Ciasto wielkanocne „Jerozolima Wielkanoc” (przepis na maszynę do chleba)

Ciasto wielkanocne „Jerozolima Wielkanoc” (przepis na maszynę do chleba)

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
Cukier	180 g
Sól	szczypta
Cukier waniliowy	1 saszetka
Cynamon	2 uszczypnięcia
Suche drożdże	3 łyżeczki
Mąka	800 gramów
mleko	400 ml (lub 350 + 50 ml brandy jako opcja)
Żółtka	4
masło	40 gramów
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. łyżki
Rodzynki, suszone morele	smak

Metoda gotowania

• Rozprowadzamy do 1 godziny.
• Do smarowania ciasta używamy białek. Smarować 2 razy, przed posadzeniem w piekarniku i przed wyjęciem w ciągu około 3 minut, a także ubite z cukrem (np. Bezą) białka mogą być użyte jako glazura.
• Piec w formie, w piekarniku (wyjdzie z wiadra) w temperaturze 150 stopni przez około 40 minut, na koniec można je przyrumienić w temperaturze 200 stopni. Jeśli chcesz upiec w wypiekaczu do chleba, weź połowę porcji.

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Uwaga

Jestem posiadaczką wypiekacza do chleba Panasonic, więc przepis jest odpowiedni zarówno dla niej, jak i dla innych. Przepis bardzo prosty, żadnych problemów, ale bardzo przewiewny, udany i smaczny !!!

Rezultat jest bardzo miękki, miękki i przewiewny. Formularz należy wypełnić jedną trzecią, a nawet jedną czwartą.

Jakie piękne pasochki się okazało, ale jak smakuje? przepraszam, nie ma odcięcia (((chciałbym zobaczyć))

Upiekłeś ciasto wielkanocne według mojego przepisu? Mam gęste ciasto. nie przeżyło ((((w przyszłym roku upieczę według ciebie))) ale mimo wszystko wszystkie trzy makarony odleciały, dzieci i mąż byli zachwyceni))

Jakie piękne pasochki się okazało, ale jak smakuje? przepraszam, nie ma odcięcia (((chciałbym zobaczyć))

Koniecznie będzie cięty !!!! )) Jutro zrobię zdjęcie! Smak jest taki fajny! Miękkie!

Upiekłeś ciasto wielkanocne według mojego przepisu? Mam gęste ciasto. nie przeżyło ((((w przyszłym roku upieczę według ciebie))) ale mimo wszystko wszystkie trzy makarony odleciały, dzieci i mąż byli zachwyceni))

Zrobiłam dwa przepisy. Ale było to tylko konieczne, szczerze mówiąc.

Doskonałe ciasta wielkanocne! Skąd masz te naczynia do pieczenia?

Doskonałe ciasta wielkanocne! Skąd masz te naczynia do pieczenia?

Dziękuję Ci!
Formularze w Kijowie są zwykle sprzedawane na każdym rogu przed Wielkanocą.
a ciasto, które pozostaje, jest nadal miękkie.

Są też formy silikonowe, ale są od wieków.

Jakie powinno być ciasto podczas wyrabiania? Czy to idzie w bułkę? I dlaczego jest tak mało drożdży - jakoś tak patrzę, w zasadzie do ciasta dodaje się około 40-50 gramów. żywe drożdże prasowane po 800 np-1 kg. mąka, a dostajesz coś około 20-25 gr. Czy to naprawdę wystarczy?

Olyana, boję się zrobić coś w Panasonic z prędkością 800 g mąki

Olyana, boję się zrobić coś w Panasonic z prędkością 800 g mąki

Na ile chleba jest przeznaczone Twoje HP? Mam maksymalnie 1 kg - więc bałem się o 1 kg mąki, ale ugniatałem, wszystko się udało, ale do korekty trzeba przenieść do dużego pojemnika

Szukałem przewiewnego okruchu ciasta wielkanocnego, nie gęstego, podobno go znalazłem. PODZIĘKOWAĆ!!!!

