Gulasz czeski

Gulasz czeski

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Czech

Składniki
Wołowina lub wieprzowina	500 g
Każdy tłuszcz	3 łyżki. l.
Łuk	4 rzeczy.
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe. l.
Sól	smak
Pieprz	smak
Świeży pomidor	1 szt.
Papryka	1 szt.
Mielona słodka papryka	2 łyżeczki
Nasiona kminku	2 łyżeczki
Suszony majeranek	1-2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Mięso pokrój na małe kawałki (wieprzowina zmiękczy gulasz) i cebulę, szybko usmaż. Czesi lubią używać słoniny. Używam tłuszczu wieprzowego lub gęsiego. Mięso posypać cebulą z przyprawami (pozostawiając po 1 łyżeczce papryki i kminku), posolić, zalać gorącą wodą tak, aby woda zakryła mięso. Gdy naczynie się zagotuje, dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie przyjemnie miękkie, około 1,5 - 2 godzin, w zależności od mięsa. Mąkę wymieszać w niewielkiej ilości zimnej wody tak, aby nie było grudek i dodać do gulaszu cienkim strumieniem, aktywnie mieszając. W razie potrzeby dodaj drobno posiekane pomidory lub paprykę, dodaj pozostałą paprykę (dla uzyskania jasnego koloru) i kminek. Nie gotować przez długi czas (2-3 minuty). Ulubionym dodatkiem są pierogi, ale można je podawać z makaronem lub gotowanymi ziemniakami i świeżymi warzywami.

Uwaga

Wszyscy wiedzą, że gulasz to danie węgierskie, ale Czesi i Węgrzy przez wiele lat byli częścią Austro-Węgier, Czesi uwielbiali gulasz, dodawali do niego własny smak, a teraz szczerze wierzą, że to ich narodowe danie! ))))))))))
Smacznego!

Cóż, nie możesz!
Gulasz jest oczywiście godny uwagi, ale godny kufel piwa na zdjęciu nadałby temu daniu znaczącego narodowego smaku, które jest w menu każdego pubu w Czechach.

Cóż, nie możesz!
Gulasz jest oczywiście godny uwagi, ale godny kufel piwa na zdjęciu nadałby temu daniu znaczącego narodowego smaku, które jest w menu każdego pubu w Czechach.

Przepraszam, naprawię to !!!!!!!!!