Przepisy kulinarne. Zagubiony przepis!

Uwielbiam to ciasto, ale sam go nie zrobiłam…. aw internecie jest tak wiele przepisów, że się zgubiłem… Naprawdę uwielbiam „Ziemniak” ze sklepu… może kto zna przepis?

Oto przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

Zrobiłem to według tego przepisu 🔗 od dobrego kucharza okazują się jak kupione w sklepie, tylko dużo smaczniejsze. Dodaję trochę więcej koniaku.

I robię pączki na kefirze (lepiej, jeśli jest to kwaśne mleko, które już zaczęło złuszczać).
Ale mam wszystko na widoku Gdzieś 300 ml kefiru; 1/2 łyżeczki. soda schłodzona octem; 1/4 łyżeczki Sól; 1 jajko + tyle mąki, aby ciasto było miękkie (prawie nic z niego nie można zrobić).
Rozwijam okrąg o grubości 1 cm, kroję w diamenty, kilkakrotnie przekłuwam widelcem i smażę na rozgrzanej patelni z obu stron.
Wkładam do miski + olej roślinny (najlepiej nierafinowany) + drobno posiekany czosnek + sól); wstrząsaj i nasycaj przez kilka minut
Bardzo smaczne . Z tego samego ciasta robię ciasta z różnymi nadzieniami (ponieważ nie lubię ciast z ciastem drożdżowym)

Koniecznie!
Skoro jesteś na sybarycie, zrobimy to sami według twojego przepisu. Podziękować!

I wtedy przypomniałem sobie - na naszym forum ktoś robił bułeczki czosnkowe, musimy znaleźć referencję.
Teraz przygotujemy menu na jutro!

Admin, czy pamiętasz te bułeczki?
Ugotowałam je według przepisu na ciasto „Imperial buns from Stern”
a sposób ich przyrządzania pozostał po mojej matce, zawsze to robiła ze mną
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Chcę prosić o nowe pomysły Stół wielkopostny noworoczny... Indyk, kurczak, mięso - wszystko to ugotuję na Boże Narodzenie, jedyny wyjątek dla produktów pochodzenia zwierzęcego -
to owoce morza.
Udostępnij przepisy! Lub linki!
/ pomyślałem, gdzie postawić pytanie, nadal zdecydowałem tutaj, a nie w temacie o NG /

[Sałatka Sea]

Cubic, spójrz tutaj
🔗
Może spójrz na coś.

Sałatka Sea
Solony łosoś (lub pstrąg), krewetki, ryż, kapusta pekińska. Doprawić majonezem, posypać kawiorem. Możesz również dodać inne owoce morza do swojego gustu - to, co jesz i co lubisz. Jest chudy majonez cielęcy.

[lina]

lina Dzięki za link, będę się uczyć ... Odłożyłem przepis.

Chudy majonez jest teraz luzem, jest nawet pyszny

ponieważ mój mąż jest w podróży służbowej, dziś na obiad przygotuję sobie prawie lekką sałatkę
do tego potrzebna jest 1 duża lub 2 małe rzodkiewki, biała może być czarna, kupiłam białą, 300 gramów gotowanej wołowiny lub cieląt (kogo lubicie), 1-2 cebule majonez solony pieprz Rzodkiewkę należy więc obrać i startą, mięso ugotować i pokroić w paski, cebulę pokroić na półpierścienie i usmażyć, wszystko połączyć, posolić i pieprzyć do smaku, doprawić majonezem.

[hasha]

Mamy przepis hasha? Wyszukiwanie nie pomija krótkiego słowa ...

Nie mamy Khasha

SPINKA DO WŁOSÓW, dlaczego haszysz? Mamy nowego pretendenta do ręki i serca „w kwiecie wieku” A do chaszu potrzebujesz krowich ogonów… czosnek… SMAK ALE......

SPINKA DO WŁOSÓW, dlaczego haszysz? Mamy nowego pretendenta do ręki i serca „w kwiecie wieku” A do chaszu potrzebujesz krowich ogonów… czosnek… SMAK ALE......

Nie miałem ... Mam to od dawna ... Zaraz po galaretowatym mięsie zastanawiam się, dlaczego nadal nie mogę robić khash. Więc chcę zobaczyć, czego nie mogę tam zrobić!

Khash to ogólnie bardzo popularny rosół (zupa) na Kaukazie. Mieszkańcy Azerbejdżanu uważają to za swój wynalazek.
Jest nawet takie powiedzenie - „Aydin khash, akhshama bozbash” („rano khasz, wieczorem bozbash”).
Mój były mąż bardzo go kochał rano zimą. I podobały mi się same gotowane nogi ... bez bulionu ...

Spinka do włosów, khash gotuje się z dolnych części nóg wołowych. Nogi należy starannie obrobić, pokroić na kilka części. Technologia gotowania jest taka sama jak w przypadku mięsa w galarecie. Na khash robią sos z czosnku, ziół i octu. Podawane z lawaszem.Tak przynajmniej przygotowuje się chasz w Kurdamir.

Używamy również ogonów do chaszu.