Więc nikt nie jest zdezorientowany dozowaniem drożdży, tylko ja? Jestem kompletnie niedoświadczonym kulichepkiem (w sumie wypróbowałem 3 przepisy, ale upiekłem 8 sztuk), dlatego pytam, wątpię ..

Ciasto jest bardzo bogate, co oznacza, że ​​trudno je wyrosnąć. Tutaj potrzebuje więcej drożdży. Nie piekłam z suchymi, ale gdybym zrobił ten przepis ze świeżych, wziąłbym 35 gramów. A drożdże suszone są inne, jedni potrzebują więcej, inni mniej.

Na ile chleba jest przeznaczone Twoje HP?

dla mnie podobnie jak autor przepisu Panasonica wydaje mi się, że maksimum - 0,5 kg mąki Peku jest rzadkie, mogę się mylić.
Nie wezmę kąpieli parowej. Zrobię połowę, rodzina jest mała, wystarczy.

Ciasto jest bardzo bogate, co oznacza, że ​​trudno je wyrosnąć. Tutaj potrzebuje więcej drożdży. Nie piekłam z suchymi, ale gdybym zrobił ten przepis ze świeżymi, wziąłbym 35 gramów. A drożdże suszone są inne, jedni potrzebują więcej, inni mniej.

No tak, a ja mówię o tym samym - jest jakoś, jak mi się wydaje, za mało drożdży. A może nadal tak mi się wydaje?

Przepis dotyczy suchych drożdży. Uważam, że ilość jest w zasadzie wystarczająca, zwłaszcza jeśli drożdże są dobrej jakości.

I mówię o tym samym. Że jest ich wystarczająco dużo, chociaż wziąłbym nawet trochę mniej, zwłaszcza jeśli drożdże są dobre. Ale kto to kocha. W ogóle nie ćwiczyłem z suchymi

I mam odwrotnie - kupuję tłoczone na wielkanocne ciasto, piekę chleb itd. Na suchych - to przyzwyczajenie

Dziewczyny, z 3 łyżkami, moje ciasto na pewno wyjdzie z automatu do chleba. .. Wczoraj upiekłam podobny przepis na ciasto z innej strony .. Mówi-9 gr. suche drożdże i omyłkowo użyłem 9 gramów. żywy ... Okazał się bardzo wysoki i wspaniały ... nie kłócę się, może tak powinno być -3 łyżki, ale nie zaryzykuję

Dziewczyny, Bunny napisał: „Jeśli chcesz upiec w wypiekaczu do chleba, weź połowę porcji”. : hl-izm: i wtedy nic na pewno nie wyjdzie. A drożdże są przeznaczone do pieczenia, więc taka ilość.

[nieszklane]

cholera, jestem już wtedy kompletnie zdezorientowany

nieszklane:
„W końcu ciasto jest bardzo bogate, co oznacza, że ​​jest ciężkie na wzrost. Potrzebuje więc więcej drożdży. Nie piekłam z suchymi, ale gdybym zrobił ten przepis ze świeżych, wziąłbym 35 gramów”.

następnie

nieszklane:
- I mówię o tym samym. Że jest ich dość, chociaż wziąłbym nawet trochę mniej, zwłaszcza jeśli drożdże są dobre.

Więc powinieneś wziąć więcej czy mniej? Właściwie 35 gr. świeże drożdże to w jakikolwiek sposób więcej niż 3 łyżeczki. suchy - około 5 łyżeczek.
Na oleju od Elena Bo najmniejsza na 300 gr. mąka ostatnim razem wziąłem 14 gramów. drożdże prasowane. A tu 800 gram mąki, prawie trzy razy więcej! A w recepturze w przeliczeniu na przeliczenie otrzymuje się około 15 gramów sprasowanej mąki.
Czy ktoś już upiekł to ciasto z autorską ilością drożdży? Stało się?

Dziewczyny, Bunny napisał: „Jeśli chcesz upiec w wypiekaczu do chleba, weź połowę porcji”. : hl-izm: i wtedy nic na pewno nie wyjdzie. ]A drożdże są przeznaczone do pieczenia, więc taka ilośćo.

Bliin, więc ja wręcz przeciwnie, boję się, że są drożdże MA-LO-VA-TO do pieczenia !!!

