Brawo, kupiłem wypiekacz do chleba Panasonic! Pierwsze wrażenia i recenzje

[Talia]

TaliaMyślałem, że w trakcie mieszania charakterystyka zmienia się i warto poczekać do końca, żeby to ocenić. A jeśli poczekasz do końca, nic nie można naprawić w ramach programu automatycznego.
Myślę, że jak przestudiuję cały sprzęt, zrozumiem na jakim etapie co robić :)
Dzięki za linki! „Wypiekacz do chleba” to oczywiście skarbnica wiedzy i talentów!
Poszedłem się uczyć :)

Cześć. Weź w szeregi początkującego piekarza. W przeddzień weekendu kupiliśmy Panasonic 2511 (jeszcze raz dziękujemy wszystkim za radę!). Potem od razu kupiliśmy wszystko, czego potrzebowaliśmy: słód, mąkę, drożdże (pakmaya) itp. Przez całą niedzielę kręciliśmy się wokół maszyny do chleba)) W ogóle co się stało.
Najpierw wypiekano chleb pszenny z miodem i orzechami na śniadanie. Podobała mi się partia, bułka (wszystko było czysto wyściełane). Dopóki nie zaczęliśmy się wspinać, obserwowaliśmy proces ugniatania. Potem zamknęli wieko ... i poszli spać. Obudziliśmy się ... jakbyśmy byli w piekarni (okap nie był włączony, drzwi do kuchni jeszcze nie ma) .... Zapach oczywiście oszołomiony ... ALE !!! Sen został całkowicie przerwany: postanowili jeszcze nie ustawiać timera. Natychmiast wyjęli chleb, łopatka pozostała w wiadrze, łatwo wyciągnięta. Chleb jest pieczony. Trochę góry było nierówne.

Na obiad do zupy upieczono krem ​​żytni. Tutaj nie wiosłowała trochę w kącie ... Ale ponieważ nadal jesteśmy w trybie testowym, nie pomogliśmy jej. Postanowiliśmy zobaczyć, co się stanie. W efekcie chleb się wypieka, skórka jest niesamowita (choć popękała i chleb wyszedł z białą beczką - w miejscu gdzie nie nabierał mąki).

Na obiad ugniatałam ciasto i upiekłam placki z kapustą (na bazie ciasta bielonego). Wynik mi się podobał - ciasto jest miękkie, elastyczne, łatwe w obróbce.

Jak dotąd producent chleba tylko się podoba. Zadbane w pracy - wiadro i szpatułkę pozostawiamy czyste (przecierane tylko suchą szmatką). Jeśli chcesz uzyskać idealną czystość, możesz usunąć cząsteczki kurzu wokół uszczelnienia olejowego.

Mam HP od 7 lat, po prostu świetną technikę Mąkę, z której zawsze są doskonałe bułki

[Kotok]

Kotok, okazał się wspaniały chleb! Gratulacje!
Nie zniechęcaj się, jeśli czasami chleb nie jest tym, czego chcesz. To nie jest producent chleba, ale czasami mąka i drożdże. Jest wiele niskiej jakości.
Życzę sukcesów w dalszym wypieku!

Cześć wszystkim!!! Więc zostaliśmy szczęśliwymi posiadaczami tego cudownego piekarnika))) Bardzo się martwiłem przed pierwszym wypiekiem, na próżno)))
Debiut na prostym przepisie z instrukcji pieca.

[Olinka]

Olinka, gratulacje! Witamy ! Powodzenia w pieczeniu!

[Kremowy]

Kremowydziękuję))) Długo dojrzałem do tego zakupu, ale po przeczytaniu tego forum wątpliwości zniknęły. Już ją kocham)))) Żaden chleb kupiony w sklepie nie może się równać z tym wypiekanym w domu.

