Klasyczne lody

[Na 2 pojemniki po 650 ml lodów:]

Klasyczne lody

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Na 2 pojemniki po 650 ml lodów:
Śmietana 35%	400 ml
Mleko 3,2%	200 ml
Cukier puder (wziąłem łyżkę z automatu do chleba, bez zjeżdżalni)	12 art. l.
Wanilina	smak
jajko	4 rzeczy
Dla maszyny do lodów 1,1 litra:
Śmietana 35%	200 ml
Mleko 3,2%	100 ml
Cukier puder	6 łyżek. l.
jajko	2 szt
Wanilina

Metoda gotowania

• Dziś dostałam najbardziej naturalne, klasyczne lody - bardzo smaczne.
• W mojej lodziarce o pojemności 1,1 litra zmieściłem dokładnie 1/2 porcji, czyli podzieliłem wszystkie produkty na pół. Porcję zamrożoną umieszczono w 650 ml pojemniku pod gałkami ocznymi.
• Połącz mleko i śmietanę i ubij je z 1/3 cukru. proszek. w stałą masę. W innym pojemniku ubij żółtka wanilią z kolejną 1/3 cukru. proszek jest biały. I na koniec, w trzecim pojemniku, ubij białka mikserem, aż staną się elastyczne z pozostałym cukrem pudrem. Następnie łączymy wszystkie trzy kompozycje, dokładnie miksujemy i umieszczamy w maszynce do lodów na 25-30 minut. W maszynie do lodów masa dobrze się chwyta, na dnie nie pozostaje płyn. Na koniec zamroź w zamrażarce.

Podobne przepisy

Lody piwne (lody na ciemnym piwie) (Rada-dms)

Lody porzeczkowe (maszyna do ciast)

Lody jagodowe (maszyna do lodów marki 3812) (Sonadora)

[Anastazja]

Anastazja ale smakuje zbyt kremowo? Kilka razy próbowałem zrobić lody. Nie podobał mi się ten zbyt kremowy smak. Na początku nawet pomyślałem, że wydziela się jak jajka, a potem zrobiłem lody bez jajek, ale smak wciąż ten sam. Muuzh powiedział, że mam usterki i lody są normalne. Ale to nie jest usterka, jestem taka wrażliwa

[Anastazja]

Anastazja ale smakuje zbyt kremowo?

Może się okazuje - tutaj nie wiadomo - w naszej rodzinie kochają dwa rodzaje lodów - albo lody, albo owoce - po 7 kopiejek za sztukę. Więc jak na mój gust, prawdziwe lody okazały się jak radzieckie za 48 kopiejek.

Cóż, jeśli lody kosztują 48 kopiejek, to powinieneś spróbować. Po prostu uwielbiam zwykłe białe lody.

[Sundae z likierami bananowymi i truskawkowymi]

Sundae z likierami bananowymi i truskawkowymi

Zrobiłem lody według mojej głównej receptury z 200 ml śmietanki 35% + 100 ml mleka, 2 jajka i 6 łyżek. łyżki cukru. proszek. Przygotowaną miksturę przelała do maszynki do lodów, a kiedy zaczęło się kleić, wlała do maszyny 100 ml likieru bananowego. Dałem miksturze trochę więcej do wylegiwania się w lodziarni - mimo wszystko nie da się polubownie zamrozić mikstury w lodziarce - tu alkohol spełnia swoje zadanie, mikstura pozostaje miękka . W przypadku normalnego stosowania mieszanina zamarza w zamrażarce dopiero po 12 godzinach. Przenosząc masę z lodziarek do pojemnika do przechowywania nalałem trochę likieru truskawkowego - chciałem, żeby w ogóle się tam nie mieszał, jak banan, tylko żeby był rozlany.
Ogólnie to, co dostałem, zostało ocenione bardzo wysoko.
Będę też eksperymentował z innymi likierami.

[Anastazja]

Chociaż nie mam maszyny do lodów, to ja też zrobiłem lody.
Wczoraj wysłałem odpowiedź kilka razy, ale Internet został odcięty, dlatego wszystko zrobiłem bez wyjaśnień. Przydała się więc łyżka do lodów, którą kupiłem 3 lata temu.

Anastazja, lody były według twojego przepisu - lody.
Tylko krem ​​był bardzo gęsty, domowej roboty. I wlewam 100 ml śmietanki do 200 ml mleka. Upiekłam gofry i wszystko sfotografowałam. Kiedy tylko będzie taka możliwość, opublikuję raport
Okazały się bardzo, bardzo smaczne lody, dzięki!

