Placek z kurczaka ze skórką serową

Placek z kurczaka ze skórką serową

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	250 g
masło	75 g
mleko	100 ml
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	0,5 godz
Filet z kurczaka	500 g
Gotowana cielęcina	300g
czerwona cebula	2 szt
Bułgarska czerwona papryka	2 szt
Pietruszka	1 pakiet
tymianek	2-3 gałązki
Parmezan	100 gramów
Gotowana czerwona soczewica	150 g
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• 1. Wypełnienie:
• - piecz paprykę w piekarniku do uzyskania brązowych śladów (w temperaturze 250 stopni 10-15 minut). Obierz i pokrój w kostkę.
• - pokrój cebulę i filet z kurczaka w kostkę i smaż po kolei na patelni.
• - posiekaj cielęcinę blenderem, drobno posiekaj pietruszkę, natrzyj ser, oderwij liście z gałązek tymianku.
• - połączyć wszystkie składniki, pozostawiając połowę sera na wierzchnią skórkę.
• 2. Ciasto:
• - mąkę zmiel z kawałkami zimnego masła, solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj mleko i ugniataj ciasto.
• - rozwałkować ciasto na okrąg o grubości 0,5 cm, przenieść do formy wałkiem do ciasta. Uformuj boki do około połowy wysokości skorupy. Włożyć nadzienie, posypać pozostałym serem i piec w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
• 🔗

Czas na przygotowanie:

około 1 godz. 30 min.

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Ciasto jest bardzo wyważone w smaku. Skórkę dodają pieczona papryka, uzupełniona ziołami i przyprawami. Smak dopełnia chrupiąca skórka serowa. Ciasto jest lekkie i chrupiące.
Smacznego

[Marish,]

Marish, Chcę upiec twoje ciasto, ale nie wiem, co zastąpić soczewicą, nie jedzą tego ode mnie, jak fasola. Może wrzucić tam ziemniaki?

[Marisha]

Marisha soczewica służy tutaj bardziej jako element wiążący, nie wpływają zbytnio na smak. Dlatego możesz po prostu wziąć Philadelphia lub inny ser śmietankowy (2-3 łyżki).
Mam nadzieję, że ci się spodoba.