Więc teraz jestem szczęśliwym posiadaczem maszyny do chleba =))
Najpierw wypróbowałem piekarnik ze starej mieszanki Chlebburga, wyszedł lepiej niż mógł. Teraz trenuję na różnych odmianach pszenicy z dodatkami. Wydaje mi się, że zaczynam trochę zaokrąglać.

I powiedz mi, towarzysze piekarze. Kupiłem tutaj (z jakiegoś powodu) bezpieczną lewurę, która jest potrzebna w wodzie do aktywacji. I nie zauważyłem, że nie można ich włożyć do ciasta w takiej formie. W rezultacie chleb pachniał drożdżami. ale wszystko jest smaczne wcześnie.
Płyn drożdżowy (drożdże aktywowane wodą) można wlać do dozownika drożdży, czy lepiej prosto do wiadra?

[Iglasty]

Iglasty, nie bój się Saf-levure! Pieczę na tych drożdżach od ponad 2 lat i wszystko jest w porządku. Postępuj zgodnie z zapisem na opakowaniu - aktywuj trochę wody z przepisu i oczywiście wlej do wiadra na mąkę! Do dozownika wkładane są tylko suche drożdże. I będą mieli czas na wypracowanie swojego.

[AnastasiaK]

AnastasiaKdziękuję! Upiekłem go „normalnie”, to znaczy najpierw go aktywowałem. Smakuje lepiej, nie pachnie drożdżami, ale wzrost pozostaje ten sam.

[Iglasty]

Iglasty, upiec na zdrowie! A wzrost zależy również od ilości drożdży (można ją nieznacznie zwiększyć), czasu rozrostu, dodatków do ciasta (tarte jabłko lub mus jabłkowy dają dobry wzrost), od tego, jak strome było ciasto. Wypróbuj różne opcje.

Po długich i bolesnych rozważaniach wziąłem jednak SD-ZB2502, aby zastąpić przedwcześnie zmarłego Kenwooda. Dziewczęta, czy dobrze zrozumiałem, w całej panasce drożdże należy wlewać do dozownika, a nie do wiadra? A w Panasonic najpierw produkty suche, potem płyny?

Drożdże do dozownika, ktokolwiek go ma. Ale niekoniecznie. My bez dozownika wlewamy na dno i cieszymy się. Panas rządzi! Ira, gratulacje!

I chociaż mam ambulatorium, nadal odkładam drożdże

Marinochka, dzięki! Oznacza to, że jeśli jest dozownik, wlej go do niego. A może w każdym razie możesz zejść na dno z mąką?

Podczas pisania Olya odpowiedziała

Dziewczyny, dla mnie to tylko samolot, o wiele większy niż Kenwood, a pod kontrolą - inny. Jutro opanuję. Póki co, szczerze mówiąc, nie rozumiem, jak działa przegródka na dodatki (orzechy, rodzynki itp.) Czy jakoś otwiera się od dołu w odpowiednim momencie? W Keshce nie było osobnych przegródek, po prostu pisnął, gdy trzeba było wrzucić dodatki.

Aha! Możesz również zmoczyć na wierzchu płynem. Krótko mówiąc, jak chcesz.

Możesz również zmoczyć na wierzchu płynem.

Zawsze to robię, nawet kiedy kładę

Czy w jakiś sposób otwiera się od dołu we właściwym czasie?

Otwiera się na programach, które mają w nazwie rodzynki. Na przykład „Podstawowy z rodzynkami”.

Więc dołączam do twoich szeregów. Czy zaakceptujesz?
Oto mój pierwszy chleb !!! Ochładza się. Dopiero później docenię smak. Ale wstałem dobrze, położyłem go średnio i zająłem prawie całe wiadro. Pieczone według przepisu z książki, pierwsza prosta opcja.
Cóż, to moja nowa dziewczyna. Panasechka.


🔗

Chleb jest wspaniały, Alena! Gratulacje! Nie wątpię, że chleb też smakuje niesamowicie. Pomyślny chleb na przyszłość!

