Rustykalny chleb żytni na zakwasie w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb na zakwasie
Rustykalny chleb żytni na zakwasie w wypiekaczu do chleba

Składniki

Zakwas Żytni Cebulowy (półprodukt) 150 g
woda 200 ml
Mąka pełnoziarnista 350 g
Mąka lniana 10 g
Bezglutenowa mąka sezamowa 10 g
Sól morska 1 łyżeczka
Olej lniany 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

  • Zrobiłem zakładkę na produkty suche jak na 750 g i ustawiłem tryb jak na 1000 g z ciemną skórką - aby odpowiednio przyrumienić skórkę - tak mnie kochają.
  • Ostatni wzrost tego programu w tym trybie jest dobry - półtorej godziny, a czas pieczenia wynosi dziesięć godzin.

Czas na przygotowanie:

4 godz. 25 min

Program gotowania:

Program 5

Anna Svetlova
ale jak zrobić taki chleb na ręcznych ustawieniach dla marki 3801?
MariV
Anna Svetlova, Nie wiem, nie próbowałem.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba