Brawo, kupiłem wypiekacz do chleba Panasonic! Pierwsze wrażenia i recenzje

Cześć wszystkim. Dziewczyny, naprawdę mam nadzieję na waszą pomoc. Nigdy nie miałem wypiekacza do chleba, nie widziałem go nawet na żywo, tylko na YouTube. Od kilku lat zastanawiam się, czy tego potrzebuję, czy nie. Miałem też multicooker. Wszyscy moi znajomi już go używali z mocą i głównym, a ja myślałem o wszystkim. Wreszcie dojrzałem, kupiłem i byłem bardzo zadowolony. I do dziś zastanawiam się, jak wcześniej tego nie kupiłem. Teraz jestem gotowy kupić maszynę do chleba i bardzo ostro. Planuję jutro kupić, w tym celu jedziemy do centrum regionalnego. Mieszkam w małej wiosce, nie mamy żadnego wyboru. Nie będę miał czasu na studiowanie tego problemu z dnia na dzień. I byłam tak niecierpliwa, że ​​nie odkładam zakupu. Pomóż mi wybrać dobry model. Cena nie jest bardzo ważna, mogę wziąć drogi. Ale chciałbym, żeby był bardziej niezawodny pod względem montażu i wszystkich parametrów technicznych. Ogólnie dobry, solidny model. Naprawdę liczę na Twoją pomoc, będę wdzięczny wszystkim, którzy odpowiedzą.

[ksysha22]

ksysha22,

Kupowanie i wybieranie jest omówione w innym temacie. Ale jeśli taka pilność

Panasonic to bardzo dobry HP. Główne różnice między modelami: 1. Obecność dozownika 2. Dostępność programu chleba z niską zawartością drożdży.3. Stal nierdzewna lub nie 4. Mogą istnieć inne programy (nie powiem ci dokładnie)
Im więcej programów w KhP, tym więcej możliwości wypieku różnych rodzajów pieczywa.
Może ktoś Ci powie (co przegapiłem)

Svetlana, dziękuję.
A prawda jest taka, że ​​napisałem w złym miejscu. Tutaj jestem draniem. Nie jestem tu zbyt dobrze zaznajomiony. Przepraszam.

Z pewnością nie jest to temat, ale skoro pytanie zostało postawione, postaram się odpowiedzieć. O piecach innych firm - w innych tematach, ale o Parasoniku (tych, które są w rosyjskich sklepach) - wszystko jest w porządku, większość programów jest taka sama, ale jest kilka fundamentalnych różnic:
O ile dobrze pamiętam SD 2500 jest najprostszy. Model SD 2510 ma przydatny i przyjemny dodatek - tryb chleba niskodrożdżowego (piecze się 50 minut dłużej, ale drożdży jest 2 razy mniej, co bardzo cieszy żołądki z problemami). Modele SD 2501, 2502, 2511 i 2512 mają łopatkę do chleba żytniego ("Borodinsky" nadal nie będzie działać, ale większy procent mąki żytniej jest pobierany i lepiej mieszany, aw 2510 i 2500 jest to oficjalnie możliwe tylko 30%) a moim zdaniem wszystkie mają dozownik (pozwala na automatyczne dodawanie np. rodzynek podczas pieczenia). Modele z metalową obudową nie różnią się programowo od plastikowych "braci" podobną ostatnią cyfrą numeru modelu, ale wyglądają lepiej z innymi metalowymi osprzętami)) Wewnątrz - wiaderko, umiejscowienie i ilość elementów grzejnych też ponieważ "metalowa obudowa aparatu" jest taka sama dla wszystkich modeli ... Mam plastikowy - podczas pierwszego przygotowania z pieca był lekki zapach, teraz nie pachnie, nigdzie nie ma żółknięcia. Pamiętaj, że w mniej niż 4 godziny nie upieczesz dobrego chleba w żadnej maszynie do chleba, a Panasonic nie jest wyjątkiem. Panasonic zawsze ma pyszną chrupiącą skórkę, w przeciwieństwie do wielu innych firm. Jeśli nie ma doświadczenia w pieczeniu, Panasonic jest również najlepszą opcją (częściej wybacza bezkrytyczne błędy w przepisie, gwarantując jadalny rezultat). Nie zapomnij kupić wagi (do zważenia mąki).

