Lody czekoladowe

Lody czekoladowe

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Czekolada 72%	200 g
Mleko 6%	380 ml
Cukier (fruktoza)	85 g

Metoda gotowania

• Zagotowuję 100 ml mleka (lub śmietanki) z cukrem.
• Całą pokrojoną czekoladę wkładam do gorącego mleka. Mieszając, rozpuść czekoladę, aż będzie gładka. Jeśli czekolada nie zdąży się rozpuścić, zanim masa ostygnie, podgrzewam ją w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund. Po każdym czasie wyjmuję ją z kuchenki mikrofalowej i dobrze mieszam. Ważne jest, aby nie prześwietlać ani nie przegrzewać! Czekolada topi się powoli, więc mieszaj ją dłużej, aby na próżno nie podgrzała.
• 
• Ostudzić trochę masę czekoladową. I zaczynam dodawać trochę pozostałego zimnego mleka, dokładnie mieszając.
• 
• Do czasu dodania całego mleka mieszanina jest zwykle wystarczająco zimna.
• Wlewam to do maszynki do lodów.
• 
• Zamarza przez 45 minut.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Podobne przepisy

Lody czekoladowe (maszyna do lodów marki 3812) (Sonadora)

Lody czekoladowe z awokado (olgea)

Lody czekoladowe z warstwą twarogu cytrynowego (julia007)

Przepis jest po prostu super. : girl_claping: Powiedz mi, czy to możliwe bez maszynki do lodów - tylko w zamrażarce, aż zamarznie? A może przy tym trzeba kilka razy zamieszać?

[Lody kawowo-rumowe]

Bez maszynki do lodów na pewno będziesz musiał często je mieszać. Może raz na 15 minut.
Mieszanka okazuje się płynna, nie nasycona bąbelkami, więc trzeba ją przeskoczyć

Ale!!! Czekoladę można też zrobić na budyniu według tej samej zasady co rum, ale zamiast kawy z rumem na koniec wymieszaj rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę! Och, wymyśliłem to!

Popatrz tutaj Lody kawowo-rumowe
Wtedy okaże się bita, przewiewna i nie będzie potrzeby trzaskania drzwiami lodówki!

[Arka]

Arka Pokonałem cię przebierając?

[Arka]

Arka Pokonałem cię przebierając?

aha, ładna! Jak ją lody.

Łuk! Podobał mi się przepis, że to tylko mleko, a nie śmietanka itp. Lilie kalii. Dlatego nie chodzę tam, do lodziarzy, bo bez względu na przepis, to +500 kilokalorii. A teraz pomyślałem o aparacie

Tak, musiałem wczoraj wskoczyć w sukienkę, w przeciwnym razie wszyscy starają się nazywać chłopcem, a chłopak ode mnie, szczerze, gówniany Nie

Dama! Lepiej dla mnie z „tobą”

Podobał mi się przepis, że to tylko mleko, a nie śmietanka i tak dalej.

Tak więc w oryginale był najczystszy kał: funt cukru, śmietanka o całej zawartości tłuszczu ...
więc jak wskoczyć w sukienkę ?!

Tak więc w oryginale był najczystszy kał: funt cukru, śmietanka o całej zawartości tłuszczu ...
więc jak wskoczyć w sukienkę ?!

a co najważniejsze, jak pięknie po nim skoczyć?

shl. zapisał się do tematu

Coś z moją dietą w tym roku nie wyciągnęłam lodziarki na światło Boże. Pójdę po to, w domu jest mleko (3%), czekolada też

a tam jeszcze kilka gramów czegoś smacznego (rum, koniak, whisky)
bardzo aromatyczny
ale dłużej zamraża

Po prostu mam resztę

Resztę zostawiam

mleko można zredukować dzięki tej „pozostałości”

mleko można zredukować dzięki tej „pozostałości”

wtedy nazwa będzie musiała zostać zmieniona na lody wódkowe o lekkim smaku czekolady

lody wódkowe są już sorbetem

lody wódkowe są już sorbetem

??? Och, oto następny przepis, ale wygląda na to, że… tylko przepis został poprawiony… ale konsekwencje

Tak więc w oryginale były najczystsze odchody

Shaw iz tym można zrobić lody ??