Spojrzałem na zdjęcie tylko pod linkiem. i-fotki - nigdy mnie nie zawiedź. Spróbuj ponownie.

Dziękuję Ci bardzo! I jak się cieszę. Mąż tym bardziej. Mimo nocy wyjął z lodówki litrową butelkę mleka i odciął sobie czwartą kromkę.
Ech, jako początkujący nie wolno mi umieszczać zdjęcia z podglądem ... Teraz spróbuję przez inny hosting zdjęć ...
Nie, mogę tylko umieścić link.

Teraz spróbuję przez inny hosting zdjęć ...

Dobry chleb! Gratulacje!

Mimo nocy wyjął z lodówki litrową butelkę mleka i odciął sobie czwartą kromkę.

Moje też, tak wleczone, teraz przyzwyczajeni jedli. Jeśli trzeciego dnia zostanie chleb, nie chcą jeść, znowu domagają się świeżego
Mój mąż przez 3 lata próbował mnie odwieść od zakupu HP. Teraz milczy, chwali się też swoim znajomym, że zawsze mamy domowy chleb Panasonic - po prostu wspaniały wypiekacz do chleba!

[Alena69]

Alena69przy zakupie i pierwszym pieczywie!

Próbowałem przekonać współmałżonka trzy lata temu. Ale mój mąż uważał, że to rozpieszczanie. A w kuchni brakuje miejsca. Ale teraz sam doszedł do wniosku, że powinien istnieć producent chleba. Cóż, natychmiast przydzielił pieniądze. Więc torturowałem kupowany chleb, który z każdym dniem jest coraz gorszy, nawet od tych producentów, którzy wcześniej byli dobrzy. Dziękujemy wszystkim, którzy wspierali! Spróbuję upiec żyto.
Nawiasem mówiąc, dzieci też to sprawdzały rano, więc z pierwszego bochenka pozostała tylko jedna papka. Prawdopodobnie ja.

[Alena69]

Alena69z dobrym startem. W książce dla Panasonic są dobre sprawdzone przepisy. na czas je się wspaniały francuski chleb i chleb z wędzoną kiełbasą. to pokusa smaku i receptorów węchowych. twoja rodzina będzie z ciebie dumna

Dobre sprawdzone przepisy w książce Panasonic

Nie wszystkie są sprawdzone, są błędy w ilości płynu - było to już wielokrotnie pisane na forum

Zabieraj przepisy na forum i odważnie piecz chleb.

Sekcja pomocy SPIS TREŚCI ROZDZIAŁU „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

Dziś piekłam chleb mleczny według przepisu z instrukcji HP i chleb żytni według przepisu Gashy "Darnickiego dla męża". Prawie wszystko się udało! „Dachy” były lekko popękane. ale ten płyn „był chciwy”. Rozważę.


Dzieci z mlekiem zjadły już ponad połowę podczas obiadu.

Witaj! Dos
Wypiekacz do chleba Panasonic SD 253 został wyrzucony z teściowej, powstało pytanie, jak znaleźć na forum przepisy na ten konkretny model? Byłbym wdzięczny wszystkim za pomoc.

[@ Lena @]

@ Lena @Każde forum wystarczy.

Czasy pieczenia są podane w przepisach, ale mam tylko tryby. Jeśli po prostu weźmiesz przepis z forum i spojrzysz na instrukcje z jakim trybem zbiega się czas, powinieneś to ustawić, nie widzę żadnych innych opcji.

Czasy pieczenia są podane w przepisach, ale mam tylko tryby.

Piecz w trybie podstawowym, chyba że przepis stanowi inaczej.

[dla wygody]

Czasy pieczenia są podane w przepisach, ale mam tylko tryby. Jeśli po prostu weźmiesz przepis z forum i spojrzysz na instrukcje z jakim trybem zbiega się czas, powinieneś to ustawić, nie widzę żadnych innych opcji.

masz pełną analogię z piecem z resztą, nowszą,
tylko trochę inna terminologia.

