Rolada z makiem i kaszą manną

Rolada z makiem i kaszą manną

Kategoria: Pieczywo

Składniki
suche drożdże	1 ul. l
mleko	300gr
cukier	100gr
masło	100gr
Sól	0,5 łyżeczki
mąka

Metoda gotowania

• do testu potrzebujemy: 1 łyżka. l. suszone drożdże, 300 g mleka, 100 g cukru, 100 g masła, 0,5 łyżeczki. sól i mąka. wszystkie składniki dodaj do lekko podgrzanego mleka. Stopione masło. dodać mąkę i zagnieść niezbyt mocne ciasto. ciasto jest bardzo miękkie i dobrze się miesza. umieścić w ciepłym miejscu.
• nadzienie: od 2 szklanek mleka i 4 łyżki. l. kasza manna ugotować grubą owsiankę. dodaj 100 g cukru i 100 g maku. wszystko dokładnie wymieszaj. gdy ostygnie, ubij 1 jajko w owsiankę. Ciasto podzielmy na 3 równe części - będziemy mieli 3 bułki. Jedną część rozwałkować w prostokąt około 30 cm na 40 cm, nałożyć 1/3 nadzienia i rozprowadzić po całym cieście, zawinąć jedną krawędź, przykryć drugą połową, ostrożnie ścisnąć wszystkie szwy, położyć szew na blachę do pieczenia i całą procedurę wykonaj z pozostałymi częściami. okazuje się, że 3 rolki. Nie pozwalam im się rozstać, ale od razu pieczę w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.
• 

Uwaga

Z minimum produktów, doskonały smak! Znalazłem ten przepis w internecie, teraz cały czas piekę. bardzo delikatna i smaczna bułka.



Ciasto bułkowe znane jest od czasów starożytnych, kiedy przygotowywano tak różnorodną gamę wypieków jak dziś. Obfitość produktów mącznych we współczesnym życiu codziennym jest obecnie postrzegana jako zupełnie zwyczajny fakt, który nikogo nie dziwi. W niedawnej przeszłości rolka była obowiązkowym asortymentem świątecznego stołu. Czasami robił duże wrażenie: w końcu nie był pieczony dla jednej rodziny, a czasami dla kilku rodzin lub dla całej wioski.

Do przygotowania ciasta na bułkę potrzebna jest mąka wysokiej jakości, dodatkowo ciasto należy dokładnie zagnieść: wtedy można ręczyć z pewnością. że gotowy produkt będzie pyszny. Ciasto wyrabiane z dobrej mąki łatwo się rozciąga, zła jakość mąki również wpływa na ciasto - pęka przy rozwałkowaniu. Gotowanie bułki nie jest zbyt trudnym zadaniem dla nowoczesnej gospodyni domowej, ponieważ w sklepach (w działach półproduktów) znajduje się gotowe ciasto. półfabrykaty w postaci worków z kompletem gotowych wyrobów. Wystarczy uważnie przeczytać instrukcję i postępować zgodnie z zaleceniami - a gotowa rolka jest już na stole.

Roladki nadziewane są różnymi owocami, świeżymi jagodami i nadzieniami owocowymi. Tak więc wiosną można ugotować bułkę z rabarbarem, a następnie z wiśniami, wiśniami. jabłka, winogrona itp. Bułeczki z twarogiem, orzechami są smaczne i zdrowe. z dżemem Po rozwałkowaniu ciasta w cienką warstwę można zrobić bułkę z szynką, która jest podawana jako przekąska.

Czasami ciasto rozwałkowuje się niezbyt cienko i nadziewane owocami lub innymi prostymi nadzieniami, lista produktów. dla których jest mały. Jednak nawet na takie „zwykłe” bułki ciasto należy dokładnie zagnieść.

Zabrałem to do zakładek - wypełnienie zaintrygowane!

spróbuj, robi się to szybko, minimum produktów (czasem pomaga) i bardzo, cóż, bardzo smaczne. Nie jadłem innych takich bułek. Na pewno robię to raz w tygodniu. ulubiona bułka męża.

Karinochka, właśnie moja najmłodsza prosi o słodką bułkę, więc jutro na pewno upieczę bułkę!