Shaw iz tym można zrobić lody ??

aha, możesz! i dobrze się ściera!

teraz przepisam przepis, szczególnie na fugascę i szum!

Shaw iz tym można zrobić lody ??

Schudnij mnie, schudnij ... IRR, ett, czy obchodzą cię nasze hvigury ??? Pozbądź się apetytu ???

NIE POMOŻE !

NIE POMOŻE !

Natasza, cóż, spójrz, mężczyzna wydał przepis, praktycznie na wodzie, a ty z twoim kategorycznym werdyktem!

RRRR, a po dostosowaniu jest pół wąsika, a druga połowa to cukier i inne kalorie.

Właściwie chodzi mi o to, że nic nie zagraża naszemu apetytowi: nic tego nie przebije! A ja kocham morozhenko! Silny! Cóż, właściwie jest to natychmiast zauważalne ...

[Talerz jagodowo-truskawkowy]

Więc! Krzyczałem tutaj!
Podczas gdy ty ugniatałeś whisky z kaloriami, ja już zamroziłem nową
ok, wszyscy tutaj Talerz jagodowo-truskawkowy

och, udało mi się !!!! Przepyszny!!!!!
specjalnie dla miłośników czekolady - cóż, taaaaakowa czekolada !!!!

Dziekuję za odpowiedź!
Fugasca, to jeszcze nie jest zbyt czekoladowa, próbujesz usunąć 100 ml mleka, no cóż, zredukuj cukier - nie odróżnisz tego od czekolady

Dziekuję za odpowiedź!
Fugasca, to jeszcze nie jest zbyt czekoladowa, próbujesz usunąć 100 ml mleka, no cóż, zredukuj cukier - nie odróżnisz tego od czekolady

że zrobiłem coś takiego!
Oczyściłem mleko cukrem, jeszcze ugotowane, wrzuciłem tam dwie czekoladki. potem była powolna próba ubijania śmietany 33% Prostokvashino ... Muszę powiedzieć, że pod warunkiem, że ubiję szklankę śmietany z blenderem w misce, też mi się udało!
generalnie dzieje się tak jak ze słodyczami - smak zależy od smaku czekolady! Musiałem jeszcze posypać łyżką kakao, aby uzyskać większą czekoladę

a także… przypomniały mi się o tym czekoladowym smaku lody Baskin-Robins! był taki królewski mus czekoladowy z prawoślazem i migdałami. będziesz musiał spróbować jak najbardziej zbliżyć się do smaku!

przypomniał mi się ten czekoladowy smak lodów Baskin-Robins! był taki królewski mus czekoladowy z prawoślazem i migdałami. będziesz musiał spróbować jak najbardziej zbliżyć się do smaku!

I nawet nie próbowałem ...
No dalej, „podejdź bliżej”, przynajmniej powiedz mi, jak to zrobić, więc z Twoim zgłoszeniem spróbuję

Robię też lody z mlekiem tylko 1,5 tłustym, mam alergię na surowe mleko, dlatego zawsze doprowadzam je do wrzenia i czekolada idealnie się rozpuści, dodaję żółtka (4 szt. X 1 litr mleka) i znowu podpalam

CZEGO NIE DOSTAŁEM, CO ZŁOŻYŁEM? wziął mleko z płynną śmietaną. 2 czekoladki i już jest ubita w lodach przez godzinę. a czy teraz ma ostygnąć i ubić jajkami?

CZEGO NIE DOSTAŁEM, CO ZŁOŻYŁEM? wziął mleko z płynną śmietaną. 2 czekoladki i już jest ubita w lodach przez godzinę. a czy teraz ma ostygnąć i ubić jajkami?

Nie rozumiem, czy wlałeś gorącą mieszaninę do maszynki do lodów?
Czy w końcu się udało, czy nie? Jeśli potrzebujesz dodatkowych informacji, zapytaj.