Dziewczyny, z 3 łyżkami, moje ciasto na pewno wyjdzie z automatu do chleba. .. Wczoraj upiekłam podobny przepis na ciasto z innej strony .. Mówi-9 gr. suche drożdże i omyłkowo użyłem 9 gramów. żywy ... Okazał się bardzo wysoki i wspaniały ... nie kłócę się, może tak powinno być -3 łyżki, ale nie zaryzykuję

A ile mąki, jajek i masła 9 gr. obliczono suche drożdże?

Ciasto jest bardzo bogate, co oznacza, że ​​trudno je wyrosnąć. Tutaj potrzebuje więcej drożdży. Nie piekłam z suchymi, ale gdybym zrobił ten przepis ze świeżymi, wziąłbym 35 gramów. A drożdże suszone są inne, jedni potrzebują więcej, inni mniej.

Ale nie sądzę, żeby ciasto było zbyt bogate ... Jest tam też kropla oleju, żółtka i bardzo mało cukru (czysto teoretycznie). Myślę, że wystarczy do tego kompozycja drożdżowa. MOIM ZDANIEM.

Ale nie sądzę, żeby ciasto było zbyt bogate ... Jest tam też kropla oleju, żółtka i bardzo mało cukru (czysto teoretycznie). Myślę, że wystarczy do tego kompozycja drożdżowa. MOIM ZDANIEM.

i ja też tak myślę

Nigdy tego nie robiłem ... Sorrri ..

Olyana, cześć!
Jestem kompletnie nowicjuszem (chcę upiec Wielkanoc według Twojego przepisu, mam też Panasonic. Piec w piekarniku, ugniatam w wypiekaczu do chleba. Powiedz mi, w jakim trybie ugniatałeś ciasto? Wypiekacz do chleba) ?
Jak długo trwa wyjęcie ciasta? Określić 1 godzinę, kiedy jest w formie?

Wrzucam wszystko na raz, wybieram program wyrabiania ciasta. Jak tylko program dobiegnie końca (jest tam i rozmrożony) - wyjmuję go, wkładam do formy, trochę opróżniam - około pół godziny i piekę.

Zgodnie z przepisem za mało mleka - ciasto okazało się szorstkie. Następnym razem dodam 450-480 ml mleka.

Powiedz mi, w jakim trybie piec w HP? Po wyrośnięciu ciasta jaki tryb wybrać? Jest „Ciasto” 1,50 godziny i „Pieczenie” 1 godzina (HP Supra BMS250, jeśli jest to ważne)

Zgodnie z przepisem za mało mleka - ciasto okazało się szorstkie. Następnym razem dodam 450-480 ml mleka.

Może Twoja mąka jest bardziej higroskopijna? Mówią, że Makfa jest taka, przyjmuje więcej płynu. Upiekłeś już ciasto? Zrezygnuj z subskrypcji podczas cięcia, ok?

Powiedz mi, w jakim trybie piec w HP? Po wyrośnięciu ciasta jaki tryb wybrać? Jest „Ciasto” 1,50 godziny i „Pieczenie” 1 godzina (HP Supra BMS250, jeśli jest to ważne)

Wybrałbym „wypieki”.

Olyana, boję się zrobić coś w Panasonie z prędkością 800 g mąki

Dlaczego? Jeśli masz zamiar piec w piekarniku, w porządku. Moje HP to robi.

No tak, a ja mówię o tym samym - jest jakoś, jak mi się wydaje, za mało drożdży. A może nadal tak mi się wydaje?

Wszystko działa świetnie. Suche drożdże.

Dziewczyny, polecam wypróbowanie przepisu i rezygnację z subskrypcji, gdy spróbujesz !! Używam drożdży Saf-moment, dokładnie w takiej ilości, jak w przepisie.

Tak wygląda kolobok po zmiksowaniu w HP Panasonic. Pasuje całkiem dobrze.

Natychmiast wstawiam go do ciepłego piekarnika do korekty już w formach. Odstawiła, aż ciasto uniosło się na boki foremek. Więc drożdże wystarczą, nie martwcie się, dziewczyny.