Nowsze modele, aby się nie pomylić, mają program i ciasto (w 253 nazywa się to trybem). W programie jest od początku do końca wypieki, ale jest ciasto (tryb) bez pieczenia.
Mamy więc tryb główny (ciasto) i główny program pieczenia.
Tryb główny z rodzynkami (ciasto) i ten sam program przewiduje dodanie wypełniaczy.
Pasuje do nowszych modeli.
Cała mąka (program i tryb) w nowych modelach nosi nazwę Diabetic (Program i ciasto) z rodzynkami i bez. W tym programie nie możemy ustawić skórki, tylko selekcję wagową, ale w nowych modelach jest to możliwe. Reszta jest całkowicie identyczna.
Francuski (program, tryb lub ciasto) jest całkowicie identyczny z nowymi modelami.
Żyto, pizza, bezglutenowe są identyczne.
Wyżej wymienione programy są zasadniczo i czasowo identyczne z programami w nowych wersjach.
Receptury na nie będą takie same dla każdego modelu, w tym 253.

Włoski (tylko program z wypiekami, bez ciasta) - specjalny, dostępny tylko w wersjach burżuazyjnych iw 253.

Pobierz instrukcje z numerów 2501, 2512 i tak dalej dla wygody... Jeszcze jasne i zrozumiałe dzięki przepisom idealnie pasuje do 253 jak i do wszystkich Panasonic.

Możesz pobrać burżuazyjne dla włoskiego reżimu z ich przepisami.
Instrukcja od Panasonic jest dobra, przyda się razem ze wspaniałymi przepisami z forum.

podziękować

Nareszcie stałem się też posiadaczem wypiekacza do chleba Panasonic 2512, piekłem już trzy razy chleb, smak niecodzienny, ale z jakiegoś powodu łamie wierzchnią skórkę, wszystko jest upieczone, a wierzch brzydki. Nie rozumiem jeszcze powodu.

[Bonnie]

BonnieWitamy na forum! Wady pieczenia https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 dodatek # i spróbuj upiec według przepisów z forum, a odniesiesz sukces

[Bonnie]

Bonniespróbuj trochę więcej płynu.

[sazalexter]

sazalexterdziękuję, na pewno to przeczytam, nadal kiepsko się kieruję po forum. Dzięki za pomoc.

Dodano we wtorek, 1 listopada 2016, 21:34

$ vetLanadzięki, na pewno spróbuję, tylko co oznacza trochę więcej płynu?

[Bonnie]

Bonnie, gratulacje dla twojego asystenta!
Wszyscy mamy mąkę o różnej zawartości wilgoci, odpowiednio, pobiera więcej lub mniej wilgoci. Twój jest prawdopodobnie bardziej suchy. Potrzebujemy więc trochę więcej wody.

Spróbuję.

[Bonnie]

$ vetLana, dzięki, na pewno spróbuję, ale co oznacza trochę więcej płynu?

Właśnie teraz zobaczyłem pytanie.
Bonnieprzeczytaj temat o koloboku, obejrzyj wideo. Ciasto d. B. określoną teksturę (w porównaniu z miękkością pięty dziecka). Wtedy kształt chleba będzie poprawny.

[$ vetLana]

$ vetLana, podczas gdy poruszanie się po forum jest trudne, a poza tym, gdy wchodzę w jakiś temat, rozłączam się: bardzo interesujące. Wszyscy bardzo ładnie piszecie „jak dziecinna pięta”, trzeba jeszcze zrozumieć co to jest… Myślałem, że piekarnik zrobi wszystko automatycznie, ale okazuje się, że trzeba się dostosować. Będę się uczyć. Dzisiaj upiekłam pieczywo pełnoziarniste, bochenek jest niesamowity, smak jest niezwykły, ale znowu przełamałam skórkę, dodałam więcej wody niż w przepisie na 20 ml.

