Apfellstrudel (wiedeński strudel jabłkowy)

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Apfellstrudel (wiedeński strudel jabłkowy)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: austriacki

Składniki
ciasto filo (dowolne rozciągnięte ciasto)	8 lisów. (250 g.)
Nadzienie
jabłka	1 kg.
bułka tarta (mam bułkę tartą)	100 gramów
cukier	100 + 10 g.
rodzynki	60 g
orzechy	50g
cukier waniliowy	10 g
sok cytrynowy	100 ml.
masło	80 g
--------	-----
masło	100-150 g.
cukier puder

Metoda gotowania

• Rozgrzej olej, dodaj okruchy i 10 gramów cukru. Smażyć na złoty kolor. Pozostaw do ostygnięcia.

  Zjedz jabłka. Posiekaj, dodaj grubo posiekane orzechy i rodzynki. Wlać cukier zwykły i waniliowy.

  Wlej sok z cytryny.

  Mieszać.

  Rozłóż połowę ciasta na ręczniku. Posmaruj roztopionym masłem. Nakładaj arkusze. Możesz od razu rozłożyć drugą warstwę ciasta i ją również natłuścić. Ale ja tego nie zrobiłem. Chciałem, żeby ciasto też było na wierzchu.

  Rozłóż miękisz na 2/3 powierzchni, cofając się od krawędzi. Zaleca się nakładanie miękiszu tylko na jedną trzecią ciasta. To znaczy do bliskiej krawędzi.

  Rozłóż nadzienie jabłkowe na wierzchu.

  Zwiń w rolkę, wyginając krawędzie z boków. Wygodne jest zwijanie ręcznikiem. Przesuń rolkę na bok. Musisz działać ostrożnie. Drugą połowę ciasta rozprowadzić, posmarować masłem. Połóż bułkę na wierzchu.

  Zwiń, składając krawędzie.

  Przełóż na blachę do pieczenia, szew do dołu. Wygodne jest zwijanie rolki bezpośrednio z ręcznika. Aby to zrobić, podczas składania szew musi znajdować się na górze. Ostrożnie przesunąłem go rękami. Posmaruj roztopionym masłem. Strudel jest duży. Musisz umieścić to po przekątnej.

  Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 45 minut. Wyjmij i nasmaruj olejem.

  Wróć do piekarnika na kolejne 15 minut. Zdobyć. Lekko ostudzić i obficie posypać proszkiem.

  
• 
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

🔗
To jest pyszne. Polecam!

Podobne przepisy

Wiedeński strudel jabłkowy (Sierpień)

Strudel z ciasta twarogowego (klasa mistrzowska) (Gasha)

Strudel wiedeński (MariS)

[Angela]

Soooo, jestem pierwszy, wszyscy są na diecie przed wakacjami Angelaszykowny, oszałamiająco apetyczny strudel, teraz mam dużo kuskusów. Dzięki za przepis, za piękno.

przepyszny strudel,

Wierz lub nie, ale nigdy tego nie robiłem. I jestem uważany za mieszkańca królestwa wróżek.

[gawala]

gawalai dlaczego miałbyś je robić, skoro mieszkasz tam, gdzie są sprzedawane na każdym rogu. Sprzedajemy również bajecznie w jednym miejscu. Nie piekę ich, więc nawet nie próbuję, bo nie mam talentów Angeli, więc głupio kupuję.

po co je robić, skoro mieszkasz tam, gdzie są sprzedawane na każdym rogu

Do tego zakrętu nadal musisz się chichotać, a róg znowu jest właściwy do znalezienia.

[Svetlana]

Chcę teraz

Svetlana, ciągnij tak długo, jak chcesz. Podziękować)

Nigdy tego nie robiłem.

Galina, wszystko jest przed nami.

nie

Rita, utalentowane jabłka pokroić i zawinąć gotowe ciasto w moim wagonie)

wszystko jest jeszcze przed nami.

Angel, ja tego nie zrobiłem. Wykonane według receptury teściowej. Tam mamy inne ciasto, jak teść robił całe życie, a kiedyś uczył się piekarza. Z jakiegoś powodu bardziej lubi ten strudel.

[Galina]

Galinatak się stało)

więc udostępnij)

Angel, popatrzę, wepchnąłem to gdzieś. Będę zaskoczony poszukiwaniem ...

Znaleziony ..
350g mąki.
200gr oleju.
2 żółtka
szczypta soli.
Ciasto nie spływa, nie można go cienko rozwałkować. Ogólnie jest to zupełnie inne ciasto. Ale jako szybki wariant strudla jest bardzo dobry.Ale teściowa całe życie robiła strudel według tego przepisu.