Lody z czarnej porzeczki

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Czarna porzeczka (rozmrożony bulion letni)	400 g
Mleko (2,5%)	100 ml
Domowy jogurt od MV	200 ml
Kilka łyżek płynnego substytutu cukru.

Metoda gotowania

Nowe lody ułożone w stos. Zamarł szybko, około 10 minut, senny smak! Jeśli chodzi o mnie - najlepsza rzecz, jaką zrobiłem do tej pory

Girulka

Cytat: Dara

Nowe lody w stosie: 400gr. czarna porzeczka (rozmrożony bulion letni) + 100 ml. mleko 2,5% + 200 ml. domowy jogurt od MV + kilka łyżek płynnego substytutu cukru. Zamarł szybko, około 10 minut, senny smak! Jeśli chodzi o mnie - najlepsza rzecz, jaką zrobiłem do tej pory

na taką ilość mleka, jaką wziąłeś, wystarczyłoby 250-300 g (maksymalnie) porzeczek!
ciekawie okazuje się z jagodami - dorzucasz trochę, a kiedy jesz, wrażenie jest takie, że są tylko jagody! jeszcze bardzo smaczne z truskawkami. opakowanie sklepowe (400g) truskawek wystarczy na wykonanie np. dwóch partii. i wychodzi bardzo truskawkowo!

Dara

na taką ilość mleka, jaką wziąłeś, wystarczyłoby 250-300 g (maksymalnie) porzeczek!

Na pewno. Ale chciałem bardzo, bardzo jagodowy. I oczekiwania zostały spełnione

kolynusha

Dara, Czasem robię też jagodę z dużą zawartością jagód, zupełnie inny efekt. Najważniejsze jest pyszne, a wszystkie markery mają inny smak i kolor.

marinal

Cytat: Dara

Nowe lody w stosie: 400gr. czarna porzeczka (rozmrożony bulion letni) + 100 ml. mleko 2,5% + 200 ml. domowy jogurt od MV + kilka łyżek płynnego substytutu cukru. Mrożone szybko, około 10 minut, senny smak! Jeśli chodzi o mnie - najlepsza rzecz, jaką zrobiłem do tej pory

Czy więc tę porzeczkę należy rozmrażać, czy nie, czy też posiekać w blenderze? a co jeśli zamiast substytutu cukru weźmiesz po prostu cukier… ile potrzebujesz? podziękować

Girulka

Cytat: marinal

Czy więc tę porzeczkę należy rozmrażać, czy nie, czy też posiekać w blenderze? a co jeśli zamiast substytutu cukru weźmiesz po prostu cukier… ile potrzebujesz? podziękować

istnieją dwie opcje z porzeczkami, jak to zrobić:
1) Przełóż porzeczki przez sito i dodaj powstały sok z miąższem do bitej śmietany / jogurtu / mleka ...
2) po prostu drobno posiekaj porzeczki w blenderze (jak zniesie to twój mikser - lody czy nie) - opcja dla amatora, na przykład mój mąż tego nie lubi - jest zbyt szorstki, gdy je - skórki w ogóle nie są zmielone w wodzie + wyczuwalne są małe kości.

Dara

Cytat: marinal

Czy więc tę porzeczkę należy rozmrażać, czy nie, czy też posiekać w blenderze? a co jeśli zamiast substytutu cukru weźmiesz po prostu cukier… ile potrzebujesz? podziękować

Rozmroziłem go, ale nie do końca, ponieważ przestałem być całkowicie „kamiennym” i zmieliłem blenderem.
Na cukrze - tutaj według własnego gustu i zależy to od porzeczek. Myślę, że miałbym dość słodyczy, jeśli dodam cukru - dwie łyżki, no może trzy (łyżki).

ZHIRULKA poprawnie napisał: jak się wydaje smaczniejsze, więc zrób to. Co prawda praktycznie nie czułem skór, ale kości - tak. Ale są tak zrzędliwi, fajni!