Zupa Dyniowa Puree (Cabotya no Kurimu)

Zupa Dyniowa Puree (Cabotya no Kurimu)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: język japoński

Składniki
Dynia	350 g
Cebula	2 szt. środkowy
Marchewka	1 szt średni
Słodka papryka	3 szt
Korzeń selera	100 gramów
Imbir	4 cm
czosnek	1 goździk
Pietruszka
Bulion z kurczaka	3 l
Krem	porcjowany
Gotowany kurczak	z bulionu
Sos sojowy, sól, pieprz	smak
Ziemniaki	2 szt średni

Metoda gotowania

• Umyj i obierz warzywa (oprócz imbiru). Pokrój je na małe kawałki i smaż na oliwie z oliwek przez 5-6 minut.
• Warzywa przełożyć do rondla z gorącym bulionem, dodać ziemniaki, drobno starty imbir (imbiru nie pocieram, ale kroję go najpierw w cienkie paski, potem w drobną kostkę) i gotujemy do miękkości.
• Odcedź bulion. Dodać warzywa do puree z niewielką ilością bulionu. Przecier warzywny włożyć do rondla, polać bulionem, polać sosem sojowym, solą, pieprzem, dodać drobno posiekany czosnek, posmakować, doprawić do smaku i gotować jeszcze kilka minut (dodałam kolejną szczyptę kurkumy).
• Przed podaniem udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki i 2-3 łyżkami śmietany (na talerze najpierw kładę pokrojonego kurczaka).
• PS Ja, delikatnie mówiąc, nie jestem fanem dyni ... Gdyby taka była moja wola, włożyłbym to wszystko do pieczenia. Ale dynie są zwykle duże ... Dlatego natknąwszy się na ten przepis i mając do dyspozycji dynię, ugotowałam tę japońską zupę, mając pewność, że nikt jej nie zje ... I w rezultacie zupa okazała się pyszne ... tak, że !!!

Uwaga

Przepis stworzyłem, przeglądając różne strony japońskie i nie-japońskie. Produkty mogą być zróżnicowane zarówno pod względem składu, jak i ilości

Podobne przepisy

Sezonowa Zupa Krem Warzywny (Korsyka)

Krem z dyni w multicookerze Bork U700 (Iri.Ko)

Zupa dyniowa ze szczawiem (Gasha)

[Ganya]

PS Ja, delikatnie mówiąc, nie jestem fanem dyni ...

Ganya, Naprawdę cię rozumiem !!! Tutaj leży, biedna na balkonie, cierpiąca ... Żeby coś uratować ???

[Omela]

Omelaratuj mnie, Ksyusha !!!

Dzięki za przepis na zupę, wszystkie desery owsiane i dyniowe. Kocham ją! Wspiera mnie tylko najmłodszy, chyba nadal nie mogę powiedzieć, że dynia jest zmęczona

[Osyanya]

Osyanya, za Twoje zdrowie! Pamiętaj, aby się przygotować! Nie zupa, ale czysta rozkosz!

O. O. I jest dynia. A wczoraj ugotowałam rosół z kurczakiem. Uwielbiam imbir. Szkoda, że ​​kocham samą dynię. Czy dynia mocno smakuje? Może rudy trochę go pokona i uda mi się samemu oszukać?

[Lenny]

Lennyfaktem jest, że nie było tak żarliwego smaku dyni ... ja sam byłem oniemiały ...

Gasha, dzięki za zupę! Zdecydowanie staję się fanką kuchni japońskiej Gashi: róża: bardzo smaczna! Nie mogłem się oprzeć i zjadłem dwa talerze przepraszam za jakość zdjęcia, to wina telefonu

Svetik, mądra dziewczyna! Umieszczę znak plusa na dwóch talerzach !!!

Gasha, pyszna zupa! Doskonały bukiet warzywny, ostry imbir ...
Nie ubrałam się w śmietanę, ale z sosem Worcestershire nadał mi bardzo przyjemną lekką kwaskowatość.
Dzięki za przepis, Gasha-san!

Za zdrowie, Arochka!

Gasha, zupa jest naprawdę pyszna! (biorąc pod uwagę, że generalnie nie przepadam za zupami…) W przypadku dyni używam tylko twoich przepisów. Chciałem powtórzyć zeszłoroczny upieczony, kupiłem dynię, a potem nowy przepis - zupę. Spróbowałem i naprawdę mi się podobało.
Korzeń selera został zamrożony, a łodygi. Nie było świeżego imbiru. Tylko kandyzowane i mielone. Namoczyłem kandyzowaną, zmyłem cukier i do zupy dodałem imbir. Następnie dodałem więcej mielonej masy. Prawdopodobnie zupa okazała się trochę inna, ale wciąż PYSZNA.
Ogromne PLUSY i DZIĘKI!