Khash to doskonałe danie - i na kaca - lepsze niż marynata, po złamaniach i kontuzjach.

[Khimichka]

Khimichka!
Potem okazuje się, że jak podgrzeję galaretowate mięso to dostanę chasz !!! Musi być coś jeszcze ... Fundamentalne!

O ile rozumiem, chasz to bardzo bogaty bulion wołowy, obficie doprawiony czosnkiem i bez mięsa. Zjedz to, a twoje usta skleją się.

Jak zrobić haszysz znajdziesz tutaj - przepis ze zdjęciami.

🔗

A dzisiaj ugotowałam zupę grzybową z topionym serem

ministerialne kotlety


a na deser szybki napoleon

[Administrator]

Administrator!
Dziękuję za przypomnienie mi o Dundaku. Jak o nim zapomniałem.

Orzech kokosowy! Wrócę tu ponownie z haszyszem.

Drugim, nie mniej ważnym składnikiem chaszu jest żwacz (żołądek krowy) lub ogon wołowy. Wolę kucyk, bo dobrze wykończona blizna jest rzadkością. A źle ubrany może po prostu zrujnować chasz nieznośną ambrą, którą trudno usunąć nawet przez pranie.

Czy warto szukać blizn / ogonów na rynkach w Moskwie? A jeśli tak, to czy ktoś użył go w tym kierunku?

Domagam się linku do kotletów i napoleona.

Tak się spieszyłem, że zapomniałem dodać
w kotletach nadal potrzebujesz pęczka zielonej cebuli, którą należy posiekać i wymieszać ze wszystkimi składnikami.

Kotlety są bardzo delikatne i bardzo smaczne.

Jakie przekąski najlepiej podawać z koniakiem? Cytryna się nie liczy.

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata nie jesz koniaku z cytryną? Żartowałeś?

[Orzech kokosowy,]

Orzech kokosowy,ten przepis podała kiedyś Roksana Babayan w programie Good Morning, nazwała go „Ministerial Schnitzel”. Od tamtej pory też nieustannie biegnie, absolutnie każde mięso się nadaje, łącznie z wszelkimi dodatkami po podaniu itp. Nieźle jest trochę zgnieciony czosnek i ulubione przyprawy. Babayan powiedział idealnie, że kawałki mięsa w nadzieniu stoją na kilka godzin w lodówce, ale w razie potrzeby szybko i natychmiast idź

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata nie jesz koniaku z cytryną? Żartowałeś?

Tak kiedyś przebiłem. : czerwony: Bóg przysłał mi francuskiego swata, choć Użgorod butelkuje, ale i tak. Kiedy wyciągnął butelkę francuskiego koniaku na stół, który ustawiłem, pobiegłem pokroić cytrynę, spojrzał na mnie z pewnym zaskoczeniem, ale zmokłem. Koniak był wspaniałą przekąską z ukraińskimi przysmakami i kotletami z pieczonymi ziemniakami i dopiero po N-tym kieliszku zapytał, dlaczego cytryna. Zdając sobie sprawę, że została przebita, szybko nauczyła go, jak zrobić to jako przystawkę do koniaku Nikolashka z serem. Docenił to

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata, ciekawa historia .
Ja, zgodnie z Twoją pierwszą wiadomością, od razu domyśliłem się, że nie jest napisane tylko o cytrynie, jeśli nie mają przekąski.

Nie mogę polecić ci przekąsek. Nie mamy przekąski koniaku, takiego jedzenia, które jest uważane za ucztę. Wszystko jest proste.

Niekoniecznie uczta, ale jeśli zaprosisz znajomych na butelkę koniaku, jaka jest odpowiednia przekąska dla jego drania?

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata, to mówimy o dobrym koniaku.
Podawaj po posiłkach i kawie.
A do koniaku - gorzka czekolada dobrej jakości.

„Tradycyjnie podaje się mięso (zwłaszcza dziczyznę i jagnięcinę), owoce (winogrona, jabłka), suszone owoce (rodzynki, suszone śliwki), czekoladę, kawę, desery z koniakiem. Ciekawe wykwintne połączenie tworzą koniak i francuskie sery ”.

Niekoniecznie uczta, ale jeśli zaprosisz znajomych na butelkę koniaku, jaka jest odpowiednia przekąska dla jego drania?

Mieszkaniec lata, znalazłem taką wiadomość na jakimś forum.
Cytuję dosłownie: „Kilka lat temu wylądowałem w restauracji w Moskwie. Zobaczyłem w menu„ Talerz Cognac ”. Zrobiło się ciekawie i postanowiłem spróbować. Przynieśli ogromny talerz. Na środku miska z gorący miód, a na obwodzie małe kawałki różnego rodzaju serów i orzechów. Widząc moje zdziwienie, kelner powiedział mi, że koniak należy jeść maczając ser w stopionym miodzie. Zaskoczony, spróbowałem ...I powiem teraz, że po prostu nie wiem lepiej niż przekąska. Ale to jest ściśle pod brandy ”.
Nie wiem, czy to naprawdę „właściwa” przekąska.

