Arancini (kulki ryżowe nadziewane mięsem)

Arancini (kulki ryżowe nadziewane mięsem)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Ryż	400g
jajka	3 szt
ser parmezan	100 gramów
mąka	4 łyżki. l.
Sól	smak
masło	70 g
olej roślinny do smażenia	400ml
Nadzienie:
mięso mielone (wieprzowina + wołowina)	300g
łuk	1 szt
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. l.
cukier granulowany	szczypta
starty parmezan	6 łyżek. l.
olej roślinny	3-4 łyżki. l.
posiekana pietruszka	2 łyżki stołowe. l.
woda	0,75 filiżanki
mielony czarny pieprz i sól	smak

Metoda gotowania

• Na nadzienie pokrój cebulę w kostkę i smaż na oleju przez 5 minut.
• Do cebuli dodać mięso mielone, zalać wodą i zagotować, stale ugniatając grudki mielonego mięsa.
• Dopraw solą, pieprzem, dodaj cukier i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
• Włożyć pietruszkę na patelnię z mięsem i podgrzewać jeszcze przez minutę. Następnie zdejmij z ognia i wymieszaj z tartym serem.
• 
• Ryż ugotować do miękkości, wymieszać z masłem i tartym serem. Dodaj ubite jajko i dobrze wymieszaj.
• 
• Zanurz dłonie w wodzie, weź slajd ryżu i ugniataj go w dłoni. Na środek ciasta nałóż łyżkę nadzienia mięsnego. Uformuj piłkę. Powtórz z całym ryżem i nadzieniem.
• 
• Pozostałe jajka ubić szczyptą soli. Zanurz aracini w mące, następnie w jajku i bułce tartej. Smażyć na gorącym oleju przez 5-7 minut (obracając) na złoty kolor.
• 

Kuchnia narodowa

sycylijski

bardzo interesujące!

bardzo interesujące!

Aha!

Natalia, miła i pyszna, dziękuję! Czyja to kuchnia? Rodzaj okruchów ryżu na lewą stronę! Okazuje się bardzo uroczyście, na specjalne okazje jest całkiem odpowiedni.

[Feofania, ilonnna, Merri,]

Feofania, ilonnna, Merri, dzięki dziewczyny!
Merri, to jest kuchnia sycylijska.

Możesz nawet sprawić, że będzie wyglądać jak kotlety - nie mam frytkownicy ... Ciekawy pomysł, a jest gotowany ryż!

[korsar,]

korsar, a ja nie mam frytkownicy. Smażę na zwykłym patelni.

Zrobione aracini !!! Naprawdę pyszne !!!

[Natasza]

Nataszai smażyć na dużej ilości oleju czy tak, żeby leżały na dnie?

[AlenaT,]

Dziękuję wszystkim za komentarze! AlenaT, należy smażyć na dużej ilości oleju, aby kulka była w połowie w oleju.

A jak to smakuje? Czy to nie wygląda jak klopsiki?

Bardzo trafne danie, biorąc pod uwagę ogromne szaleństwo członków forum śnieżnykule W każdym razie wyobraziłem sobie coś takiego, tylko ze słodkim nadzieniem