pomoc, jaki rodzaj chleba?

Witaj!
może moje pytanie będzie brzmiało jak „idź tam ...”
na różnych wyjazdach do Skandynawii i Europy :) z wielką przyjemnością skosztowałam tego chleba: z wielkimi porami, dziurami, trochę nitkowaty, z wyraźną skórką. Prawdopodobnie najbliższą rzeczą, jaką możesz kupić w naszych piekarniach jest ciabatta, ale nadal nie taka. Bardzo chciałbym dowiedzieć się, jaki to rodzaj chleba, jaki jest jego przepis i byłoby wspaniale, gdyby można go było upiec w wypiekaczu do chleba
Z góry dziękuję za wskazówki!

... obejrzał wszystkie zdjęcia na stronie. to prawdopodobnie ciabata
ale naprawdę chcę upiec w piecu !! zaprogramowany piasek, może ktoś zna przepis?

To jest Chiabata .. ale ona przygotowuje się na specjały. miksy ... jest wielu producentów takich miksów (ja używam miksu firmy Master Martini). Takiego chleba nie można gotować w wypiekaczu do chleba, ponieważ piecze się go w piecach paleniskowych, z parą i przyspieszeniem wysokiej temperatury na początku pieczenia.
Od SW. technolog

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=116924.0
może ci to odpowiada;)