Veronica, wielkie łaski dla ciebie

[ksysha22]

ksysha22, Dodam do tego, że model 2512 posiada również dozownik drożdży, który z mojego punktu widzenia niedoświadczonego piekarza jest wygodniejszy: nie ma co się obawiać, że woda przedostanie się na drożdże czas, zwłaszcza jeśli włączysz minutnik. Dla mnie ten fakt stał się decydujący przy wyborze między modelem 2511 a 2512.

Model SD 2510 ma przydatny i przyjemny dodatek - tryb pieczywa niskodrożdżowego

2511 również ma ten tryb.

Chciałem też skończyć pisać.

Przepraszamy za niedokładne sformułowanie! Początkowo opis był planowany zgodnie z zasadą 2500 i więcej i 2510 i więcej, ale potem jakoś się z tym pogubiłem)) Odpowiednio było to konieczne: dla 2510 i wyżej tryby "podstawowe niskie drożdże" i „podstawowy z nadzieniem”, podczas gdy 2510 jest najprostszym, a 11 i więcej ma łopatkę i tryb żytni i oczywiście dozownik.

Dobry dzień! Dwa dni temu kupiłem Panasonic 2510. Wcześniej nigdy nie miałem hp i nigdy nie piekłem chleba rękami. Kupiłem go tylko ze względu na reżim bezglutenowy. Byłem trochę rozczarowany. Upiekłam już dwa razy, efekt jest zawsze dobry. Ale w trybie bezglutenowym nie ma regulacji wagi chleba ani opóźnionego startu. Niestety, nie wspomniano o tym w żadnym opisie ani w komunikacji z menedżerami. I to jest dla mnie ważne. Nie potrzeba dużego bochenka chleba bezglutenowego. Chciałem nawet spróbować przynieść go z powrotem do sklepu. Teraz szukam więcej informacji na temat diety bezglutenowej. Czytając ten temat, zdałem sobie sprawę, że waga i kolejność zakładki muszą być ściśle przestrzegane. Co się stanie, jeśli zmniejszysz ilość jedzenia? Chciałbym zadowolić dziecko wypiekami bezglutenowymi.

Bezglutenowy wypiekany chleb i inne rzeczy tutaj, sprawdź przepisy.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

To specyficzne ciasto, zrobione z różnych rodzajów mąki, do takiego pieczywa trzeba się przystosować

[Helga / gluten nou]

Helga / gluten nou, zadaj pytanie w tych wątkach:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=436372.0 - motyw zgodny z Twoim modelem
Najważniejszym tematem dla firmy Panasonic jest https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=197192.6300
Pieczenie bezglutenowe - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=252.0
Mały przepis na chleb https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144145.0

Ponieważ link do 2510 to motyw, który stworzyłem i na pewno nie ma tam wypieków bezglutenowych, postaram się napisać tu przynajmniej coś przydatnego w odpowiedzi)) W „zwykłym” chlebie zmniejszyłem ilość składników (do 375 g mąki a reszta w proporcji wg zasady wymagana objętość produktu = 375 pomnożone przez wskazaną objętość produktu i podzielone przez 500). - bułka zwisała trochę na szpatułce, ale się pomieszała i dobrze upiekła. Ale czy ta sztuczka zadziała przy pieczeniu bezglutenowym - nie wiem. Teoretycznie może się źle wymieszać i okazać się zbyt usmażony. Chociaż, żeby się nie rozgotować, można piec 5 minut wcześniej wyłączyć (wystarczy go wyjąć z gniazdka i dopiero wtedy zaczekać przed kolejnym pieczeniem - w przeciwnym razie program będzie kontynuowany).
Możesz spróbować skrócić przepis do 400 g, licząc wszystko proporcjonalnie, ale trudniej będzie coś zmierzyć (np. W najprostszym przepisie na książkę z gotowej mieszanki bezglutenowej dostajesz 400 g mieszanki, 40 g oleju roślinnego (0,8 łyżki. l), 344 ml. wody i 0,8 łyżeczki. suche drożdże).
Cóż, opcjonalnie możesz pomyśleć o dodatkach dla lepszego przechowywania i innych metodach przygotowywania małych partii. Do chleba dodaję 1-1,5 łyżeczki. kochanie, jest wtedy lepiej przechowywane. A kiedy chcę tylko czegoś niezwykłego, w tym bezglutenowego, piekę chipsy w gofrownicy.

