śmietanki dodaj skórkę i lekko stwardniały puree bananowo-cytrynowe. dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
• ułóż krem ​​na wierzchu ciasta i włóż foremkę na noc do lodówki.
• udekoruj górę startą czekoladą i ogrzej boki suszarką do włosów. uwolnij sernik z formy.
• sernik można włożyć do zamrażarki i wtedy zjemy wspaniałe lody sernikowe.

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

60

Uwaga

o smaku bananowym. z cytrynową kwaskowatością. bardzo przewiewny i delikatny sernik. Pomóż sobie!





Grecki cukiernik Stelios Parlyaros. przepis z magazynu Gastronom

Podobne przepisy

Sernik jest bardzo prosty (multicooker Panasonic) (Babcia)

Sernik z czekoladą i jagodami (Mona1)

Sernik w multicookerze Philips HD 3077 (exiga)

proszę powiedz mi, czy możesz zastąpić twarożek twarogowy domowej roboty tłusty?

[katerix]

katerix... Tak. mogą. Twaróg należy przetrzeć przez sito i 500 gr. dodaj 100 gr. ciężką śmietankę i ubij mikserem! i dalej. następnie dodaj więcej cukru. proszek i nie dodawać soku z cytryny! powodzenia!

Jak słodko. Czy możesz mi powiedzieć, czy można wymienić podstawę? wziąć ciasto kruche zamiast ciastek? Czy możesz rzucić przepis?

Natapit, nie lekceważ moich pytań, plizz, chcę odtworzyć takie pyszne ochchchen. Do poprzedniego pytania, jeśli to możliwe, dodam więcej:
1. Kiedy dodam choćby jednego banana, otrzymuję masę o kremowym kolorze. Twój jest po prostu śnieżnobiały. Czy są jakieś tajemnice?
2. Wszystkie twoje serniki są schłodzone. Czy smak znacznie się zmieni, jeśli zostanie zrobiony z jajkami w kąpieli wodnej (wersja amerykańska)?

Jak słodko. Czy możesz mi powiedzieć, czy można wymienić podstawę? wziąć ciasto kruche zamiast ciastek? Czy możesz rzucić przepis?

Jak słodko. Czy możesz mi powiedzieć, czy można wymienić podstawę? wziąć ciasto kruche zamiast ciastek? Czy możesz rzucić przepis?

Po co komplikować sprawy? :) da się, ale potem wszystko trzeba zeszlifować i ponownie nadać, podstawa powinna rozpłynąć się w ustach! każdy przepis na kruche ciasto kruche wystarczy, ja tego nie mam.

Natapit, nie lekceważ moich pytań, plizz, chcę odtworzyć takie pyszne ochchchen. Do poprzedniego pytania, jeśli to możliwe, dodam więcej:
1. Kiedy dodam choćby jednego banana, otrzymuję masę o kremowym kolorze. Twój jest po prostu śnieżnobiały. Czy są jakieś tajemnice?
2. Wszystkie twoje serniki są schłodzone. Czy smak znacznie się zmieni, jeśli zrobi się go z jajkami w kąpieli wodnej (wersja amerykańska)?

jeden.Lekko niedojrzałe owoce biorę i przetwarzam bardzo szybko, nie należy ich obrać i od razu dodawać do kremu.
2. Ten przepis nie nadaje się do pieczenia, wystarczy znaleźć inny. powodzenia!

Natasza, dobry wieczór. Przetestowałem już Twój przepis, moja dziewczyna bardzo go polubiła i poprosiła mnie, żebym zrobił go dla niej na DR. Ale ona ma prośbę o udekorowanie go na wierzchu owocami i galaretką. I tu myślę - czy to prawda, czy nie. Czy krem ​​nie płynie pod owocem?

nie, nie będzie płynąć, gotuj !!!

Dziękuję Ci!

Natasza, powiedz mi, jak wysokie jest ciasto? A jeśli położę trochę owoców na wierzchu i przykryję je galaretką jak kosz z owocami, czy wytrzyma to 2 godziny w samochodzie? W przypadku fortecy chcę ozdobić boki ciasteczkami sabaudzkimi i przykryć je wstążką.