Karinochka, właśnie moja najmłodsza prosi o słodką bułkę, więc jutro na pewno upieczę bułkę!

Mówi się, że jest „słodki”, a nie słodki, zupełnie inny od innych bułeczek makowych. jeśli gotujesz, napisz, jak to się stało.

Na pewno napiszę wrażenie! Czy twoje rolki są plecione, a nie tylko skręcone?

Na pewno napiszę wrażenie! Czy twoje rolki są plecione, a nie tylko skręcone?

te tak, skoro to zrobiłem (lepiej tego nie robić, nie miałem tego skręconego w środku, a wyszło źle), próbowałem się nauczyć tkania warkocza, postanowiłem poćwiczyć te rolki, ponieważ zawsze działają. ale już tego nie robię, przekręcam ciągle jak dawniej, lepiej smakuje (po prostu w tych całe nadzienie było w środku i wydawało się, że było go za dużo, a jak było skręcone, to było to!)

Co za ciekawy przepis! Dziękuję Ci! Powiedz mi, nie moczyć wcześniej maku i nie ubijaj go blenderem, nie przekręcaj go w maszynce do mięsa? w przeciwnym razie martwię się, że mak będzie szorstki.
PS Rozprowadzić nadzienie na całym arkuszu ciasta i po prostu zwinąć bułkę? ale jest jakoś trudny do napisania.

Dodałem również zakładkę do przepisu CIEKAWY, nadejdzie czas

Co za ciekawy przepis! Dziękuję Ci! Powiedz mi, nie moczyć wcześniej maku i nie ubijaj go blenderem, nie przekręcaj go w maszynce do mięsa? inaczej martwię się, że mak będzie szorstki.
PS Rozprowadzić nadzienie na całym arkuszu ciasta i po prostu zwinąć bułkę? ale jest jakoś trudny do napisania.

Nie moczyłam maku, nadal jest pyszny. mak wlewa się do gorącej kaszy manny i musi ostygnąć, może ma czas na gotowanie na parze, gdy jest w semolinie. a potem lecą tam jajka i wszystko się miesza. a rolka jest zwinięta w ten sposób: i przykryj drugim końcem i ostrożnie ściśnij wszystkie krawędzie.

Czyli okazuje się, że bułka nie podnosi się zbytnio podczas pieczenia?
Karina, jak długo utrzymuje się ciasto w cieple i jakich drożdży używasz?

Czyli okazuje się, że bułka nie podnosi się zbytnio podczas pieczenia?
Karina, jak długo utrzymuje się ciasto w cieple i jakich drożdży używasz?

Nie dłużej niż godzinę, drożdże za każdym razem wyglądają inaczej ... Staram się znaleźć bezpieczną chwilę. ciasto dobrze rośnie, po prostu uwielbiam jak jest go mniej niż nadzień, lepiej smakuje, mocniej rozwałkowuję)) uwierz mi, z takim nadzieniem zapomnisz o cieście. to wystarczy)

Ja też zawsze używam drożdży Saf-moment. Ale dzisiaj nie było, a bułka była już obrysowana przez piekarnik, więc piekłam od innych, więc na 1/2 porcji ciasta nałożyłam 12g. Ciasto stało około 15-20 minut. Oczywiście w tym czasie nie wzrosło. A teraz zajrzałem do piekarnika iiiii .... - bułka wzrosła! Miejmy nadzieję, że odpadnie po ostygnięciu. Wkrótce spróbujemy

Ja też zawsze używam drożdży Saf-moment. Ale dzisiaj nie było, a bułka była już obrysowana przez piekarnik, więc piekłam od innych, więc na 1/2 porcji ciasta nałożyłam 12g. Ciasto stało około 15-20 minut. Oczywiście w tym czasie nie wzrosła. A teraz zajrzałem do piekarnika iiiii .... - bułka wzrosła! Miejmy nadzieję, że odpadnie po ostygnięciu. Wkrótce spróbujemy

i zrobisz 1 bułkę na 1/2 porcji? Czekam na raport

Jeden. Dłużej takie. Ciasto trzeba było podzielić na 2 części, ale już za późno na upieczenie. Wyjmuję ...