[sazalexter]

Dziś upiekłam chleb pełnoziarnisty,

Piernik z mąki pszennej c. od. różni się od koloboka z c. godz. mąka.
Dowiedz się wszystkiego z czasem. Najważniejsze, że jesteś zadowolony ze smaku chleba, a reszta przyjdzie z doświadczeniem. sazalexter pisał wątki, kot. warte przeczytania. Oto wszystkie tematy firmy Panasonic https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Wybierz, przeczytaj.

[Bonnie]

Bonnieczy masz zdjęcie, jak wysadzono górę?
Panasonic ma po prostu taką irytującą cechę - napiwek jest zawsze trochę podważony z jednej strony, bez względu na to, jak spróbujesz rozwiązać problem. Już machnąłem ręką i staram się nie zwracać na to uwagi.

Panasonic ma po prostu taką irytującą cechę - napiwek jest zawsze trochę podważony z jednej strony, bez względu na to, jak spróbujesz rozwiązać problem.

U mnie gładko piecze. Może masz jedną stronę, która piecze się mocniej?

[Svetlana]

SvetlanaNie sądzę. Chleb jest zawsze taki sam ze wszystkich stron. Jest takie podważenie, że większość nie zwróciłaby na to uwagi. Po prostu wiem, że może nie być. Więc na początku mnie zdenerwował. Teraz, trzy lata później, nie zwracam już na niego uwagi.

z jakiegoś powodu rozdziera górny garb

Spróbuj zmienić mąkę - pomogło mi, kiedy zacząłem używać Ryazanochka, zacząłem rwać kawałek chleba, przeszedłem na Macfę - znowu wszystko jest gładkie.

[Most]

Most, Bardzo dokładnie opisałeś podważenie góry, zrobię fotkę, postaram się ją zamieścić, jeśli to możliwe ...

Dodano sobota 05 lis 2016 06:12

owbchleb też był wypiekany z różnych rodzajów mąki i różnych odmian, niestety wynik jest taki sam.

[Bonnie]

Bonnie,
Panasonic ma po prostu taką irytującą cechę - napiwek jest zawsze trochę podważony z jednej strony, bez względu na to, jak spróbujesz rozwiązać problem. Już machnąłem ręką i staram się nie zwracać na to uwagi.

Myślę, że jest to spowodowane brakiem wody

[mowgli]

mowgliNatasza, używam HP od dawna i oczywiście mogę śledzić i regulować bułkę oraz utrzymywać równowagę mąki i płynu. Dlaczego chciałbym spojrzeć na zdjęcie.
Kiedyś polecono mi najpierw zagnieść ciasto, a następnie dodać resztę mąki i inne składniki. Ale HP doceniam właśnie za automatyzm. Dlatego zazwyczaj nie zawracam sobie głowy, chyba że oczywiście upieczę coś takiego, na przykład ciasto wielkanocne.
Właściwie oto zalecenia:

Weź połowę mąki, połowę wody i wszystkie drożdże = ułóż „pizzę” na ugniataniu przez 10 minut. Podczas tego ugniatania kontrolujesz bułkę. Następnie resetujesz program, wkładasz „główny”, dodajesz wszystkie pozostałe produkty do wiadra (pozostałą mąkę, pozostałą wodę, sól, cukier, olej) i przechodzisz do własnego biznesu. Zalety - natychmiast kontrolujesz stosunek mąki do płynów, gluten lepiej się rozwija, drożdże na pewno zaczynają, ziarna skrobi pęcznieją, co ma korzystny wpływ na pieczywo.

Musisz dodać trochę mąki, aby nie było objętości, która będzie pryskać, gdy bułka uderzy. Musisz też dodawać trochę wody na raz, tylko po to, aby nasmarować bułkę na powierzchni, a wtedy nie wyskoczy.