Bardzo się cieszę, że zrobiłeś nadzienie i podobało Ci się! Nie ma za co!!!

[Anastazja]

Robię lody z domowej roboty śmietanki, kupuję na rynku. Do tego czasu okazuje się pyszny - bez słów. W dzieciństwie w ogóle (!) Nie jadłem lodów, a teraz odjadam się przez wszystkie lata, i to z KINO Anastazja Pamiętam.

[Anastazja]

Robię lody z domowej roboty śmietanki, kupuję na rynku. Do tego czasu okazuje się pyszny - bez słów. W dzieciństwie w ogóle (!) Nie jadłem lodów, a teraz odjadam się przez wszystkie lata, i to z KINO Anastazja Pamiętam.

I na zdrowie! Bardzo się cieszę, że tak bardzo lubisz lody - miło wspominać miłym słowem! Dostałem go przypadkiem, gdy lodziarka prawie się zawiodła - tak się składa - bach, i jakoś okazuje się, co było potrzebne.

[Anastazja]

Anastazja widząc ten przepis, z jakiegoś powodu od razu pomyślałem, że to może mi się spodobać. I - bam, to jest to!
Żadnych wcześniejszych rozczarowań i maszyn do lodów.
Teraz te lody powinny być cały czas w zamrażarce, inaczej mąż był jakoś bardzo zdenerwowany, kiedy go tam nie było (podobno ktoś go nie ugotował i nie włożył).

Wczoraj zrobiłam lody według przepisu Anastasii. Białka nie są ubijane (((ale smak jest świetny !!!!

[marysichca]

marysichca , dlaczego nie ubito białych?
Może nie były zimne, czy dostałeś żółtko?
Czy na dnie lodów był płyn?

Opiszesz bardziej szczegółowo, my zdecydujemy, co jest nie tak.

[marysichca]

marysichca , dlaczego nie ubito białych?
Może nie były zimne, czy dostałeś żółtko?
Czy na dnie lodów był płyn?

Opiszesz bardziej szczegółowo, my zdecydujemy, co jest nie tak.

Jajka z lodówki. Za pierwszym razem wrzuciłem go do kombajnu - płyn i to wszystko. Następnie wziąłem pozostałe 2 wiewiórki, najpierw ubiłem białka na gęstą masę, następnie dodałem proszek i ponownie stały się płynne. Wyplułem wszystko, co było połączone i do zamrażarki. Ciecz przeszkadzała po raz pierwszy, a potem już nie.

[marysichca]

marysichca , wtedy białka nie są dobrze ubite.
Ubijam mikserem, jak na bezie.

Sprawdzasz tak:
aby nie zdejmować miski kombajnu - przeciąć wiewiórki nożem (jak ciasto), z noża powinno pozostać wyraźne nacięcie, które rośnie bardzo, bardzo wolno. Dopiero potem stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj białka.

Po wymieszaniu wszystkich trzech składników lodów, na dnie nie powinno być płynu, a także przy dalszym zamrażaniu i mieszaniu.

Z dobrze ubitą bielą lody będą jeszcze lepsze i zauważalne.

Spróbuj ponownie i napisz.

[marysichca]

marysichca , wtedy białka nie są dobrze ubite.
Ubijam mikserem, jak na bezie.

Sprawdzasz tak:
aby nie zdejmować miski kombajnu - przeciąć wiewiórki nożem (jak ciasto), z noża powinno pozostać wyraźne nacięcie, które rośnie bardzo, bardzo wolno. Dopiero potem stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj białka.

Po wymieszaniu wszystkich trzech składników lodów, na dnie nie powinno być płynu, a także przy dalszym zamrażaniu i mieszaniu.

Z dobrze ubitą bielą lody będą jeszcze lepsze i zauważalne.

Spróbuj ponownie i napisz.

Prawdopodobnie wcześnie dodano cukier. A w kombajnie zapukały wiewiórki?

[marysichca]

marysichca właściwie lepiej spróbować nawet zwykłej trzepaczki (jak na omlet). Dłużej oczywiście będzie, ale wynik jest bardziej wiarygodny.
A w kombajnie z jaką dyszą pokonałeś? A potem u mnie producent oferuje taką opcję, że moja ręka się nie podniesie.