Bardzo dziękuję za tak szczegółowe odpowiedzi!
Dzięki za linki! Kupienie pieca zajęło mi dużo czasu. Wybierając, spojrzałem tutaj na recenzje i przepisy. Niestety, wypieki bezglutenowe są specyficzne. I nadal nie możemy mleko i jajka. (((To dość smutne. Moje próby upieczenia czegoś nie zawsze kończą się sukcesem. Wręcz przeciwnie, na pięć prób w najlepszym razie dwa są jadalne. (((
Wczoraj piekłam zwykły chleb na diecie. Mój mąż to lubił!
Nie wiedziałem, że miód jest dodawany do chleba. Czy wpływa na smak? Generalnie nie wiem nic o pieczeniu chleba. Nadal interesują mnie informacje o drżeniach. Prawdopodobnie omówiliśmy to już tutaj.
Mam zamiar przeczytać!

Miód nie wpływa znacząco na smak (dodaję go zamiast cukru, dzięki czemu chleb nie staje się zbyt słodki), ale (jeśli dobry) znacząco wpływa na zapach (ze świeżego kasztana pachnie niesamowicie smakowicie))).
Nie jestem ekspertem od drożdży, ze względu na te suche, które mamy w sprzedaży tylko SAF-moment i Dr. Oetker (ci ostatni są bardziej chwaleni, ale jakoś nie zauważyłem globalnej różnicy). Na żywe drożdże jest dobry przepis firmy Thalia https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
A po co dokładnie taka dieta, skoro chleb jest zwyczajny? Moim zdaniem pieczywo niskodrożdżowe i francuskie smakuje dużo lepiej, a mleko w tych trybach wcale nie jest potrzebne (biorąc pod uwagę, że jest trochę gęstsze od wody, wystarczy, że pierwszy raz podążamy za bułką, aby w razie potrzeby dodać trochę mąki dla zalecanej gęstości bułki). Przeszukaj forum w poszukiwaniu przepisów - chleb „włoski” bez mleka i wiele innych.
Do wypieku chleba (aby działało częściej, a nie w 2 przypadkach na 5) jest szczegółowy temat z przydatnymi wskazówkami od "Administratora" #

Cóż, taka podarta skórka pojawia się na moim chlebie. Wykonany jest z mąki pełnoziarnistej.



A to jest żyto.



Wszędzie zwiększałem ilość wody, tak jak radziłeś, do 50 ml, nie wpłynęło to niestety na smak bochenka. Chleb jest dobrze wypieczony, smak niesamowity, ale irytuje mnie wygląd ... Co się dzieje? I kolejne interesujące pytanie. Skoro rodzinie smak chleba bardzo przypadł do gustu, to piekę co drugi dzień, ale ile prądu będzie ciekawego pod koniec miesiąca? 4,5 godziny pieczenia plus pieczenie z minutnikiem ... podziel się swoją wiedzą.

4,5 godziny pieczenia plus pieczenie z minutnikiem ... podziel się swoją wiedzą,

Nie odpowiem na to. Ale mocne ogrzewanie i maksymalne zużycie energii elektrycznej tylko podczas pieczenia. Deklarowana moc jest niewielka. Nie zauważyłem wzrostu zużycia energii.

Wszędzie zwiększono ilość wody zgodnie z zaleceniami do 50 ml,

Zapisz, ile mąki i wody użyłeś.
Zdjęcie przedstawia mało płynu.

