Ciasto „Ryżik” №

[Ciastka:]

Ciasto „Ryżik” №

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciastka:
Kurze jajo	2 szt.
Cukier	200 g
masło	155 g
kochanie	85 g
Mąka	520 g
Kwas cytrynowy	4 g
Soda	12 g
Krem:
Śmietana (30%)	400 g
Mleko skondensowane (gotowane)	400 g
Zagęszczacz w kremie (marka Dr.Oetker)	8 g

Metoda gotowania

• - Nigdy nie ma zbyt wielu Ryżików! - powiedziała moja najlepsza przyjaciółka Larisa - Spróbuj tego, nie pożałujesz! - I oczywiście spróbowałam i oczywiście nie żałowałam! Ulubiony tort z dzieciństwa, a co z tobą?
• Ciastka:
• W głębokiej misce połącz jajka, cukier, masło i miód. Umieść miskę w łaźni wodnej.
• Podgrzewaj, aż masło i miód się rozpuści (60^oOD).
• Dodaj sodę i kwas cytrynowy, mieszaj do puszystej bieli.
• Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
• 
• Ciasto podzielić na sześć części. Ostudzić do temperatury pokojowej, po ostygnięciu nie przykleja się do dłoni.
• 
• Przygotuj 6 arkuszy papieru do pieczenia, jest to bardzo wygodne do szybkiego wypieku ciast.
• Ciastka o grubości 2-3 mm rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia o średnicy nieco ponad 22 cm i piec pojedynczo w temperaturze 180 ° C^oOd 5 minut do złotobrązowego.
• 
• Z gotowych jeszcze gorących ciast przycinamy brzegi, przykleiłam talerz i odcinam nożem do pizzy. Ciasta ostudzić na ruszcie.
• Średnica ciastek dla mnie to -22cm.
• Susz sadzonki w temperaturze pokojowej i zmiel je na okruchy w blenderze.
• 
• Ciasta gotowe.
• 
• Krem:
• Ubij śmietanę zagęszczaczem, aż stanie się puszysta i kremowa. Jeśli masz dobrej jakości gęstą śmietanę, nie potrzebujesz zagęszczacza!
• Kontynuując bicie, łyżką, dodaj skondensowane mleko.
• Krem okazuje się bujny, przewiewny, karmelizowany w smaku i kolorze.
• 
• Montaż:
• Smaruj wszystkie ciasta kremem.
• 
• Udekoruj górę i boki okruchami, połóż płaski talerz na wierzchu ciasta i umieść pod prasą. Możesz naprawić nierówne krawędzie, dociskając szpatułkę do boku ciasta.
• 
• Udekoruj gotowe ciasto według własnych upodobań. Podobało mi się nawet bez dekoracji.
• 
• Nacięcie.
• 
• Tradycyjny plasterek.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

75

Program gotowania:

piekarnik

Ładny chłopiec! W pełni zasługuje na swoją nazwę

Och, co za wspaniały przepis. Dzięki za szczegółowy opis i wyjaśnienie. Na pewno upieczę to pyszne. Uwielbiam te proste przepisy

[SanechkaA]

SanechkaA, Nataliadziękuję! i upiec na zdrowie!

Co za przystojny!
Natasza, masz nawet najprostsze ciasta - eleganckie w swojej prostocie!)))

: cześć: Natasza, ciasto jest cudowne i jak zawsze może je przygotować nie tylko profesjonalista, ale także zwykła gospodyni. Podziękować!

[Alyona]

Alyona, NataliaDziękuję wam dziewczyny! Tak się cieszę!

Oh co !! zakładka, pamiętaj, aby upiec!

[Katerina]

Katerina, za Twoje zdrowie!

Natasza, bardzo dziękuję za szczegółowe instrukcje! : cześć: Naprawdę łatwe do przygotowania! Już upiekłam to pyszne ciasto miodowe o tak delikatnym karmelowym smaku! : bravo: Moja przyjazna rodzina nie wystarczy na jeden dzień! Polecam!

Dzięki za przepis, pyszny! Zwinąłem go na 26cm forma, okazało się, czego potrzebujemy! Bardzo łagodnie :-)

Jakiego masz asystenta !!!

[Maria]

Maria, Messalinadziękujemy za podzielenie się wrażeniami!

dziewczyny, ale nie mogę tego zrobić po raz drugi ((((ciasta są bardzo ciasno rozwałkowane i cały czas odciągane
a po upieczeniu są jak twarde ciasteczka (((
i wychodzi tylko 4 cm z gotowego ciasta
co mam zrobić? .. chcę upiec to ciasto dla mojego kochanego jutro, przyjeżdża z podróży służbowej (((
czy nie martw się i po kremie moje ciasteczka staną się miękkie?
za pierwszym razem biszkopty okazały się ciasne ... a krem ​​ich nie namoczył (((a są kruche i miękkie powinny być

Dzięki za przepis, zrobiłem to 8 marca, okazało się, że to przepyszne delikatne ciasto. To moje pierwsze ciasto miodowe w życiu, pomyślałem wcześniej. że to bardzo skomplikowany tort, ale wszystko okazało się proste i szybkie.

Kiedyś próbowałem rozwinąć go między dwoma arkuszami pergaminu i nie udało mi się! Musiałem to rozciągnąć rękami ... Może robiłem to źle? Naprawdę chcę powtórzyć ciasto, ale boję się. Dziewczyny, pomóżcie!

[Tanyushka, Svetlana,]

Tanyushka, Svetlana, ! Dziewczyny, spróbuj użyć trochę mniej mąki i nie przegrzewaj mieszanki masła!