: szalony: tak dobrze nie, co ja z pozdrowieniami? Po prostu ostudziłem go w temperaturze pokojowej. Mam na myśli schłodzenie w lodówce? nie, a co z atk iz jakiegoś powodu nie wyszło ... potem wziąłem, dodałem domowej roboty śmietanę i ubiłem mikserem, znowu w lodziarce, znowu okazało się, że jest płynny (ale lodziarka pewnie była już zamrożona) - pot ubiłem mikserem i wysłałem w misce do zamrażarki ... Nie rozumiałem, dlaczego to nie wyszło. Może to baton czekoladowy? Kupiłem najtańsze 2 sztuki. Teraz kupiłem już mleko 6%, powtórnie zrobię test. Teraz to pytanie bardzo mnie dręczy.

i jeszcze jedno pytanie - jak mieszam mleko z czekoladą, jak mam je schłodzić? temperatura pokojowa? czy trochę zamrozić w lodówce?

: szalony: tak dobrze nie, co ja z pozdrowieniami? Po prostu ostudziłem go w temperaturze pokojowej. Mam na myśli schłodzenie w lodówce? nie, chodzi o atk iz jakiegoś powodu nie wyszło ...Potem wziąłem, dodałem domowej roboty śmietanę i ubiłem mikserem, znowu w lodziarce, znowu okazało się, że jest płynny (ale lodziarka pewnie już zamarzła) - pobiłem pot mikserem i wysłałem do zamrażarka w pojemniku. Nie rozumiałem, dlaczego to nie wyszło. Może to baton czekoladowy? Kupiłem najtańsze 2 sztuki. Teraz kupiłem już mleko 6%, powtórnie zrobię test. Teraz to pytanie bardzo mnie dręczy.

To nie jest kwestia czekolady. Najprawdopodobniej Twoja lodziarka wystarczy, aby przygotować tylko jedną pełną porcję. Konieczne jest ostygnięcie do pokoju t.
Jako drugą porcję mogę polecić lody na bazie mrożonych jagód. Czas zamrażania takich lodów jest dwukrotnie szybszy niż innych, ponieważ mrożone jagody natychmiast zagęszczają konsystencję, są już w połowie gotowe. Możesz zobaczyć tutaj Talerz jagodowo-truskawkowy.

Podobał mi się twój przepis
Powiedz mi, czy możesz podgrzać czekoladę w kuchence mikrofalowej?

Oczywiście w MV jest to możliwe
Ale żeby nie popaść w bałagan, lepiej mocno (prawie do wrzenia) podgrzać mleko w mikronie, wyjąć i wrzucić połamaną czekoladę do gorącego mleka.

Ostatnio robię 3,2% na mleku

Więc spodobał mi się ten przepis. W sumie przez niego kupiłem maszynę do lodów. Ale...
Z jakiegoś powodu ja też nie mogę. Zrobiłem wszystko jak w przepisie. Mieszaninę schłodzono do temperatury pokojowej. Lodziarka została zamrożona w zamrażarce na 20 godzin. W maszynie do lodów minęła już godzina i wciąż jest płynna. Zakładam na kolejne 30 minut. Jak to naprawić?
Wlać do miski i zamrażarki?
Zapisz, w przeciwnym razie pierwszy naleśnik jest grudkowaty. Zwykłe, posłuchaj ...

Deva, nigdy nie miałem żadnych nakłuć. Ale mam zamrażarkę, a nie maszynę do lodów, której praca zależy bezpośrednio od temperatury w zamrażarce. Być może to jest powód. Napisz, czy udało Ci się spróbować lodów?

[Deva]

Deva, zanim kupiłem zamrażarkę, gotowałem w zwykłych dwóch maszynach do lodów.