Cześć wszystkim. Kilka dni temu poprosiłem tutaj o radę, którą wypiekacz do chleba wybrać. Jak się okazało, zadała pytanie w złym temacie.
Teraz mam nadzieję, że piszę we właściwym miejscu
Wypiekacz do chleba kupił Panasonic 2512. A dziś piekłem chleb po raz pierwszy. Najprostsze. Nie miałem nawet czasu na przestudiowanie instrukcji, a na stronie nie wiem, kiedy wszystko przeczytać. Jest tu tak wiele informacji, których nie trzeba ponownie czytać. Poza tym w tej kwestii jestem kompletnym zerem, w ogóle nie przyjaźnię się z ciastem. Wypiekacz do chleba wziąłem nie tyle do wypieku chleba, ile do ciasta. Chociaż, kto wie, może uda mi się to pojąć, posmakować i upiec różne rodzaje chleba
Oto mój pierwszy chleb. Wygląda na to, że wyszło dobrze.

Wypiekacz do chleba został kupiony przez Panasonic 2512.

Gratulacje.

Oto mój pierwszy chleb. Wygląda na to, że wyszło dobrze.

Bardzo ładny.

ale ile prądu będzie interesujące pod koniec miesiąca?

Mogę powiedzieć, że nawet po wymianie piekarnika gazowego na elektryczny nie zauważyłem żadnych zmian w rachunkach za prąd. Pieczę co drugi dzień, czasem dwa razy dziennie (czarno-białe). Na biały podgrzewam piekarnik do 250 stopni przez 30 minut wraz z grubą blachą do pieczenia (pełni rolę paleniska) i patelnią, na którą wlewam wodę na parę.

Wypiekacz do chleba został kupiony przez Panasonic 2512.
Gratulacje.
Cytat: ksysha22 z dzisiaj o 12:43
Oto mój pierwszy chleb. Wygląda na to, że wyszło dobrze.
Bardzo ładny.

Podziękować.

[ksysha22]

ksysha22,

Wypiekacz do chleba kupił Panasonic 2512. A dziś piekłem chleb po raz pierwszy.

Gratulujemy udanego zakupu i szczęśliwego chleba! Tylko Ty, sądząc po zdjęciu, kroisz go jeszcze ciepłym lub niezbyt ostrym nożem (właściwie to właśnie zrobiłem z pierwszym chlebem, byłem bardzo ciekawy, co jest w środku) Na przyszłość, żeby się nie rozpadł nóż - kup chleb z zębami. A mąka, sądząc po tym samym zdjęciu, jest najwyższej jakości? Jeśli później będziesz chciał chleba mniej bogatego w smak - kup 1 gatunek lub piekarnię.
Bonnie, W podobny sposób kilka rowków oderwało dach chleba, gdy było mało płynu. Czy coś jest nie tak z wagą? Lub zamiast wody użyj czegoś gęstszego (tłuste mleko, kefir). Cóż, jako opcja - „mocna mąka”, podobna do europejskiej (wydaje się, że zabiera więcej wody).

Gratulujemy udanego zakupu i szczęśliwego chleba! Tylko Ty, sądząc po zdjęciu, kroisz go jeszcze ciepłym lub niezbyt ostrym nożem (właściwie to zrobiłem z pierwszym chlebem, byłem bardzo ciekawy, co jest w środku) Na przyszłość, żeby się nie kruszył pod nożem - kup zęby do chleba. A mąka, sądząc po tym samym zdjęciu, jest najwyższej jakości? Jeśli później będziesz chciał chleba mniej bogatego w smak - kup 1 gatunek lub piekarnię.

Veronica, dzięki za odpowiedź. Nóż z zębami, chleb na ruszcie jest zimny. Mój mąż powiedział, nie sądzisz, że wygląda na trochę wilgotnego? Wtedy pomyślałem. Wygląda na to, że ma rację, ale nie wiem, co zrobił źle. Powiedział też, że chleb jest jak bochenek.

Powiedział też, że chleb jest jak bochenek.

To, co włożysz do ciasta, będzie wyglądać tak. Zjedz po całkowitym ostygnięciu. Chleb smakuje inaczej niż zakupiony.