PS: Miałem na myśli trzepaczkę, tę skręconą w spiralę.

Posiadam mieszalnik BOSCH ProfiMixx 46 MUM 4655EU z trzepaczką do zakotwiczenia śmietany.

Posiadam mieszalnik BOSCH ProfiMixx 46 MUM 4655EU z trzepaczką do zakotwiczenia śmietany.

Więc powinienem. Mam też ten sam kombajn Bosch - wspaniale bije wiewiórki trzepaczką z częstymi gałązkami.

[Qween]

Więc powinienem. Mam też ten sam kombajn Bosch - wspaniale bije wiewiórki trzepaczką z częstymi gałązkami.

Dokładnie taka trzepaczka
To było moje pierwsze doświadczenie z lodami i robotem kuchennym.
Następnym razem spróbuję najpierw ubić białka, a następnie dodać cukier, tak jak powiedziałem Qween

[marysichca]

marysichca , wspaniale. W przeciwnym razie moja nasadka białkowa wygląda jak falisty talerz na dnie miski.
Czekamy na raport.

Tak, tovarischis- zjedli moje lody, po prostu wlecieli do żołądków naszej rodziny))); udało mi się zrobić tylko lewe zdjęcie, zabrali lody w rożku

Przepis Anastasii na jej ulubione lody
Dla maszyny do lodów 1,1 litra:
200 ml śmietanki 35%
100 ml mleka 3,2%
6 łyżek. łyżki cukru pudru
2 jajka
wanilina
W mojej lodziarce o pojemności 1,1 litra zmieściłem dokładnie 1/2 porcji, czyli podzieliłem wszystkie produkty na pół. Porcję po zamrożeniu umieszczono w 650 ml pojemniku pod gałkami ocznymi.
Połącz mleko i śmietanę i ubij je z 1/3 cukru. proszek. w stałą masę. W innym pojemniku ubij żółtka wanilią z kolejną 1/3 cukru. proszek jest biały. I na koniec, w trzecim pojemniku, ubij białka mikserem, aż staną się elastyczne z pozostałym cukrem pudrem. Następnie łączymy wszystkie trzy kompozycje, dokładnie miksujemy i umieszczamy w maszynce do lodów na 25-30 minut. W maszynie do lodów masa dobrze się chwyta, na dnie nie pozostaje płyn. Na koniec zamroź w zamrażarce.

Cóż, bardzo smaczne, po prostu klasa

Och, Anastasio, prawda? Eh-ba !!! Źle to zrobiłem, jak zawsze. Przepraszam
W każdym razie klasa lodów
Kupiłem w Polsce rogi, pakiet moim zdaniem 20))) i sprzedają tam różne syropy)))

[wysuszenie]

wysuszenie i chcesz mieć najlepszy przepis na ciasto na rożki i gofry?
Jeśli oczywiście masz gofrownicę.

Dziękuję, spisałem to z ANASTASII, ale mam taką gofrownicę z serduszkami, jak pojedyncze ciasteczka, w końcu to kupię i pasowała do rogów

[wysuszenie]

wysuszenie klasa lodów! Myślę, że nie przeżyję lata bez lodów patrząc na takie smakołyki

[wysuszenie]

wysuszenie Tak, wszystko się zgadza. Przepis jest świetny.

obgorka_gu , Też nie miałem nic lodów, po prostu zniknął.

Wreszcie spróbowałem maszyny do lodów. Pierwsze lody jakie jedliśmy to Plombir od Anastasia well OOOOOOO Bardzo smaczne. Anastasio dzięki za tak dobry przepis, szczególnie dla początkujących !!!

dziewczyny, gratuluję, mam już lodziarnię. zrobił lody z ANASTASIA. bardzo smaczne, po prostu coś szybko się u mnie topi ..... powinno być, czy też trochę wtrącałam się w lody? 20 minut. po prostu nie było czasu na dalsze ingerowanie ...

[INGUSHA]

INGUSHA , Gratulacje.
Nie powiedziałbym, że te lody szybko się rozpuszczają.
Najważniejsze, że jest pyszny.

