Kapusnyak Galitsky (klasa mistrzowska)

Kapusnyak Galitsky (klasa mistrzowska)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
kapusta kiszona	300g
cebula	1 gol
korzen pietruszki	1
korzeń selera	1
mostek wędzony	50g
mąka	1 łyżka
kwaśna śmietana	100ml
koperek, cebula, pietruszka	1 łyżka
Liść laurowy	2 szt.
wędzone żeberka wieprzowe	300g

Metoda gotowania

• Wędzone żeberka wieprzowe pokroić, opłukać, włożyć do rondla, włożyć również kilka liści laurowych, całą cebulę, mały korzeń selera i pietruszkę, zalać wodą i podpalić.
  
• 
  
• Kiedy mięso zacznie pozostawać w tyle za kośćmi, włóż przygotowane posiekane ziemniaki.
  
• Ziemniaki należy ugotować, a następnie włożyć umytą kiszoną kapustę.
  
• 
  
• Gotuj na małym ogniu, aż kapusta się ugotuje.
  
• Wędzony mostek pokrój w kostkę i usmaż na nim małą posiekaną cebulę.
  
• 
  
• Na rozgrzanej patelni złóż łyżkę mąki na kremową konsystencję.
  
• Połącz w filiżance ze 100 ml śmietany (temperatura pokojowa) i dobrze wymieszaj.
  
• 
  
• Wlej dressing do rondla, włóż również smażoną cebulę ze skwarkami, wymieszaj, posól.
  
• 
  
• Dodaj również posiekany koperek, pietruszkę i cebulę.
  
• 
  
• Zdejmij z ognia, pozwól mu parzyć pod pokrywką przez pół godziny.
  
• 
  

Naczynie jest przeznaczone do

1

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Kuchnia narodowa

ukraiński

A tu, w rejonie Dniepropietrowska, do kapusty dodaje się proso, gotuje się je do wrzenia, a duże ziemniaki gotuje się w całości, a następnie kruszy w puree ziemniaczanym i wkłada z powrotem do kapuśniaka. Pyszne!!!

A tu, w rejonie Dniepropietrowska, do gaju kapuścianego dodaje się proso, pekluje do wrzenia, a duże ziemniaki gotuje się w całości, a następnie kruszy w puree i wkłada z powrotem do kaszy kapustnej. Pyszne!!!

Tak jak na północy Ukrainy
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

Jeszcze smaczniejsze!

Tak jak na północy Ukrainy
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

Dokładnie!!! Dokładnie! Jeszcze smaczniejsze !!