[ksysha22]

ksysha22, Chleb chyba wygląda jak bochenek ze względu na mąkę premium - chleb okazuje się pyszny, ale jak już pisałem $ vetLana, bardzo wyraźnie różni się od „sklepu”. Aby uczynić go bardziej „chlebowym” potrzebna jest mąka 1 gatunek lub mąka piekarnicza (jeśli chodzi o mąkę do pieczenia, nie jestem pewien dokładnej nazwy, sam ją piekę od 1). Tylko należy wlać trochę więcej niż przepis (o 5-10 gramów, w zależności od firmy i warunków przechowywania) - w przeciwnym razie wierzchnia skórka będzie płaska lub wklęsła. Możesz również dodać mąkę żytnią lub otręby. Na dłuższych programach chleb jest zawsze smaczniejszy (to znaczy po francusku i z niską zawartością drożdży o tej samej recepturze). Co do „wilgotnego”: sądząc po zdjęciu, chleb nie ostygł całkowicie (powinien „dojrzeć” na ruszcie i stać otwarty, inaczej skórka wydaje się nie być gorąca, ale wewnątrz są takie charakterystyczne „lepkie paski „na krój i uczucie wilgoci).

Dodano w środę, 09 listopada 2016 19:56

Bonnie,

na moim chlebie pojawia się rozdarta skórka

Przypomniałem sobie, jak z grubsza sprawdzić wagę. Nie pamiętam dlaczego, ale Talia i ja zmierzyliśmy wagę / objętość szklanki firmy Panasonic do SIEWU mąki. Okazała się na bułce „M” (gdzie 400 g mąki) dokładnie 2 szklanki pod krawędzią „mocnego” Europejczyka, mam 2 szklanki minus 2 łyżki. l. przeciętny rosyjski, ale ja zawsze biorę trochę więcej (ze względu na właściwości "mojej" mąki), więc to też około 2x. Spróbuj zważyć 400 g na wadze i odmierz szklanką. Jeśli dużo pozostaje „zbędne” - oznacza to, że dach został zerwany z powodu braku równowagi))))

Poleciłbym zostawić same szklanki i głupio zważyć na wadze elektronicznej. Piramida wygląda tak
🔗

Zresetuję wagę i zasypiam 50 g mąki żytniej +150 g pieczywa pszennego najwyższej lub pierwszej klasy. Przesiewam i wrzucam na sito kolejne 200 g pszenicy. Dotyczy rozmiaru M. Dla rozmiarów L i XL - odpowiednio 100/400 i 150/450.
Słusznie zauważono, że chleb kroi się na zimno i powinien stać pod serwetką przez około 8 godzin (czego nie trzymam się). Zdarzały się przypadki, że wnętrze chleba było naprawdę wilgotne, nawet następnego dnia. Po wymianie mąki na inną problem został rozwiązany. Ale mąka musi już zostać pobrana z innego sklepu z innej partii. Drożdże też czasami zawodziły. Nie zwracam uwagi na rozerwany dach, chociaż zaczynam uważniej śledzić płyn.
Powodzenia!

[Veronica]

ksysha22, Chleb prawdopodobnie wygląda jak bochenek ze względu na mąkę premium - chleb okazuje się pyszny, ale jak już napisał $ vetLana, bardzo wyraźnie różni się od „sklepowego”. Aby uczynić go bardziej „chlebowym” potrzebujesz mąki 1 gatunek lub mąki piekarskiej (jak do wypieku nie jestem pewna dokładnej nazwy, sam ją piekę od 1). Tylko należy wlać trochę więcej niż przepis (o 5-10 gramów, w zależności od firmy i warunków przechowywania) - w przeciwnym razie wierzchnia skórka będzie płaska lub wklęsła. Możesz również dodać mąkę żytnią lub otręby. Na dłuższych programach chleb jest zawsze smaczniejszy (to znaczy po francusku i z niską zawartością drożdży o tej samej recepturze). Co do „wilgotnego”: sądząc po zdjęciu, chleb nie ostygł całkowicie (powinien „dojrzeć” na ruszcie i stać otwarty, inaczej skórka wydaje się nie być gorąca, ale wewnątrz są takie charakterystyczne „lepkie paski „na krój i uczucie wilgoci).
Veronica, dzięki: róża: będziemy eksperymentować

chleb należy pokroić na zimno i pozostawić pod serwetką na około 8 godzin

To jest w pewnym sensie całkowicie smutne. Zwykle mam to na około godzinę (choć bez serwetki uwielbiam chrupiące) i to wystarczy. Czasem po świnkach odcinam od niej jeszcze ciepłą skórkę, po czym szybciej stygnie)) A jeśli następnego dnia chleb jest wilgotny, to moim zdaniem jest to już oścież przepisu do poprawienia.

ale ile prądu będzie interesujące pod koniec miesiąca?

