Dushenina w ketsi

Dushenina w ketsi

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: ukraiński

Składniki
jakiekolwiek mięso mam wieprzowe	600 g
cebula	1 szt.
marchewka	1 szt.
słodka czerwona papryka	1 szt.
pomidor	1 szt.
ziemniaki	500 g
czosnek	3 goździki
kwaśna śmietana	4 łyżki. l.
sól, przyprawy	smak

Metoda gotowania

• Mięso pokrój na małe kawałki, usmaż z cebulą i marchewką na patelni.
• Włożyliśmy do naczynia do pieczenia - miałem ketsi - gliniane patelnie bez glazury. Na wierzch ułożyć obrane i posiekane ziemniaki, paprykę, pomidory,
• potem znowu ziemniaki, zmiażdżony czosnek,
• 
• zalać niewielką ilością wody lub bulionu, posmarować na wierzchu kwaśną śmietaną,
• 
• wstawić do zimnego piekarnika. Ustaw T 180 stopni i piecz przez 30 minut.

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Ketsi to naczynia gliniane wykonane ręcznie w ich ojczyźnie w Gruzji. Glina do produkcji jest wydobywana 170 km od Tbilisi w miejscowości Shrosha w regionie Imereti (terytorium Rezerwatu Narodowego Borjomi-Kharagauli.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, piękne, jasne, smaczne, apetyczne i ładne patelnie

[Marysya27]

Marysya27dziękuję! : snegurochka: Specjalnie kupiłam patelnie. Szukałem ceramiki do mojej niezbyt dużej kolekcji. I tutaj taki przypadek jest prawdziwy, z Gruzji, za adekwatną cenę. Jak nie kupować? A ja lubiłem w nich gotować. Poszukam tych wyszlifowanych. Ale te są droższe.

[Maria]

Maria, a patelnie nie wchłonęły „ducha” duszy? Są fajne i zastanawiam się, jakie są patelnie i bez pokrywek. Nigdy takich nie spotkałem. Prawdopodobnie jest dla nich kilka narodowych potraw.
Ugotuję też dusheninę, wystarczy kupić pieprz. Wyobraź sobie, jaką smakowitością się okazało Tak jak rano patrzyłem, więc zdjęcie nie schodzi mi z głowy przez cały dzień I nie ma patelni „na życzenie” Nie ma buźki z kręcącym się palcem wskazującym przy skroni, więc wystarczy się pośmiać z „diagnozy” A jakie jest przemieszczenie patelni? Ech, sprowokowany na „hochuha”, „ketski-pecki”: zarówno w formie, jak i treści

[Marysya27]

Marysya27, zgadza się, patelnia bez glazury, żeby mogły zachować zapach. Patelnie są najpierw moczone, a następnie myte miękką gąbką z neutralnym detergentem, a następnie suszone. Przechowywać na zewnątrz. Są przechowywane na mojej loggii. Pożądane jest, aby mieć kilka.
W przypadku ryb istnieją specjalne, wydłużone kształty.