Pimento Pancakes użytkownika O. Henry

[Przesiej oba rodzaje mąki, dodaj sodę, wymieszaj. Oddziel białka od żółtek i ubij szczyptą soli w stabilną pianę. Zmiel żółtka z cukrem na biało. Dodaj roztopione masło, serwatkę. Dodaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka. Ostrożnie wprowadzaj białka. Małe naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z olejem kukurydzianym. Gotowe naleśniki posmarować masłem, podawać z syropem klonowym lub miodem.]

Pimento Pancakes użytkownika O. Henry

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: amerykański

Składniki
Mąka pszenna	130g.
Drobno zmielona mąka kukurydziana	100 gramów.
Serum	200g.
Jajka	2 szt.
Cukier	3st l.
Topione masło	15g.
Soda	1h l. pod nożem
Sól	szczypta
olej kukurydziany do smażenia
masło i syrop klonowy do podania

Metoda gotowania

• 
• - Panie Jedson,
• Czy kiedykolwiek próbowałeś naleśników, które piecze Miss Lyright?
• 
• - JA? Nie - mówię - nie wiedziałem, że zajmowała się kulinarnymi manipulacjami.
• - To są złote konstelacje - mówi - tosty na ambrozjskim ogniu Epikura. Na zrobienie tych naleśników oddałbym dwa lata życia. Dlatego poszedłem do Miss Lyright, mówi Jackson Bird, ale go nie poznałem. To stary przepis, który jest w rodzinie od siedemdziesięciu pięciu lat. Jest przekazywana z pokolenia na pokolenie i nie jest przekazywana osobom postronnym. Gdybym mógł dostać ten przepis, upiekłbym własne naleśniki na ranczo i byłbym szczęśliwym człowiekiem - mówi Bird.
• „Czy na pewno” - mówię do niego - „że nie ścigasz rączki, która ugniata naleśniki?”
• „Jestem pewien” - mówi Jackson - „Panna Lyright jest absolutnie czarującą dziewczyną, ale powtarzam, moje intencje nie wykraczają poza żołądek…” Potem zobaczył, że moja ręka wsunęła się do kabury i zmienił jego wyrażenie: „Oprócz chęci sięgnięcia po ten przepis, doszedł do wniosku ...
• .....- Czy wiesz, jak upiec naleśniki, wujku Emsley? Zapytałam.
• „Cóż, nie znam ich anatomii” - mówi wujek Emsley - „ale myślę, że powinienem wziąć więcej patelni, trochę ciasta, sody i mąki kukurydzianej i jak zwykle wymieszać to wszystko z jajkami i serwatką.
• Jedynie taką specyfikację naleśnika udało mi się dostać tego wieczoru.
• Przesiej oba rodzaje mąki, dodaj sodę, wymieszaj. Oddziel białka od żółtek i ubij szczyptą soli w stabilną pianę. Zmiel żółtka z cukrem na biało. Dodaj roztopione masło, serwatkę. Dodaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka. Ostrożnie wprowadzaj białka. Małe naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z olejem kukurydzianym. Gotowe naleśniki posmarować masłem, podawać z syropem klonowym lub miodem.
• Opowiadając swoją historię, Jed powoli, ale sprytnie mieszał odpowiednie porcje ze swoich woreczków i słoików. Pod koniec opowieści położył przede mną gotowy produkt - parę rumianych i puszystych naleśników na blaszanym talerzu. Z jakiegoś tajnego skarbca wydobył ponadto kawałek doskonałego masła i butelkę złotego syropu.
• 
• - Czy zrobiłeś te naleśniki według słynnego przepisu? Zapytałam.
• - Mówię ci, że nie było przepisu - powiedział Jed. - Chłopaki krzyczeli o naleśnikach, aż sami wpadli na ich obsesję, a ja wyciąłem ten przepis z gazety. Jak to smakuje?
• „Cudownie” - odpowiedziałem. „Dlaczego sam tego nie spróbujesz, Jed?”
• Usłyszałem westchnienie.
• - JA? - zapytał Jed. - Nie biorę ich do ust.

