Wenezuelskie arepas (gorące ciastka kukurydziane) po rosyjsku

Wenezuelskie arepas (gorące ciastka kukurydziane) po rosyjsku

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka kukurydziana	250 g
Kukurydza w puszkach Bonduelle	340 pne
Ser Adyghe	125 g
Ser Cheddar	125 g
Śmietana, 11% tłuszczu	60 ml
Proszek do pieczenia ciasta	1 łyżeczka
Olej roślinny (najlepiej kukurydziany)	do smażenia
Dobra sól	0,5 łyżeczki
Cukier granulowany	0,5 łyżki. l.
Plasterki papryki chili	1-1,5 łyżeczki (smak)
Siekana śmietana i warzywa (koperek, pietruszka)	do sosu

Metoda gotowania

• Wymieszać mąkę kukurydzianą, papryczkę chili, sól, cukier, proszek do pieczenia. Odcedź płyn z kukurydzy (zwykle jest to nie więcej niż łyżka stołowa w słoiku) i zmiel go (lub zmiel blenderem). Ser zetrzeć na grubej tarce. Stopniowo mieszając widelcem, dodać starty ser, posiekaną kukurydzę, a następnie śmietanę do mąki. Na koniec ugniataj ciasto rękami, ugniatając ser z mąką. Ciasto okazuje się dość zwarte, trochę wyschnięte, ale jednocześnie na koniec powinno być dobrze uformowane w kulkę, a nie kruszone. W razie potrzeby możesz dodać trochę gorącej (ale nie wrzącej wody) wody.
• Następnie uformuj piłkę i odstaw na pięć, dziesięć minut.
• Następnie uformuj ciastka o grubości 1-1,5 cm Aby wyrównać brzegi, wziąłem kawałek ciasta, uformowałem go na żądaną grubość i samo ciasto wycinałem szklanką o cienkich krawędziach.
• Rozgrzej patelnię dużą ilością oleju roślinnego i smaż ciastka z obu stron na złoty kolor. Danie okazuje się ostre ze względu na chili, dlatego lepiej podawać je z łagodnym sosem śmietanowym lub po prostu z kwaśną śmietaną zmieszaną z posiekanymi ziołami (można dodać trochę czosnku).
• Takie pikantne, odżywcze, kolorowe ciasto latynoamerykańskie otrzymywane jest dla amatora. Lubię to. Zrobiłem to już kilka razy. I życzę ci przynajmniej spróbować.
• Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

15-18 arep

Czas na przygotowanie:

minuty 30

Kuchnia narodowa

wenezuelski

Jeśli ktoś próbował upiec arepę z tego lub innego przepisu, podziel się wrażeniami lub przepisami na to samo danie. M. b. będą inne komentarze. Bardzo ciekawa byłaby opinia tych, którzy potrafią porównać smak tego przepisu z oryginałem i jakoś skomentować wszystko. Nie byłem w Wenezueli :-(. Nie mogę porównać, ale byłoby bardzo interesujące. Dziękuję.

Chleb, czy próbowałeś tego samego, ale nie z mąką kukurydzianą? Jak to smakuje?

Chleb, czy próbowałeś tego samego, ale nie z mąką kukurydzianą? Jak to smakuje?

Nie, nie próbowałem tego. Jakoś nawet nie przyszło mi to do głowy. Kuchnia jest wenezuelska, a więc kukurydziana. Z innej mąki prawdopodobnie cały smak zostanie utracony ... Tak, i prawdopodobnie inna mąka będzie się zachowywać inaczej i smak nie będzie taki sam. Ale spróbuj ... opowiedz mi o tym.

Najpierw spróbuję kukurydzy. Nie sądzę, żeby Wenezuelczycy mogli się pomylić z wyborem mąki.
Dzięki za niezwykły przepis!

Najpierw spróbuję kukurydzy. Nie sądzę, żeby Wenezuelczycy mogli się pomylić z wyborem mąki.
Dzięki za niezwykły przepis!

Tak, tak ... to jest z kukurydzy. Mąka kukurydziana, kukurydza w puszkach, lepiej też piec je w oleju kukurydzianym, ale ja użyłam bezwonnego słonecznika. Też normalne. I sos !!! więcej sosu !!! Okazuje się, że ostry. Na początek połóż trochę pieprzu. I wciąż jest różnica, jeśli wziąć tylko paprykę mieloną lub posiekaną suszoną .. Różnią się one według mnie ostrością.

Bardzo apetycznie, sądząc po opisie!

Dobrze? kto skosztował ziaren pieprzu?

Pyszne mięso! Wyszły tylko moje bardzo ostre, następnym razem dodam nie więcej niż 1 łyżeczkę chili%))

Pyszne mięso! Wyszły tylko moje bardzo ostre, następnym razem dodam nie więcej niż 1 łyżeczkę chili%))

Czy ktoś jeszcze tego próbował? Podobało się?

Wielkanoc się skończyła. Byliśmy pełni ciastek wielkanocnych. Teraz dla arepka?

Czas na święta luzem, jutro upieczę te wenezuelskie arepy kukurydziane

Spróbujmy?

Kto próbował Arepy?

Oto meksykańskie naleśniki ...