Ciasteczka Kawałki arbuza

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pszenna	270 g
masło	150 g
cukier granulowany	120 g
jajko	1 szt.
Sól	szczypta
wanilina	smak
barwniki spożywcze (czerwony, zielony)
czarne rodzynki	50g
suche drożdże	1 łyżeczka

Metoda gotowania

Ubij masło w temperaturze pokojowej z cukrem granulowanym. Dodaj jajko, sól, wanilinę, a następnie wymieszaj z mąką z drożdżami i ugniataj rękami gładkie, plastikowe ciasto. Podzielić na trzy części: 1 część około 2/3 całego ciasta, a pozostałą trzecią ponownie podzielić na dwie części - większą i mniejszą. Nie dotykamy średniej wielkości części ciasta, do reszty dodajemy barwniki: w większej części czerwony, w mniejszej zielony. Ponownie dobrze zagnieść, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na dwie godziny.
Następnie wyjmujemy ciasto i z czerwonej części zwijamy kiełbasę o średnicy około 5 cm.
Z części białej i zielonej rozwałkować placki prostokątne, ich długość powinna być równa długości kiełbasy czerwonej, a szerokość: biała = obwód kiełbasy, zielona - nieco szersza. Teraz ostrożnie zawiń czerwoną środkową część „arbuza” najpierw w białe ciasto, a następnie w zielone.
Powstałą rolkę zawijamy w folię i odkładamy z powrotem do lodówki, teraz na dłuższy czas. Trzymałem go w komorze zerowej przez 4 godziny. Teraz pozostaje pokroić bułkę na plasterki o grubości 0,5 cm, wcisnąć ości rodzynki do ciasta
🔗
i piec nagrzany do 180^o piekarnik przez 10 minut. Po wyjęciu gotowych ciasteczek, nie pozwalając im ostygnąć, natychmiast przecinamy każde kółko na pół.