Galyun, uszczęśliwiłeś mnie !!! Dziękuję za taką recenzję !!!

Dziewczyny, powiedzcie mi, co mam robić?
Przygotowałam pierwszą w życiu zupę iz braku doświadczenia okazała się bardzo płynna, jak ją zagęścić?

Lorik, ziemniaki można gotować osobno, na przykład zacier - i do zupy

Gasha, czy lepiej gotować ziemniaki jak tłuczone ziemniaki? czy w mundurze też się sprawdzi? (w mundurze jest już gotowane)

Mundur jest tym, czego potrzebujesz!

Larissa, następnym razem nie oszczędzaj warzyw

Dodałem ziemniaki, tak jest lepiej
Dzięki za przepis! Dopiero następnym razem będę ostrożniejszy i stopniowo dodam bulion do uzyskania pożądanej gęstości.

Za Twoje zdrowie!

Gasha, znowu gotuję tę zupę… i pojawiło się pytanie o imbir… napisałeś, że potrzebujesz go 4cm… jaka jest grubość korzenia? Mam rozmiar mniej więcej wielkości orzecha włoskiego ... czy jest odpływ? więcej ... próbowałem zetrzeć na drobnej tarce - najpierw dobrze się ściera, a potem staje się jak luffa i już się nie trze, włókna tam są tak grube ... czy ta luffa też jest w zupie czy w koszu? Gasha, obecnie przyzwyczajam się do imbiru, możesz powiedzieć więcej dziewiczy Próbowałem z nim gotować tylko kilka razy, więc nie gniewaj się na pytania ...

[Jak prawidłowo zmielić korzeń imbiru]

Galyun no, przeciętny korzeń ok 3 cm średnicy (orzech to odpowiednie porównanie) ... imbiru nie pocieram, ale kroję go w drobne paseczki ... nie lubię go na tarce, a jeszcze bardziej na małym… "luffa", powiedziałeś poprawnie, to włóknisty korzeń

Jak prawidłowo zmielić korzeń imbiru

🔗

Jednym z ważnych powodów ręcznego siekania imbiru jest kontrolowanie wielkości kostek, które chcesz. Jest to trudne do wykonania w robocie kuchennym ze względu na twarde włókna, które przechodzą przez dojrzały imbir.

1. Obierz imbir przed użyciem.



2. Używając standardowego noża kuchennego, spróbuj pokroić imbir o tej samej grubości na cienkie plasterki, im cieńsze będą, tym drobniejsze będą kostki.



3. Ułóż plasterki jeden na drugim, jak talia kart.

4. Pokroić w cienkie paski. Odpowiednio posiekany imbir zostanie równomiernie rozłożony w naczyniu.



5. Jedziemy do mety! Kroić w kostkę. Idealnie byłoby, gdybyś miał odpowiednie kostki. Jeśli nadal nie masz wystarczających umiejętności, możesz kontynuować szlifowanie losowo, aż do uzyskania pożądanego rozmiaru.

Lepiej nie wkładać luffy do zupy, spadnie na ząb, be-e-e
A podczas cięcia włókna absolutnie nie przeszkadzają
Cóż, kilka słów o wyborze korzenia. Aby nie wziąć korzenia, który jest zbyt stary, którego włókna są twarde i szorstkie, należy odłamać część korzenia (można go strzelić) i spojrzeć mu w oczy. Jeśli jego włókna wypadną z uskoku, ale są bardzo cienkie i miękkie - młode - musisz to wziąć.
Jeśli włókna są grube - stare - nie bierz. A skóra powinna być cienka, gładka, najlepiej bez „wizjera”

No cóż, melduję ... zupa jest ugotowana i prawie zjedzona ... bo jutro jest jeszcze ... biszkopt wciąż dostał się do zupy, ale był prawie zmielony blenderem ... krótko mówiąc, tak się stało nie koliduje z zupą. Zupa jest pyszna - rozpoznawana nie tylko przeze mnie, ale i męża. Gasha, jeszcze raz dzięki za przepis!

Cóż, jest jeszcze jeden fan! Mój mąż ma ulubioną zupę!

[Gasha]

Gasha Dzięki za przepis na zupę. W zamrażarce była dynia, coś, czego z niej nie zrobili. Przypomniałem sobie, że widziałem przepis na zupę, cóż, ugotowałem ją. Okazało się trochę rzadkie, wrzuciłem dobrą garść płatków błyskawicznych. Bardzo smaczna zupa, z dyni nie czuć, mama początkowo uznała, że ​​to fasolka lub grochówka
Dziewczyny, które wciąż mają dynię, dołączcie! Gasha nie doradzi źle!

[nakapustyna]

nakapustyna, Natusik, jak się cieszę, że Ci się podobało !!!

[Gasha]

Gashadziękuję
W zakładkach)
Ciekawe połączenie z imbirem