Lody czekoladowo-bananowe

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Śmietanka (33%)	200 ml
Banan obrany, wstępnie zamrożony	300g
Cukier	3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
Jaja przepiórcze	8 szt
Czekolada mleczna	30 g
Gorzka czekolada	30 g

Metoda gotowania

Wziął 200 ml 33% śmietanki, 300 gr. obrane wstępnie mrożone kawałki banana (zawsze bardzo dojrzałe i nakrapiane), 3 łyżki. l. cukier ze zjeżdżalnią, 8 jajek przepiórczych, 30 gr. czarną i mleczną czekoladę (chyba można włożyć dowolną ilość i więcej, ale u nas osiągam konsensus w ten sposób Mrugając).
Ubij jajka, śmietanę, cukier w robocie kuchennym. Rozpuszczony z 2 łyżkami. l. Wodną czekoladę, wlewając ją tam bez wyłączania kombajnu. Wyjąłem banany z zamrażarki, skropiłem je sokiem z cytryny żeby nie ściemniały, odczekałem kilka minut żeby nie były kamienne - ubite zanurzalnym blenderem - w przeciwieństwie do zgniatania i zwykłego blendera okazało się bardzo dobrze! bujna masa, ułożona w wiadrze z resztą składników. Kombajn jeszcze ubijał przez 3 minuty, wlał do maszyny do lodów, po 15 minutach maszyna do lodów zaskrzypiała. W efekcie banan jest bardzo słaby, lody raczej czekoladowe z lekkim posmakiem bananowym, ale konsystencja !!!!!

Uwaga

Cytat: Pieretta

Dziś zrobiłem lody bananowe - okazuje się bardzo delikatne ... Oto przepis - 2 banany, 250 ml śmietanki (wziąłem 20%, ale myślę, że można wziąć grubsze), 2 jajka, cukier do smaku. Z banana robimy puree ziemniaczane, ubijamy jajka cukrem, dodajemy śmietanę i banana, wszystko ponownie ubijamy i do maszynki do lodów. Dobrze posyp czekoladą lub orzechami, myślę, że możesz dodać je do samej masy - następnym razem spróbuję tak.

Dziś narodził się podobny przepis czekoladowo-bananowy - jestem bardzo zadowolony z efektu! Niezbyt tłusty pomimo tego, że krem był tylko kupiony w sklepie, który nigdy nie jest ubijany - dzięki bananowi okazało się, że ma bardzo bujną, gęstą, kremową konsystencję.