Mam też ~ 20 minut gotowania, ale potem nadal zamrażam w zamrażarce.

dziewczyny, gratuluję, mam już lodziarnię. zrobił lody z ANASTASIA. bardzo smaczne, po prostu coś szybko się u mnie topi ..... powinno być, czy też trochę wtrącałam się w lody? 20 minut. po prostu nie było czasu na dalsze ingerowanie ...

wydaje mi się, że wszystkie domowe lody dość szybko topią się, nie ma stabilizatorów

Ja też włożyłem go do zamrażarki po 2 godzinach było jeszcze miękko, a po czterech było jak w sklepie (y) kiedy jedzenie topi się szybciej ale też myślę ze względu na brak stabilizatorów.

och, są tam surowe! Jajka w przepisie na lody Anastasii! Nie mamy domu, więc boję się coś takiego ugotować

Wczoraj otrzymałem lodziarnię LL, pojemnik wysłałem do zamrażarki, teraz przejrzałem całą branżę i po prostu nie mogę się zdecydować od czego zacząć. a docha już czeka na lody, radzę ...

[Sundae z Anastasia]

Może z tego?

Sundae z Anastasia
Dla maszyny do lodów 1,1 litra:
200 ml śmietanki 35%
100 ml mleka 3,2%
6 łyżek. łyżki cukru pudru
2 jajka
wanilina
1. Oddziel białka od żółtek;
2. Dodajemy bitą biel z dwiema łyżkami. l. cukier puder;
3. W innym pojemniku ubij żółtka wanilią i dwiema łyżkami. l. cukier puder;
4. W trzecim pojemniku ubij mleko, śmietanę i dwie łyżki. l. cukier puder;
5. Następnie łączymy wszystkie trzy kompozycje, dokładnie miksujemy i umieszczamy w maszynce do lodów.

Różne przez Anastasia
300g mrożonych jagód (truskawki, porzeczki, wiśnie)
3/4 kubka cukru 250 ml
100g jogurtu naturalnego
100g 25% śmietany
50 ml mleka
sok z jednej małej pomarańczy
Rozmrozić jagody i zmielić w blenderze z cukrem, aż cukier przestanie być wyczuwalny. Wyciśnij sok z pomarańczy. Dodaj to i wszystkie inne składniki i ponownie dobrze ubij blenderem. Prześlij do maszyny do lodów na 25-30 minut. Doprowadź do miękkich lodów i na koniec zamroź w zamrażarce.

Zacząć...

[Sundae z Anastasia]

Może z tego?

Sundae z Anastasia...

Zdecydowanie!

[ALN]

ALN teraz rozpoczął się sezon jagodowy. Zrób więcej ze świeżą jagodą

Dziękuję, chcę zastąpić mrożone jagody świeżymi. Mam tylko truskawki i wiśnie ...

Zrobiłam to ze świeżymi truskawkami, wyszło świetnie. Ubij truskawki z cukrem + 20% śmietanki iw maszynie do lodów przez 20 minut. wyszło super, a dziecko nie boi się dawać !!!!!!!!

Melduję, wczoraj zrobiłem lody od Anastasii, od razu powiem, że mi się podobało, ale albo ubiłem trochę coś, co nie było tak przewiewne, okazało się, że LL robił lody na pewno przez około 40 minut i ja przesunąłem go nie tak zamarznięty, co ciekawe.nie zamroził miski dostatecznie? dzisiaj zrobię owoce, a raczej jagodę, jedyne co mnie zdezorientowało to to, że jajka pozostają surowe ...
I rozpływa się naprawdę szybko, pewnie dlatego, że jest naturalny bez żadnych stabilizatorów, ale córce się podobał i to mnie cieszy
Dziękuję wszystkim za wskazówki

........ jedyną rzeczą, która mnie zmyliła, jest to, że jajka pozostają surowe ...

Jestem też przeciwnikiem surowych jajek i dlatego jajeczka przepiórcze biorę w super (na pudełku jest nawet data!) Zwykle biorę 6-8 sztuk do zagniatania (i nie ma jajecznego smaku jak ze zwykłymi) . Spróbuj.

Zgłaszam - zrobiłam lody według przepisu Anastasii - mikstura jest bardzo smaczna
Ale w maszynie do lodów zamarzał w 40 minut tylko do stanu rozpuszczonych lodów, a struktura jest grudkowata.
Wziąłem krem ​​Prostokvashino 33%, a ponieważ zapomniałem kupić mleka, krem ​​Prostokvashino 10%. Jaja przepiórcze - 8 sztuk zamiast 2 jaj kurzych.
Mimo to - moja masa nie powiększyła się, a lody okazały się małe
Coś robię źle I w związku z tym pytanie brzmi - 33% śmietanki w jakiej ilości należy ubić - ubiłam je do stanu średnio kwaśnej śmietany - ubijanej długo. A ile trzeba schłodzić masę przed włożeniem jej do maszyny do lodów?
Z. Y. Co może zapobiec zamarznięciu lodów - w końcu są przepisy na większość mleka i zamrażania, sądząc po zdjęciach?