Martwi mnie też kwestia oszczędności energii, dlatego mamy licznik dzienny i nocny, a taryfy nocne są kilkakrotnie tańsze. Ustawiam pieczenie chleba na czasomierzu, gotowość na 6-7 godzin. rankiem Jestem rannym człowiekiem i nie jest to dla mnie stresujące, ale sowy potrafią dostroić się do ich reżimu

[$ vetLana]

$ vetLanaDodaję wszystko ściśle według przepisu z książki na żyto: 480g mąki pszennej, 120g żyta, ważę ściśle na wadze elektronicznej, wodę odmierzam szklanką, 370ml w recepturze, dodałam 420ml. Nie mogę dostać całego różowego łososia?

[VENIKA]

to moim zdaniem jest to już ościeża przepisu do poprawienia.

Nie może być ościeża - doprowadzony do automatyzmu. Pieczę chleb na co dzień, a nie do gier z przepisami. Nie będę się powtarzał. Powyżej napisałem jak usuwa się problem z zawilgoceniem. Mąka niektórych producentów omija dziesiątą drogę. Zasadniczo używam drożdży prasowanych. Ich jakość można określić już od pierwszego plastra. Jeśli przy zerwaniu rozciągną się jak plastelina, wyrzucam ją.
VENIKA, Nie bądź smutny. Podałem rekomendacje znalezione na forum. Odciąłem też ostro różowego łososia i tyle, ile potrzeba - na śniadanie. Następnie przykrywam i odstawiam do wieczora. Chodź tu. Oto wszystko o usuniętym dachu:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.80
Powodzenia!

[Bonnie]

BonnieMogę powiedzieć o swoim doświadczeniu: wszystkie przepisy z książki po Panas zostały poprawione tylko solą i cukrem. Być może masz mąkę, która wymaga więcej płynu. Tylko próbując osiągniesz pożądany rezultat. W miarę możliwości czytaj tematy dotyczące pieczenia.
Nie szukałeś tego chleba na forum? Nikt tego nie opublikował?

[$ vetLana]

$ vetLanaNiestety nie mam czasu na przeczytanie wszystkiego, dzisiaj spróbuję zmienić drożdże i zwiększyć ilość wody.

Uważaj na koloboka

[$ vetLana]

$ vetLanaprzepraszam, ale nadal nie rozumiem, jak to śledzić ... nie otwieram, nie idę do HP, gdy jest już włączony, myślałem, że proces jest automatyczny, a moja interwencja nie jest dozwolone, nie? Czytałem linki i nie rozumiem, jak można wpłynąć na ten proces.

Jest temat o bułce.
Nie mogę teraz pisać. Wieczorem.

[$ vetLana]

$ vetLanadzięki, poczekam, przeczytałem temat o bułce, ale niestety ...

[Bonnie]

Bonnie, mało! Trochę wody! Na 600 g mąki potrzeba wyraźnie więcej wody. Czytałeś o bułce? Czy oglądałeś klasę mistrzowską od administratora? Poświęć chwilę na przejrzenie tych materiałów. Oi są wyjątkowe pod względem zawartości i są bardzo pomocne dla początkujących piekarzy.
I uważnie przeczytaj przepis, w którym masz błąd. Nie znalazłem w swojej kolekcji takiego przepisu.
Nie bój się otwierać pieca podczas ugniatania. Konieczne jest otwarcie go i obejrzenie koloboka.
Uważam, że należy kontynuować komunikację w temacie „Pomocy, z chlebem nic nie wychodzi: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0... Jeszcze raz przeczytaj wszystkie wskazówki, podążaj za wskazanymi linkami.
Nie martw się, najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z radą, podążać za kolobokiem, a odniesiesz sukces.