[natapit]

natapit, Natasza, upiekłam ciasta dla Ryżika. Chcę zauważyć, że ciasto jest bardzo delikatne, ale wcale nie lepkie, łatwo się rozwałkowuje, szybko upieczone. Wypiekane ciasta są również delikatne i smaczne. Podobał mi się ten proces. Teraz wszystko zależy od kremu. Moje pytanie brzmi - czy ciasta należy namoczyć? Czy kremowe ciasto należy pozostawić w temperaturze pokojowej, czy moczy się w lodówce? Jak długo to zajmie? Potrzebuję ciasta gotowego w jeden dzień. Chcę rozmazać w nocy.

Raportuję. Rozłóż to. Stał w lodówce przez dzień, a następnie 2 godziny przed podaniem na stole. Och, och, bardzo! Delikatny, ale nie mokry, puszysty, pyszny! Upiekłam ciotkę na jej 75. urodziny, była zadowolona.

I to nie jest nawet cięcie, ale gryzienie. .. ledwo zdążyłem zrobić zdjęcie.

Chyba znalazłem swój przepis na miodowe ciasto. Będę piec kilka razy.
Podziękować!

Bardzo dziękuję za przepis na ciasto. Wczoraj piekłam męża 23 lutego. Okazało się przystojny łatwo i bez problemów. Pyszne mmmmmm. Dzięki jeszcze raz.

Nigdy nie ma zbyt wielu Ryżików!

Jak ja kocham "grzyby" Kiedyś brakowało mi tego ciasta. Podczas zakładek A potem mój mąż przyniósł sklepowy tort, a ja chciałam upiec 23 lutego. Ale przyniósł go przed obiadem przedwczoraj, nie ma sensu piec ciasta.

Mój mąż to docenił. Zrobiłem dobrą podwójną dawkę. Jestem na diecie, podczas gdy ciasto było spartaczone.

[Natalia]

Natalia! Potrzebowaliśmy Honeyman!
Długi czas na wybór i rozliczenie z Twoim!
Cóż ..... Nie żałuj ani minuty!
Ciasto przepyszne !!!
Cicho z umiarem !!! Prosto, czego potrzebujesz !!!!
I niezbyt mokre ani suche!
Słodycz jest również bardzo skuteczna - nie mdła!
Wszyscy goście byli zachwyceni !!!
Zwłaszcza zięć jest głównym koneserem Meadovika (innych nie je) !!!
Gotowaliśmy na świąteczny stół, więc nie mogliśmy zrobić zdjęcia!
Ale wierz mi na słowo - zarówno wygląd, jak i smak są baaaardzo wysokie !!!
Twoje ciasto zostało na zawsze zarejestrowane w naszej rodzinie!
I nie tylko u nas ..... Przepis już trafił do ludzi !!! ....

[Natalia]

Nataliaczy ciasto można przechowywać w lodówce? i gotowe ciasta?
Podziękować!
Melduję, ciasto przez noc leżało w lodówce, rozwałkowało i idealnie upiekło!
Jutro Razrezzik
Okazało się po prostu ogromne!

proszę bardzo
bardzo delikatny, miękki, nasączony! Generalnie po przedstawieniu poczułam się jak cukierniczka :) Piekło w księżniczce. Natasza dzięki za przepis.

Dziewczyny, ja też upiekłam! Bardzo smaczne, ale trochę wytrawne z mojej winy, w puszce ze śmietaną za mało, tylko 1/5. A ja też podobno włożyłem pół litra wody na talerz pod ciężkim uciskiem (nie wiem, ile potrzeba - chętnie doradzę). Mimo moich ościeży wyszło fajnie. dzięki autorowi za przepis

i ja też piekłam to już sto razy ... okazuje się bardzo smaczny tort ... trochę bezpretensjonalny, ale magicznie pyszny ... pachnący i miękki ...

Natalia, bardzo dziękuję za ten wspaniały przepis! Wiele razy piekłam ciastko miodowe, ale nie robiłam miodowego ciasta z pojedynczych ciast, z jakiegoś powodu nie miałam odwagi. Ale słysząc cały czas: "grzybek", "grzybek" ... i jakoś w brzuchu, pomyślałem, że babka miodowa z dzieciństwa to ten sam grzyb. I nie wiem, co mnie dzisiaj skłoniło, bardzo chciałem spróbować. A ja wybrałem twój przepis. Po raz kolejny jestem przekonany, że Wasze przepisy są naprawdę niesamowicie smaczne. Wybrałam i upiekłam tak po prostu bez powodu. I nie żałowałem. Rzeczywiście, to taka nostalgia za dzieciństwem… no, bardzo smacznie !!!!! Może będą zdjęcia.

Drogie dziewczyny, czy ktoś próbował dodać do tego przepisu olej roślinny zamiast masła? Pilnie potrzebujemy upiec ciasto. Kupiłem wszystkie składniki, ale nie ma masła ... Więc myślę, czy mogę zaryzykować?



I nie wyszło gorzej

chcesz dodać wypełniacz między warstwami? Co radzisz? Są orzechy włoskie, suszone śliwki, ale ja uwielbiam wiśnie… Nie wiem, czy się tu zmieści?

Więc miałam zaszczyt piec według tego przepisu. Doskonałe ciasto, przyjemne w obróbce. Jutro odbieram tort, pojutrze, w 18. rocznicę naszego ślubu, spróbujemy.

Oto cięcie, krem ​​bardzo mi się podobał, nie smakuje tak tłusto jak maślany.

wspaniałe ciasto! Umiarkowanie słodkie, smaczne i nieskomplikowane!