Ciasto z bakłażana - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Ciasto warzywne „Bakłażan”

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
do ciast - czarny chleb na tosty bez skórki	8 sztuk
warstwa pośrednia:
bakłażan	800 gr.
zielony mięsisty pieprz	450 gr.
pomidory (bez skórki)	400 gr.
krem nr 1:
serek śmietankowy, np. „Philadelphia” (twarożek drobnoziarnisty)	250 gr.
koperek, bazylia	1 łyżka. l.
krem nr 2:
majonez (lekko-lekki)	150 gr.
czosnek (prasa)	2 zęby
sok cytrynowy	1 łyżka. l.
tarty ser typu rosyjskiego	250 gr.
mielone orzechy włoskie (nie kwitną	2 łyżki stołowe. l.
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki. l.

bakłażany obrać w paski, pokroić w plasterki, osuszyć i smażyć do miękkości.
nasiona obrać, pokroić na 6 części, upiec lub usmażyć, pokroić na kawałki.
pomidory obrane ze skórki, pokrojone, bez pestek i soku, pokrojone na kawałki i włóż do durszlaka, aby sok odsączyć.
4 kromki chleba ułożyć na talerzu tak, aby powstała skórka, posmarować serkiem Philadelphia, posypać orzechami koperkiem i bazylią. (w przypadku twarożku przetrzeć przez sito 50 ml. 30% śmietanki i ubić dobrze.)
wyłożyć warstwę bakłażana, soli i pieprzu, wyłożyć pomidory i paprykę.
posmarować cienką warstwą majonezu, cytryny i kremu czosnkowego.
posyp startym serem.
wyłożyć drugą skórkę chleba i ułożyć na niej nadzienie w takiej samej kolejności, jak na dolnej skórce.
boki posmarować cienką warstwą majonezu i posypać je, a wierzch ciasta obficie posypać pozostałym startym serem, udekorować warzywami i ziołami.
wstaw do lodówki na kilka godzin i pozostaw do namoczenia.