Ciasto kremowe w multicookerze lub szybkowarze (wyrabianie w wypiekaczu do chleba)

Ciasto kremowe w multicookerze lub szybkowarze (wyrabianie w wypiekaczu do chleba)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mleko w cieście	120 ml.
mąka pszenna w cieście	70 gr.
suszone drożdże (żywe)	3 łyżeczki (30 gr.)
cukier	1 łyżka. l.
--------------------------------	-------------
mąka pszenna	580 g
cukier	250 gr.
cukier waniliowy	1 saszetka
masło	180 g
jajka	2 szt. (Około 100 gr.)
Sól	0,5 łyżeczki
mleko	130 ml.
wódka	2 łyżki stołowe. l.
kardamon	1/3 łyżeczki
cynamon	1/2 łyżeczki
skórka owocowa	1 cytryna
rodzynki	100 gramów
orzechy	100 gramów

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Wlej mąkę gorącym mlekiem i mieszaj, aż będzie gładka. Schłodzić do ciepłego stanu. Włożyć zaparzoną mąkę do wypiekacza do chleba, dodać drożdże i cukier. Włącz tryb Pizza (potrzebujemy tylko wsadu, najlepiej podgrzanego). Wyłącz po wymieszaniu.
• Dodać mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól, masło, jajka, mleko, wódkę (można zastąpić koniakiem, rumem), przyprawy do smaku.
• Jeśli wypiekacz do chleba to Panasonic, to włącz tryb Ciasto (lub Basic z rodzynkami, wtedy musisz go wyłączyć 1 godzinę przed zakończeniem programu, przed pieczeniem).
• Jeśli inni wypiekacze chleba, poczekaj 30-40 minut. i włącz odpowiedni tryb zagniatania i wyrastania ciasta.
• Pod koniec partii (po 25 minutach) dodać rodzynki i orzechy (opcjonalnie).
• Po rozroście przełóż ciasto do miski multicooker lub szybkowaru.
• Włącz tryb Ciasta w multicookerze Brand 37502 na 2 godziny. Odejdź.
• Jeśli nie ma takiego trybu, włącz ogrzewanie (nie mylić z ogrzewaniem) na 10 minut. i wyłącz.
• W szybkowarze Marka 6050 zaw. Ogrzewanie przez 4 min. i wyłącz. Pozostaw pod przykryciem na około 2 godziny.
• Pieczenie w MV 1 godz.
• Pieczenie w szybkowarze 45 min.
• Może to zająć więcej czasu, więc spróbuj użyć suchego patyczka, aby zachować gotowość, jeśli w ogóle, dodaj trochę czasu.

Uwaga

Ciasto jest bogate, ciężkie i zajmuje dużo czasu.
Ciasto jest gęste, o wilgotnej konsystencji, raczej muffinowej (nie przewiewnej). Nie wysycha, bardzo aromatyczny.

Na zdjęciu pieczenie z połowy ciasta, bo piecze się jednocześnie w multicookerze i szybkowarze.

[Lena,]

Lena, bardzo ładnie i smacznie !!!
I nie odważyłem się upiec w powolnej kuchence. W tym roku po raz pierwszy upiekłam ciasta wielkanocne.
Na pewno postaram się pójść w Twoje ślady z Twoim przepisem.

Mam pytanie: jeśli MV Panasonic (duży), czy lepiej wypiekać z całej objętości ciasta, czy lepiej podzielić je na dwie części, inaczej się nie upiecze?

Będzie upieczony. W piekarniku Panasonic 1 godzina 20 (to jest na rzut). Możesz sprawdzić za godzinę.

Co za fajny przepis, wolałabym Wielkanoc :-) Na pewno go upieczę!

Czy kiedykolwiek próbowałeś tego piekarnika w KhP?

Uwaga!
Ciasto należy podzielić na 2 ciasta wielkanocne.
Ostatni raz podniosłem się nad miskę i nie piec. Musiałem piec w piekarniku. Dlatego lepiej nie ryzykować.

Uwaga!
Ciasto należy podzielić na 2 ciasta wielkanocne.
Ostatni raz podniosłem się nad miskę i nie piec. Musiałem piec w piekarniku. Dlatego lepiej nie ryzykować.

Elena, czyli w duży multicooker Czy Panasonic unosi się nad miską podczas pieczenia?

Wstałem. Dlatego lepiej nie.

Dzięki, nie zaryzykuję.

Powiedz mi, ale możesz ugnieść w wypiekaczu do chleba i upiec w piekarniku, prawda? Po prostu okaże się za duży w mv, ale potrzebuję kilku lub mniej ...

Powiedz mi, ale możesz ugnieść w wypiekaczu do chleba i upiec w piekarniku, prawda? Po prostu okaże się za duży w mv, ale potrzebuję kilku lub mniej ...

Oczywiście.

[Elena Bo]

Elena Bo, Chcę spróbować tego Kulicha.
Lena, powiedz mi, po zaparzeniu z gorącym mlekiem, jak się ubijasz? Mam mikser ręczny (spirale) czy mogę użyć blendera zanurzeniowego?

Nic nie biję, po prostu aktywnie mieszam łyżką.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, kolejne pytanie odnośnie cukru ~ 70 + 250g cukru w ​​recepturze. Jeśli zmniejszysz cukier? Czy uszkodzi strukturę ciasta? ..

Możesz bezpiecznie zmniejszyć. To tyle dla słodyczy.

Cóż, zrobię to, bardzo mnie ten przepis pociągnął!)))