[Sos kawowy]

wydawało się, że zadziałało - w ciągu nocy spędzonej w zamrażarce lody wzmocniły się, zbrylenie zniknęło, masa jest plastyczna, dobrze zachowuje swój kształt i tak pięknie się rozmraża
Lekko chrupiący - ale nie więcej niż lodziarnie serwujące miękkie lody
Eksperymentowałem z kremem warzywnym Krem cukierniczy „Na zdrowie” - tutaj pełny litrowy pojemnik jest pełny po gałki oczne - ten krem ​​ubijano znacznie szybciej i lepiej niż maślanka 33% (oczywiście - jest tyle stabilizatorów) i mieszanka została zachowana w lodówce na noc - zamarzło - w efekcie w lodach trwało to około 10 minut i struktura jest absolutnie gładka - tutaj, jak rozumiem, zależy od śmietanki.
ale - na śmietanie zwierzęcej smakuje lepiej bez migdałowego posmaku. Dobrze. Uznałem, że kawa z migdałami smakuje dobrze i przekładana sosem kawowym - wyszła lepiej.
Sos kawowy
0,5 l mocnej kawy
1 sekunda. l. kakao
2 sekundy. l skrobia
100 gramów cukru
Dodaj kakao, cukier do kawy i zagotuj, rozcieńcz skrobię przez 3 s. l. zimną wodę i mieszając wlej do kawy cienkim strumieniem. Gotuj z ciągłym mieszaniem, aż zgęstnieje.
Może być stosowany jako polewa lub warstwa do lodów kremowych / waniliowych
O wyrobach kremów warzywnych „Zdrowie”

Cóż, pokazałem cuda cierpliwości i wytrwałości - wczoraj tego nie wystawiali. Zrobiłem to dziś po południu. Zrobił te same lody od Anastasii.

Smak jest po prostu nie do opisania. Nie pamiętam tego, nawet w gofrach. Chociaż lekko przesunąłem cukier (nie brałem pod uwagę cukru waniliowego w całkowitej ilości proszku). Konsystencja - doskonałe lody miękkie, ale niezbyt mocne (choć nie kapią z łyżki). Na ile mogli - jedli z dzieckiem, reszta szła do pojemnika, by poczekać na resztę domowników (zobaczmy, co będzie po zamrażarce).

Śmietanka miała 33% petmoli, ale trochę w nie wątpię - były niejednorodne prosto z torebki, czyli płyn + pewna ilość zagęszczonej kremowej masy. Nigdy wcześniej nie używałam kremu wysokotłuszczowego - czy to w ogóle normalne? Był dobrze ubity z mlekiem i proszkiem, chociaż nie był w stanie „stojącym” (a może byłem po prostu zbyt leniwy, żeby czekać z moim brązem). Po chwili trochę się rozwarstwia ... może konsystencja lodów była od tego miękka? Do dalszych eksperymentów jest jeszcze worek parmalatu. Byłem zdziwiony, aby znaleźć dokładne specyfikacje mojej zamrażarki. Istnieje opinia, że ​​wciąż jest ich więcej niż -18 ...

Pytanie techniczne - czy lody z dwóch partii można włożyć do jednego pojemnika? Na przykład 20 minut jedna dawka? idzie do zamrażarki, a potem kolejne 20 minut kolejna dawka - czy tam meldujemy? A może lepiej zaopatrzyć się w kilka mniejszych pojemników?

Możesz zgłosić, zawsze to robię.

Może to nie jest pomysł na supernową, ale (tak na wszelki wypadek) podzielę się małym doświadczeniem. Dla posiadaczy lodówek bosch (mam starą KGV nie pamiętam po numerze) na pewno będzie pasować (choć inne marki też mogą mieć tę cechę).

W dniu wirowania lodów, na kilka godzin przed procesem, włącz zamrażarkę i miskę na „superfreeze” (obniżając do -24gr).