Jeden. Dłużej takie. Ciasto trzeba było podzielić na 2 części, ale już za późno na upieczenie. Wyjmuję ...

Cóż, będzie dla ciebie więcej ciasta, spróbuj i podziel się z nami, czy ci się podoba

Shash, Praga… Tak, moja córka nadal stoi obok mnie: „Daj mi batiojon”. Teraz je kawałek: „Jesień jest pyszna” Ustami dziecka mówi prawdę.
Krótko mówiąc, dobrze smakuje! Ciasto okazało się cienkie, ale w środku, zapewne z wilgotnego nadzienia, jakby nie było upieczone. Niemniej jednak, jak powiedziałaś Karina, nie zwracasz uwagi na ciasto z powodu nadzienia. Myślę, że zimna bułka będzie nie mniej smaczna. Dzięki za przepis i dzięki !!! Wieczorem sprawdzę co u męża i mamy

Dziękuję Kearina! za tak jasną odpowiedź. Spróbuję, ale po NG, inaczej już nie mam siły na smakołyki. Wesołych Świąt wszystkim!

Shash, Praga… Tak, moja córka nadal stoi obok mnie: „Daj mi batiojon”. Teraz je kawałek: „Jesień jest pyszna” Ustami dziecka mówi prawdę.
Krótko mówiąc, dobrze smakuje! Ciasto okazało się cienkie, ale w środku, zapewne z wilgotnego nadzienia, jakby nie było upieczone. Niemniej jednak, jak powiedziałaś Karina, nie zwracasz uwagi na ciasto z powodu nadzienia. Myślę, że zimna bułka będzie nie mniej smaczna. Dzięki za przepis i dzięki !!! Wieczorem sprawdzę co u męża i mamy

:) Cieszę się, że mi się podobało! na zimno oczywiście będzie smaczniej, może ze względu na ciepłą bułkę i sprawi wrażenie nie upieczonego ciasta. I dlatego ciasto jest cienkie, cała uwaga na nadzienie, jak dla mnie, po prostu je uwielbiam, chociaż nie przepadam za innymi bułeczkami makowymi. Najważniejsze, że dziecku się to podobało, to się podoba

Bardzo dziękuję za przepis, wczoraj wszystko bardzo ugotowałam.

Bardzo dziękuję za przepis, wczoraj wszystko bardzo ugotowałam.

za Twoje zdrowie! jak pysznie masz to na zdjęciu. A tu jestem na diecie ... a potem jestem skorodowany takimi bułeczkami

Wreszcie wykonałem tę rolkę, długo leżał w zakładkach. Dziękuję, cała rodzina to uwielbiała

Rolada z nadzieniem makowym

Kategoria:
Pieczywo

Składniki
suche drożdże

1 ul. l
mleko

300gr
cukier

100gr
masło

100gr
Sól

0,5 łyżeczki
mąka
Metoda gotowania
do testu potrzebujemy: 1 łyżka. l. suszone drożdże, 300 g mleka, 100 g cukru, 100 g masła, 0,5 łyżeczki. sól i mąka. dodaj wszystkie składniki do lekko podgrzanego mleka. Stopione masło. dodać mąkę i zagnieść niezbyt twarde ciasto. ciasto jest bardzo miękkie i dobrze się miesza. umieścić w ciepłym miejscu.

nadzienie: od 2 szklanek mleka i 4 łyżki. l. kasza manna ugotować grubą owsiankę. dodaj 100 g cukru i 100 g maku. wszystko dokładnie wymieszaj. gdy ostygnie, wbij 1 jajko do owsianki. Podziel ciasto na 3 równe części - będziemy mieli 3 bułki. Jedną część zawinąć w prostokąt o wymiarach około 30 cm na 40 cm, nałożyć 1/3 nadzienia i rozprowadzić po całym cieście, zawinąć jedną krawędź, przykryć drugą połową, ostrożnie ścisnąć wszystkie szwy, położyć szew na blachę do pieczenia i całą procedurę wykonaj z pozostałymi częściami. okazuje się, że 3 rolki. Nie pozwalam im się rozstać, ale natychmiast pieczę w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.


Uwaga

Z minimum produktów, doskonały smak! Znalazłem ten przepis w internecie, teraz cały czas piekę. bardzo delikatna i smaczna bułka.