Uwaga

Ilustracje są tutaj 🔗

Bush, brawo !!! Do ciebie, Jed i O. Henry

O tak krzaku !! a co mamy w butelce? Czy to syrop klonowy?

klasa wyższa !!! czekamy na kontynuację!

[Gasha, Suslya, natapit]

Gasha, Suslya, natapit dziękuję! Wymagana będzie kontynuacja !!!

shl. Nie wiem, z czym je jedli na Dzikim Zachodzie, ale mój mąż zamówił je na jutro zupę!

mąż to najważniejszy dział kontroli jakości !!! będziemy gotować, aby zadowolić naszych przyjaciół !!!

Od dawna chciałem upiec naleśniki z mąki kukurydzianej, a teraz przepis jest dojrzały. A kiedy będzie tak pięknie udekorowany, będzie dwukrotnie smaczniejszy.

[barbariscka]

barbariscka ... podziękować! Chcę również wyjaśnić, że patelnia powinna być dobrze rozgrzana i powinna być wystarczająca ilość oleju.Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, naleśniki pękną po odwróceniu.

Bardzo dziękuję za przepis! A potem przyszedł czas na mąkę kukurydzianą, ale nie wiedziałem gdzie.

Kiedyś upiekłam naleśniki z cukinii i mąki pszennej było za mało, dodałam mąkę kukurydzianą, wyszły bardzo smaczne naleśniki. Na pewno upieczę Jemioła.
Jemioła, dobra robota I smaczna i pouczająca (nie czytałem tej historii, teraz na pewno ją przeczytam)

[milvok, nakapustina]

milvok, nakapustina , i dziękuję! Generalnie mąka kukurydziana w produktach nadaje specyficzny smak, można by rzec dla amatora. Natychmiast, nawet jakoś bardzo nietypowe. Ale potem spróbowaliśmy, polubiliśmy to!

Nie czytałem tej historii, teraz na pewno ją przeczytam

Nataszakoniecznie przeczytaj. Bardzo pouczające!

[Omela]

Omela przeczytaj historię, pieczone naleśniki. Tutaj z upałem

Bujny i delikatny, smak jest naprawdę nieco niezwykły, ale mamy naleśniki Dziękuję

[nakapustyna]

nakapustyna okazały się naleśniki! Z przyjemnością możemy mówić o biznesie!

[Ksyushenka]

Przeczytałem historię, dzięki Ksyushenka (tylko dzięki twojemu "kopniakowi"), ale naleśników jeszcze nie ma co upiec, nie mam serwatki ... a najbardziej obraźliwe jest to, że nie ma nic, co by ją zastąpiło, no nic innego ... poza tym to nie będą naleśniki Pimento ... naprawdę Ksyusha ?

[Innul]

inaczej nie będą to już naleśniki pimento ...

Cóż, kaneshnaaaaaa ... nie pimento !!!!

Innul, Robię serwatkę z kefiru 1% 0,5l. Zamrażam, a następnie rozpływam się przez gazę. Otrzymuje się twaróg i serwatkę!

[Ksyusha]

Ksyusha, Złapałem morwy z serwatką i przypomniałem sobie o naleśnikach na czas, postanowiłem zamieszać ...Ksyuproszę wyjaśnić tę chwilę:

Smażyć małe naleśniki na gorącej patelni z olejem kukurydzianym.

Czy jest jak naleśniki, czy trochę mniejszy, jak naleśniki? W przeciwnym razie jestem sumienną deFką, potrafię nawet kapać, potrafię posmarować patelnię wąsami ...

[Kroshik]

Czy jest jak naleśniki, czy trochę mniejszy, jak naleśniki?

Kroshik jak naleśniki! I tam, jak iść!