Składany pilaw

Składany pilaw

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Baranina	1 kg
marchewka	700 g
Ryż	2 stosy
topione masło	200 g
łuk	1 duży
Przyprawy do pilawu
Dla testu
jajka	3
mleko	trochę więcej niż pół szklanki
Sól
mąka

Metoda gotowania

• Do pilawu sam przygotowuję przyprawę, która obejmuje:
• Zira 3 łyżeczki
• Berberys 2h. l
• kolendra 1/2 łyżeczki
• szafran 2h l
• suszony pomidor 2 łyżeczki
• ziarna pieprzu 1 łyżeczka
• rodzynki 2 łyżki l
• Mieszam i wlewam 2 łyżki do zervaka. l. zestaw pilaw.
• 
• Tak więc smaż mięso na oleju roślinnym na złoty kolor.
• 
• Następnie dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, dodaj marchewki pokrojone w paski do mięsa, lekko usmaż, dodaj zestaw pilawów, sól.
• 
• Smażyć osobno posypaną mąką cebulę.
• 
• Dodaj do mięsa i marchewki
• Ugotuj ryż, aż będzie prawie ugotowany w osolonej wodzie. na 2 łyżki ryżu - 4 szklanki wody
• 
• Ciasto.
• Z jajek, mleka, soli, mąki zagnieść ciasto jak na pierogi. zwinąć w warstwę, nasmarować drenaż olejem zwinąć ciasną rolką, a następnie zwinąć, jakbyśmy wyciskali pranie
• 
• skręć jak ślimak
• 
• Następnie wstaw na 15 minut na zimno, wyjmij, rozwałkuj z kminkiem i sezamem
• 
• Naoliwiony garnek wylewamy olejem
• Na wierzch kładziemy warstwę ryżu, zervak, wlewamy połowę roztopionego masła, potem znowu ryż, zervak, masło
• 
• Ciasto przykryć brzegami i piec w piekarniku nagrzanym do 180 g przez 50 minut
• 
• obróć kociołek na naczynie
• 
• Smacznego!
• Niesamowicie smaczne i aromatyczne!
• 

Uwaga

... Wokół tac goście są resztą
Siedzieli z nogami schowanymi pod sobą,
Popijając wino, kochanie
I jedząc doskonały pilaw,
Granaty, pomarańcze luzem,
Żywy deser z przyjaznych gajów dębowych,
Rozpieszczeni oddawali się lenistwu,
Wisząc z gałęzi prosto do kolan ...

Byron, „Don Juan”

[alina-ukhova]

alina-ukhova piękny, pyszny !!!! Ale ja nie rozumiem !!! Dlaczego "składanie" A gdzie jest Byron ??? Chciałbym, by tak rzec, bardziej szczegółowych informacji, aby poszerzyć horyzonty.

[pilaw]

Ksenia, Byron ma słowo w tekście pilaw - „Pilav, plav, pilaw (danie tatarskie i tureckie) - owsianka ryżowa z rodzynkami, stroma, krucha i polana roztopionym masłem; czasami z jagnięciną, kurczakiem, farbowanym szafranem ”(Wikipedia). Alina zaprezentowała niezwykle smaczne i bardzo piękne danie, ale nie jest to oczywiście pilaw

Bardzo, bardzo ładnie i apetycznie!

[Ryż z kolei gotuje się na jeden z czterech sposobów, w tym tak oryginalny sposób, jak doprowadzenie ryżu do gotowości na kazmagu - placek z ciasta przaśnego, który wyściela dno potraw. Ryż gotuje się zawsze w obecności tłuszczów: zwykle masła lub ghee.]

To prawdziwy pilaw, pilaw! Na wschodzie składany nazywany jest pilawem pieczonym w cieście, zamiast tradycyjnego płaskiego chleba, na który wrzucany jest kociołek z pilawem - przewracany. W wersji irańskiej, pożyczonej z Azerbejdżanu i Turcji, porcje gary i płatków są przygotowywane osobno i łączone na talerzu. To prawdopodobnie starsza wersja pilawu. Oddzielna wersja służy również do przygotowania pilawu z ryb turkmeńskich (jesionu balekly yanakhly) i pilawu z Samarkandy.
Taki pilaw pozwala na większą liczbę opcji gotowania, użycie większej liczby możliwych składników. Jeśli chodzi o gar, może to być mięso, ryby, jajka, owoce, warzywa. Każda gara z reguły przygotowywana jest z owoców - śliwek, śliwek wiśniowych, granatów. Ryż z kolei gotuje się na jeden z czterech sposobów, w tym tak oryginalny sposób, jak doprowadzenie ryżu do gotowości na kazmagu - placek z ciasta przaśnego, który wyściela dno potraw. Ryż gotuje się zawsze w obecności tłuszczów: zwykle masła lub ghee. - Wikipedia.
Ryż i gara są łączone na talerzu, ale nie mieszaj - ponadto można je podawać na różnych daniach. Składany pilaw jest szczególnie rozpowszechniony w Indiach, Iranie, Azerbejdżanie. Chociaż wiele osób gotuje to tutaj.

Myślę, że jest niesamowicie pyszny! Na pewno spróbuję gotować!

Alina, powiedz mi, czy to kminek w cieście? troszkę inny

Piękno!!! Teraz nie przestanę, dopóki tego nie zrobię ... Chcę tego, chociaż z "trębaczem" ...- owoce morza ... W niedzielę zrobię to ...

[matroskin_kot]

Alina, powiedz mi, czy to kminek w cieście? troszkę inny

Tak, czarnuszka, popularnie czarnuszka.
matroskin_kot,

Nigdy nie słyszałem o Flap Fruit. Zdjęcie piękna !!!! Z pewnością rozpieszcza Twoją rodzinę

[LarL]

LarL Jeśli nie masz czasu na zrobienie ciasta, możesz użyć gotowego!

Będę o tym pamiętać

ciekawy przepis!

Jakie to CIEKAWE, ale nawet nie wiedziałem, że jest pilaw pieczony w cieście Trzeba będzie spartolić ten cud Dzięki za szczegółowy przepis