[Most]

Most, czy rozumiesz, co to znaczy podążać, co mam zrobić, jeśli coś się pomyli? Przeczytałem i spojrzałem na foto jaki powinien być koloboks po wstępnym miksowaniu, główna partia, ale przecież KP wszystko robi sama, przepraszam, nic nie rozumiem ...

[Bonnie]

Bonnie, podążaj za linkiem i tam będziemy kontynuować naszą komunikację.

[Bonnie]

BonnieSzczegółowe instrukcje na koloboku - w linku do instrukcji z "Administratora". Krótko mówiąc, piekarnika nie można otwierać tylko na etapach „podnoszenia” i „pieczenia”, ale na etapie wyrabiania ciasta można i należy go otworzyć. Etapy są wyświetlane z czarną kreską na górze wyświetlacza, a mimo to usłyszysz proces ugniatania)) Otwórz pokrywę i spójrz - jeśli coś w środku wiruje mocno, to nie ma wystarczającej ilości wody (dolewanie w procesie jest trudne, ale krok po kroku ze strzykawki lub mokrej silikonowej szpatułki - da się), jeśli w rozlewającej się amebie jest dużo wody, należy dodawać mąkę (ostrożnie i stopniowo, inaczej można wyrzucaj ją fontanną podczas ugniatania)), bułka powinna być miękką i elastyczną KULKĄ (podczas przerwy w ugniataniu można delikatnie szturchać palcem, a zdjęcie od Admina jest w instrukcji) Aby sprawdzić wagi, zobacz moją własną wiadomość powyżej na stronie.

[VENIKA]

VENIKAdziękuję bułka całkiem przyzwoicie wygląda, łatwo się obraca, to bułka, a nie coś podartego, zobaczmy jak to idzie.

[Bonnie]

Bonnie, zgodnie z moim wypracowanym przepisem na chleb powszedni też nie stosuję bułki. Włączam go o 23:00 i idę spać. O 3:05 budzą mnie zapierające dech w piersiach zapach gotowego chleba dochodzący z kuchni. Mam zamiar wyłączyć HP i wyjąć chleb.
To wczoraj. Dzisiaj kładę nowy na noc
🔗

A ten dostałem z wilgotnej mąki (nawet źle się przesiał - zbrylał się)
🔗

Ale na początku podążałem za kolobokiem. Urzekający widok))) .. Ale praktycznie nie przeszkadzał. Słusznie zauważyłeś, że automat to automat nawet w Afryce.
Powodzenia! Wszystko się ułoży!

[Dowcip]

Dowcipco za apetyczne zdjęcie i płaski róż, mam nadzieję, i mi się uda.

Jestem tego pewien!))

[Bonnie]

Bonniea jaka jest temperatura w mieszkaniu? Jeśli jest zimno, może zabraknąć czasu na sprawdzenie. Panasonic oczywiście powinien to korygować wyrównując ... ale jak jest zimno i niska wilgotność to ciasto może nie być dostatecznie rozproszone i dach dokładnie pęka podczas pieczenia, ponieważ drożdże nagrzewają się i gwałtownie podnosi ciasto.

[Pani o północy]

Pani o północymieszkanie jest bardzo ciepłe.

[Bonnie]

Bonnie, Upiekłeś chleb tylko z mąki c. od.? Na takim koloboku najłatwiej jest zrozumieć, czy jest poprawny, czy nie.

I stał się cud: w końcu cały garb! Więc to był naprawdę brak wody, dziś na 600 g mąki (480 g - 1 gatunek, 120 g żyta) dodano 450 ml wody (w recepturze potrzeba 370 ml) tryb 2.





Ale ... bułka okazała się bardzo wysoka i wyglądała: garb z jednej krawędzi opadł trochę do wewnątrz, całkiem sporo, ale nadal. A na kawałku miękisz stał się luźniejszy, był gęstszy. Chleb jest pieczony, a nie surowy, miękisz przywraca się po sprasowaniu. Co jest nie tak? Prawdopodobnie potrzebujesz teraz trochę mniej wody, prawda?

[Bonnie]

Prawdopodobnie potrzebujesz teraz trochę mniej wody, prawda?

Tak.
Rozciąć po ostygnięciu.
Bonnie, gratuluję małego zwycięstwa.