Czarno-białe ravioli z nadzieniem rybnym

Czarno-białe ravioli z nadzieniem rybnym

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Ciasto:
Mąka VS i CH po równo	500 g
jajko	1 szt.
Yolks	4 rzeczy.
Oliwa z oliwek	100 gramów
woda	pół szklanki
Sól	smak
Atrament z mątwy	1 saszetka
Mięso mielone:
filet z dorsza	600 g
Żółtko	1 szt.
Parmezan	80 g
Sól pieprz	smak
Koper, pietruszka	wiązka
Oil sl.	1 łyżka. l.
czosnek	1 goździk
chleb pszenny	plasterek
Krem	pół szklanki
Sos:
Pomidory	2 szt.
Cebula	1 szt.
czosnek	2 zęby
Sól pieprz	smak
Koktajl z owoców morza	szkło

Metoda gotowania

• Z mąki, jajek, oleju, wody i soli zagnieść ciasto, które następnie dzieli się na pół i pół, wymieszać z atramentem z mątwy. Przełóż filet rybny przez maszynkę do mięsa z dodatkiem czosnku nasączonego kremem z pieczywa i wymieszaj z żółtkiem, serem, masłem, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować na dwie cienkie warstwy, na jednej warstwie rozłożyć nadzienie i przykryć warstwą innego koloru.
• 🔗
• Uformuj ravioli. W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, dusić drobno posiekaną cebulę, czosnek, pomidory i koktajl z owoców morza w oliwie z oliwek na małym ogniu, solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj strąk chili. Ugotuj ravioli w osolonej wodzie do miękkości i podawaj z sosem.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

40 minut

[dopleta]

Atrament z mątwy ??? Po raz pierwszy usłyszałem! Czy są sprzedawane? I po co? Czy są jadalne? Ja też chcę takie ravioli, moja córka na pewno by to doceniła! Bardzo oryginalne!!! Od razu pomyślałem - można dodać do ciasta barwniki spożywcze dla małych kapryśnych zjadaczy. Te same pierogi będą ciekawsze. A może wielobarwne leniwe pierogi ... O, dopleta, obudziłeś we mnie tyle fantazji! Dzięki!

[NatusyaD]

Cieszę się, że jestem tobą, NatusyaDzainteresowany! Taki tusz - tak, teraz jest już w sprzedaży i zanim przywiozłem go z Włoch. Oczywiście, że są jadalne! Nie mają prawie żadnego smaku, cóż, tylko na bardzo, bardzo wrażliwym nosie - jasne morze. Malują nimi nawet desery. Jeśli chodzi o kolorowe ciasto - spójrz na moje przepisy, mam tam kilka podobnych - ciasto, ciasteczka, w tej chwili naleśniki rozłączyć się. Idź po to!

Larisochka, jak mi się spodobał pomysł z dwiema warstwami ciasta w różnych kolorach Dziękuję kochanie za podanie linku do tego przepisu, na pewno spróbuję to zrobić