A ile mąki na gram dodajesz do ciasta?

próbował tego wczoraj
zamiast 3 okazało się, że 2, ale duże podobały mi się, dzięki

A ile mąki na gram dodajesz do ciasta?

Zapisuję się do pytania. Jakiś dziwny przepis, bez określenia ilości mąki. Rozumiem oczywiście, że nie ma mąki do grama, ale nadal chciałbym wiedzieć, na czym się skupić. Bardzo zainteresowała mnie ta bułka, ale nie mogę jej zrobić ze względu na brak dozowania mąki w recepturze, ponieważ wciąż mam ciasto drożdżowe dla „Ciebie” i trudno mi się orientować „na oko”.
A jakie ciasto należy zagnieść, jak bułka na białym chlebie, czy bardziej miękkie?

Ja też upiekłam czekam aż ostygnie

[DOSKONAŁA WYRÓŻNIONA]

Zapisuję się do pytania. Jakiś dziwny przepis, bez określenia ilości mąki. Rozumiem oczywiście, że nie ma mąki do grama, ale nadal chciałbym wiedzieć, na czym się skupić. Bardzo zainteresowała mnie ta bułka, ale nie mogę jej zrobić ze względu na brak dozowania mąki w recepturze, ponieważ wciąż mam ciasto drożdżowe dla „Ciebie” i trudno mi się orientować „na oko”.
A jakie ciasto należy zagnieść, jak bułka na białym chlebie, czy bardziej miękkie?

Wsypałem mąkę równą około 4 szklankom HP, około 600g. Wszystko DOSKONAŁA WYRÓŻNIONA : girl_clap
Ale wziąłem 2 łyżeczki drożdży, wydaje mi się, że 1 łyżka. l. - wiele. Ciasto wyszło dobrze

[Albina]

Albina, dzięki za odpowiedź, spróbuję to zrobić. Jeśli to nie utrudnia, może możesz opisać, jak w przybliżeniu powinno wyglądać ciasto, czyli jeśli jest uformowane w formie bułki, to jak miękkie powinno być? Z góry wdzięczny

różnorodność, to ciasto ma dużo oleju, więc może zająć dużo mąki. Im więcej mąki, tym ciaśniejsza będzie bułka. Ciasto jest miękkie i elastyczne. Co prawda w HP dałem mu 2 razy do podniesienia, chociaż 1 pewnie wystarczy. Łatwo się rozwija.

[Albina]

Albinadzięki za odpowiedzi. Spróbuję w przyszłym tygodniu

Wielkie dzięki za przepis!
Okazała się bardzo smaczna i miękka bułka. A co najważniejsze nadzienie dobrze się trzyma, nie kruszy się.



W gotowaniu jest prawda. Jedna trudność Bardzo trudno jest powstrzymać się od niejedzenia nadzienia, zanim trafi ono w rulon

Szalenie pyszna bułka. Bardzo dobre ciasto. Niewiele rośnie, co nie daje smaku „dużo ciasta - mało nadzienia”. Nadzienie jest tak smaczne i ma dobrą konsystencję. Dzięki semolinie ani kropla maku nie wypadła. Ubijam go nogą blendera przed warstwą bułki. Bardzo smaczne. Nie mogłam się oprzeć - zjadłam jeszcze gorącą skórkę - pysznie!
Bardzo dziękuję za przepis, przepraszam, że autor opuścił witrynę. Zabieram go do katalogu moich ulubionych.

Dziewczyny, jeśli robisz to ze świeżymi drożdżami, ile powinieneś wziąć zgodnie z przepisem?
I kolejne pytanie: jak myślisz, jak to będzie działać bez jajka? Jajka wyszły ...

Dodano sobota 25 lutego 2017 22:46

Pieczony! Pachnie i wygląda bardzo smacznie! Spróbujmy jutro!
🔗

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandzku, ile mąki dodajesz do ciasta?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandzku, ile mąki dodajesz do ciasta?

Elechka ugniatał w HP. Zaczynając od kieliszka i dalej w dół kolobokiem)))

[Irlandczyk,]

Podziękować, Irlandczyk, Muszę spróbować, bardziej interesowało mnie wypełnienie.