Mogę się podzielić.
Po pierwsze, za pierwszym razem pralkę można zamrozić na dłużej niż 24 godziny.
Po drugie bardzo ważne jest jaka jest temperatura w zamrażarce - w rzeczywistości może różnić się od deklarowanej przez producenta
Wreszcie, zawsze zamrażam miksturę przed wlaniem do lodziarki. W metalowej kadzi stawiam mieszaninę w temperaturze pokojowej na 15 minut w zamrażarce (mam 24C) lub na 30 minut w lodówce (w komorze zerowej)

A po zrobieniu lodów hartowałem przez ponad godzinę w zamrażarce

Ale w końcu nadal kupiłem zamrażarkę, wszystko jest bez kaprysów

[Arka, Alexandra]

Arka, Alexandra
Raportuję.
Spędziłem kolejne trzydzieści minut w maszynie do lodów, aż całkowicie się rozpuściły. A mieszanina jest nadal płynna. Wlałem go do pojemnika i do zamrażarki. Trzykrotnie w procesie zamrażania zapobiega. To było wieczorem. Rano wyciągnąłem go i spróbowałem. Do smaku mrożonej czekolady z kostkami lodu. Smaczne, ale to nie są lody w moim rozumieniu. Mogę stopić tę mieszaninę, ubić śmietanę i wmieszać ją do tej mieszaniny. I znowu w lodziarni. Co myślisz?
A temperatura w mojej zamrażarce to -20 stopni.

Panna, następnym razem użyj śmietanki zamiast mleka. Tłuszcz pomoże zagęścić mieszankę. Pozostaw maszynę do lodów w zamrażarce na 1,5 dnia, aby prawidłowo zamarzła.

Myśląc, co robić, jedli wszystko.
I podobał mi się ten przepis, ponieważ jest niskokaloryczny. Cóż, oczywiście, w porównaniu do lodów ze śmietaną. Wieczorem zmuliłam lody śmietaną, mlekiem i żółtkami z gorzką czekoladą, to na pewno super.

[Deva]

Deva, w przypadku niskokalorycznych przepisów na lody spójrz na mnie - w moim profilu lub na stronie 🔗

wszystkie receptury są oryginalne, sprawdzone w praktyce

[Łuk]

Łuk! Natasza, czknęłaś dzisiaj?
Dap Dzisiaj ugniatałem go w maszynie do lodów ... ale przynajmniej nie zgęstnieje! Wlała więc ścięte kawałki do pojemnika, schowała do zamrażarki, żeby mój ogleedy nie zmiażdżył „sosu czekoladowego”, a potem co 15 minut ...
Właśnie zobaczyłem drugą i trzecią stronę tematu, podałem go według przepisu - w mleku.

Manka, teraz robię to zawsze z 3,2% mleka.
Myślę, że to może być producent lodów.
Mam zamrażarkę.
Jeśli kalorie Cię nie przerażają, zrób to ze śmietaną, szybciej się złapie. A czekolada jest lepsza niż 72-90%, szybko gęstnieje

Nie, nie mam zamrażarki. Mleko zajęło 6%, a czekolada -75%, w zamrażarce mieszanina zamarzła na długi czas, około trzech godzin. Nie chcę tego robić na śmietanie, następnym razem lepiej zrobić bazę kremową z kilku żółtek.

Warzę tak, ale na lody https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142090.0

Dziwne, że nie gęstnieje ... Czy dobrze zamroziłeś lodziarkę? Może Twoja zamrażarka nie podaje deklarowanych -18 gr.? lub czy środek chłodzący w misce jest słaby.
Gdzieś widziałem skargi na miski, mówią, nic nie zamarza, niezależnie od przepisu

Natasza, doskonalę ją dopiero od kilku dni, lody według przepisu Sushki i patyku z Chuchelki wyszły w porządku. Oznacza to, że albo łapy mnu są krzywe (co jest najprawdopodobniej), albo ten przepis jest świetny dla innego typu lodziarza.

[Łuk]

Łuk! Jestem z wizytą z raportem

Obok położyłem Oreo, żeby lepiej było zobaczyć, jak bogaty jest kolor lodów.
Nie mam zamrażarki, miska stała w zamrażarce na swój czas i lody się skończyły, więc przepis jest uniwersalny. Czekolada zajęła „Brut” 78%

Szkoda tylko, że bardzo szybko się topi. I jak na mój gust, była to bardziej miękka zimna czekolada niż lody.
Dzięki za przepis