Zamarzł znacznie szybciej. Jeśli wczoraj dawka „Plombiru z Anastazji” wirowała przez około 35-40 minut, a na koniec była dość miękka, to tym razem maszyna weszła na 20 minut w tył i konsystencja była dobra. Szkoda nawet, że zmieszano ze mną tylko jedną porcję.

W każdym razie, gdy istnieje potrzeba jednorazowo dużych porcji, na pewno użyję superfreeze.

Mój ekspres do lodów Clathronic jest już dostępny. Postawiła miskę na zamrożenie. Mam 25 w zamrażarce, miska ostygła w 3 godziny.
Zrobione lody „Plombir from Anastasia” - naprawdę smak dzieciństwa, a nie burda, która jest sprzedawana pod nazwą „ICE CREAM”.
LODY WYKONANE !!!! PYSZNE !!!!.

I zaryzykowałem lody Anastasii bez maszynki do lodów. Wrażenia są dwojakie - wciąż boję się surowych jajek i to, jak się okazało, przeszkadza mi w przyjemności. Dla mnie też było bardzo słodkie, chociaż proszek odmierzałem łyżeczką z automatu do chleba bez szkiełka. Lody cudownie zamarzły (kilka razy mieszałem), ale niejednorodność jest lekko wyczuwalna, ale to chyba wynika z tego, że nie ma jeszcze lodziarki. Zwierzakom bardzo się podobało, kot jest zachwycony, nigdy jej takiej nie widział! jadł

Śmietankę z mlekiem i proszkiem ubitą w dziwny sposób - na wierzchu była porządna piankowa główka, a na dole był płyn. Dziewczyny, czy u was jest tak samo, czy nie ubiłam śmietanki (bałam się ubić ją na masło), czy mogę poszukać innej śmietanki? Wziąłem 35% Perejasław-Chmielnickiego.

Śmietankę z mlekiem i proszkiem ubitą w dziwny sposób - na wierzchu była porządna piankowa główka, a na dole był płyn. Dziewczyny, czy u was jest tak samo, czy nie ubiłam śmietanki (bałam się ubić ją na masło), czy mogę poszukać innej śmietanki? Wziąłem 35% Perejasław-Chmielnickiego.

Ciągle robię lody z tym kremem i zawsze wszystko wychodzi dobrze. Mleko + śmietanka pokonałem kombajnem na najwyższych obrotach.

Moje pierwsze lody nie wyszły ... z jakiegoś powodu mleko zsiadło ...

Ale okazały się klasyczne lody - hurra!
Dziękuję za fajne i pyszne lody!

Świetny przepis, dzięki. Okazało się bardzo smaczne i wszystko jest bardzo proste. Co prawda nie mam lodziarki, ale teraz myślę, że jej nie potrzebuję, wszystko jest idealnie zamrożone w zamrażarce i bez kryształków, których tak bardzo się bałam. Ale nie wziąłem 35% śmietanki takich nie znajdziemy, ale 33%, więc i nie dodaliśmy mleka.
To są lody, które zrobiłem

A co do jajek, dziewczyny, nie bójcie się ich tak bardzo, bierzcie świeże, dobrze myjcie, dla większej niezawodności trzymajcie je na 15 minut w 5% roztworze sody lub pasteryzujcie: „Aby pasteryzować jajka, trzeba będą potrzebować samych jajek, dużego rondla i kuchenki.Zacznij od wyjęcia z lodówki jaj, które zamierzasz pasteryzować, i pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie napełnij garnek wodą i postaw na dużym ogniu. Garnek powinien być wystarczająco duży, aby pomieścić jajka bez dotykania się. W garnku powinno być wystarczająco dużo wody, aby całkowicie przykryć jajka. Zagotuj wodę w rondelku i pozostaw na wolnym ogniu przez chwilę. Następnie włóż jajka do wrzącej wody i natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Odstawić na 3 minuty, wyjąć jajka z wody i wstawić do lodówki. Używaj jajek pasteryzowanych tak jak zwykłych jaj.
Pasteryzacja nieznacznie zmienia smak i aromat jaj, stają się mniej nasycone. Ale zmiany są tak subtelne, że niektórzy nawet ich nie czują. W każdym razie najlepiej jest chronić się przed salmonellą ”(źródło 🔗)

Zrobiłam lody według Waszego przepisu, chociaż krem ​​miał 25% i wziąłem jajka przepiórcze, okazało się bardzo smaczne!