Poszedłem podziękować. To jeden z najlepszych przepisów, jakie wypróbowałem. Ugniatany w piekarniku Phillips. Okazało się po prostu WSPANIAŁE!
Aromat był wspaniały, koniak w recepturze - zdecydowanie poprawił smak. Dziwne, że napisali, że ciasto jest twarde. Dla mnie tak po prostu.
Od teraz prawdopodobnie skorzystam z Twojego przepisu.

Dziękuję Ci!

Może Twoja mąka jest bardziej higroskopijna? Mówią, że Makfa jest taka, przyjmuje więcej płynu. Upiekłeś już ciasto? Zrezygnuj z subskrypcji podczas cięcia, ok?

Nie wiem, może mąka. Cóż, było upieczone, nie wyrosło zbytnio, było miękkie w środku, ale ponieważ ciasto było szorstkie, ciasto też nie jest przewiewne. Zamierzam włożyć teraz nową porcję, dodam tylko trochę mleka do tej mąki. Ogólnie mogłem dodać w trakcie tego procesu, ponieważ widziałem, że jest ostry, ale byłem zbyt leniwy. Nie ma sensu skupiać się na przepisie - mąka jest inna.

Nie wiem, może mąka. No cóż, było upieczone, mało wyrosło, w środku było miękkie, ale skoro ciasto było szorstkie, to też ciasto nie jest przewiewne. Zamierzam włożyć teraz nową porcję, dodam tylko trochę mleka do tej mąki. Ogólnie mogłem dodać w trakcie tego procesu, ponieważ widziałem, że jest ostry, ale byłem zbyt leniwy. Nie ma sensu skupiać się na przepisie - mąka jest inna.

Cóż, spróbuj poeksperymentować. Mam taki dział jak na zdjęciu powyżej.

Moje ciastka wielkanocne wyrosły bardzo dobrze - ułożyłam je na jednej trzeciej w formie, dobrze wyrosły. Nie podoba mi się, gdy wychodzę z formy ...
Miłego pieczenia. czekamy z raportem!

Swoją drogą, moje jajka były małe i wziąłem 5 żółtek zamiast 4. Może twoje jajka też są małe?

(przepraszam, przepisu nie można edytować)

Dzisiejsza partia.

Chrystus zmartwychwstał!

Całe życie małżeńskie piekło ciasta wielkanocne. Ten przepis w naszej rodzinie jest od dawna, od wielkiego-wielkiego ..., ale nazwy nie znaliśmy, okazuje się, że to stary przepis na „Jerozolimską Wielkanoc” Pierwszy raz zrobiłem ciasto z pomocą maszyny do chleba. Bardzo się martwiłem, że powierzę moje ulubione ciasto komuś innemu - na próżno! Piec wykonał świetną robotę. Ciasto jest cudowne! Ciasta wielkanocne upiekłam w piekarniku w okrągłych formach (klasycznie!) Indywidualny smak z naszym „autorskim” smakiem. Teraz mogę znowu rozpieszczać moich bliskich charakterystycznymi wypiekami! Wielkie dzięki dla autora za ten przepis!

Całe życie małżeńskie piekło ciasta wielkanocne. Ten przepis w naszej rodzinie jest od dawna, od wielkiego-wielkiego ..., ale nazwy nie znaliśmy, okazuje się, że to stary przepis na „Jerozolimską Wielkanoc” Pierwszy raz zrobiłem ciasto z pomocą maszyny do chleba.Bardzo się martwiłem, że powierzę moje ulubione ciasto komuś innemu - na próżno! Piec wykonał świetną robotę. Ciasto jest cudowne! Ciasta wielkanocne upiekłam w piekarniku w okrągłych formach (klasycznie!) Indywidualny smak z naszym „autorskim” smakiem. Teraz mogę znowu rozpieszczać moich bliskich charakterystycznymi wypiekami! Wielkie dzięki dla autora za ten przepis!

Bardzo się cieszę, że zdecydowałeś się wypróbować go w wypiekaczu do chleba i tym bardziej, że wszystko się udało !!! Chrystus zmartwychwstał!