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec latadzięki za przepis. Nigdy nie robiłam tego dania - teraz spróbuję.
Jedno pytanie:
Zagnieść ciasto na makaron
Nie mam takiego reżimu (tak to się nazywało). Która godzina? Czy to jest tryb na pizzę (1,5 godziny) czy na makaron (15 minut)?

[Zagnieść ciasto na makaron]

Zagnieść ciasto na makaron
Nie mam takiego reżimu (tak to się nazywało). Która godzina? Czy to jest tryb na pizzę (1,5 godziny) czy na makaron (15 minut)?

Makaron to makaron, jeśli w przepisie nie ma drożdży, to nie trzeba wyrabiać ciasta przez 1,5 godziny, nie ma co pasować.

A także układamy ciasta w jednym rzędzie na desce, kładziemy je ręcznikiem i zamrażamy. Jest to bardzo wygodne dla mojej rodziny. Wieczór spędzisz w kuchni, ale w domu jest jedzenie przez długi czas, na wypadek pożaru, jak utknę w pracy, rodzina potrzebuje czegoś do jedzenia!
Wyciągnęli go z zamrażarki, lekko rozmrozili (można też użyć w kuchence mikrofalowej), ale na tyle lekko, żeby forma trzymała się na patelni w gorącym oleju!
Tylko mój przepis jest prostszy, ciasto jak na pierogi-knedle, a mielona wołowina z cielęciną, żeby nie była tłusta, więc wszystko smażone jest na oleju.
Kiedy teściowa wyszła za mąż, nauczyła mnie dodawać trochę wody do mielonego mięsa na paszteciki i pierogi, dosłownie kilka św. łyżki, żeby mięso mielone było bardziej miękkie (i plastyczne czy coś, nie wiem jak to poprawnie opisać) i lepiej zamrozić.

Kiedy teściowa wyszła za mąż, nauczyła mnie dodawać trochę wody do mielonego mięsa na paszteciki i pierogi, dosłownie kilka św. łyżki, żeby mięso mielone było bardziej miękkie (i plastyczne czy coś, nie wiem jak to poprawnie opisać) i lepiej zamrozić.

Wodę dodaje się nie tylko dla lepszego zamrożenia, ale co najważniejsze - dla soczystości mielonego mięsa, wtedy odgryziesz gorącego cheburka i jest taki pyszny mięsny sok!

Już chcę chebureków!

Zaczęliśmy rozmawiać o ciastkach, a przypomniałem sobie, że kupiłem takie urządzenie i jeszcze go nie testowałem: wowhttps://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new

Jestem rozdrobniony na chebureks 1/2 łyżki. Dodaję kefir, wtedy mięso wydziela sok.

Przepraszam, jeśli wypadł mi z przepisu, chciałem się nim podzielić

Bardzo odpowiednie!

Następnym razem, gdy zamienię wodę na kefir, wierzę, że będzie jeszcze smaczniejsza!

A mój przepis na ciasto jest bardzo podobny!

Cieszę się, że coś pomogłem

A gdzie jest kijowski tort ze zdjęciami?

Ze zdjęciami, póki nie dostaniesz, na razie tylko przepis.
Wrócę dziś do domu i zrobię wszystko ..
Ostrzegam ... przepis nie jest tani i wymaga pół dnia pracy.
Ale to jest tego warte

Lepiej nie spiesz się i rób zdjęcia !!!
Nie spieszymy się tutaj ...

[Machno]

Ostrzegam ... przepis nie jest tani i wymaga pół dnia pracy.

Machnoi gdzie widzisz nieśmiałe?

Niedawno kroiłem baraninę. A w tej baraninie były duże kawałki tłuszczu. Odkładam je na osobny talerz, a następnie ... marynuję (olej roślinny + ocet + przyprawy). Cóż, pomyślałem, że jeśli smażone ziemniaki ze smalcem są pyszne, to czemu nie usmażyć ich na tłuszczu jagnięcym.
Teraz siedzę i myślę. Czy powinien smażyć ziemniaki? Może tłuszcz zasadniczo różni się od smalcu?

Spinka do włosów, tłuszcz barani różni się od tłuszczu wieprzowego tym, że zaczyna zestalać się, gdy jest jeszcze ciepły, wcześniej niż słonina. Dania z jagnięciny należy spożywać wyłącznie na gorąco. W przeciwnym razie tłuszcz natychmiast zestali się na łyżce. Jeśli tłuszcz wieprzowy jest miękki, baranina, podobnie jak tłuszcz wołowy, jest twarda.

Oznacza to, że organizmowi trudno jest przetworzyć? Trudniejsze niż wieprzowina? Więc lepiej to wyrzucę ...

Nie w

Oznacza to, że organizmowi trudno jest przetworzyć? Trudniejsze niż wieprzowina? Więc lepiej to wyrzucę ...

Nie wyrzucaj tego. Dodaj trochę do dowolnego mięsa mielonego

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata... późno ... bardzo późno ...

zgubiliśmy to?

Tak ... i nieodwołalnie ...