Wypiekacz do chleba Oursson BM1000JY - recenzje, przepisy, porady, dyskusja

Po jakimś czasie pracy tego wypiekacza chcę powiedzieć, że coś izolującego na jego pokrywie (ale nie grozi pożarem!) Jest niezmiennym atrybutem doskonałego wypieku w Oursson BM1000JY

Cześć 😃
Patrzę na tego hp już od kilku miesięcy, podoba mi się zarówno pod względem ilości programów jak i zewnętrznie (dla mnie to też nie jest bez znaczenia)
Ale nie mogę się zdecydować. Mam doświadczenie z XP kenwood 250 i nie jest to jednoznaczne. Tylko metodą prób i błędów zamiast cegieł zaczęło się pojawiać coś jadalnego.
Powiedz mi, czy można zrobić sobie pierogi w tym HP?

Mogę dodać, że mikser jest do połowy oderwany, lepiej by było, gdyby w ogóle nie zrobili na nim nieprzywierającej powłoki
I trzyma się z wiadra, nawet bez zadrapań, chociaż dżem był przygotowywany więcej niż raz.

Czy ktoś zrobił chleb kokosowy z książki kucharskiej? Płyn dokładnie zgodnie z zaleceniami ...
HP nie mógł zagnieść ciasta Brzęczenie, ikona ugniatania obracała się na wyświetlaczu, ale łopatka nie wirowała po wymieszaniu składników. Ciasto oczywiście wyszło fajnie, ale jakoś niespodziewanie i zmusza do myślenia

Czy ktoś zrobił chleb kokosowy z książki kucharskiej? Płyn dokładnie według przepisu ...
HP nie mógł zagnieść ciasta Brzęczenie, ikona ugniatania obracała się na wyświetlaczu, ale łopatka nie wirowała po wymieszaniu składników. Ciasto oczywiście wyszło fajnie, ale jakoś niespodziewanie i zmusza do myślenia

Przy mieszaniu należy przestrzegać zasady równowagi „mąka-płyn”, mąka różni się wilgotnością, a suchy kokos wymaga dużej ilości płynu do nawilżenia.
Ciasto musi być miękkie (ale nie płynne), do którego dodajemy więcej wody podczas wyrabiania.

Chodź tu
Najłatwiejszy biały chleb z mąki pszennej
Piernikowy człowiek z mąki pszennej (klasa mistrzowska)

przypadkowo

Dzięki za odpowiedź, stopniowo rozumiem te salda, podążam za kolobokiem. Później dodałem płyn, ugniatałem go rękami, ustawiłem ciasto na programie (bez ugniatarki, żałowałem silnika), pieczone przez godzinę. Okazało się bardzo, ale oczywiście musiałem majstrować

Czy ktoś zrobił chleb kokosowy z książki kucharskiej? Płyn dokładnie według przepisu ...

Dzień dobry, nasz technolog specjalnie dla Ciebie upiekł chleb kokosowy i dokonał kilku zmian w recepturze, mam nadzieję, że spodoba Ci się ta opcja pieczenia chleba kokosowego.

Przepis na wypiekacz do chleba BM1000JY

Chleb kokosowy

Składniki Ilość na 10 porcji

ciasto
Mleko 3,5% tłuszczu, g 300
Mąka pszenna, g 550
Jajko, szt. jeden
Płatki kokosowe, g 50
Masło 30 g
Miód naturalny, art. l. 3
Sól, g 9 1,5 łyżeczki
Suche drożdże, g 6 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do pojemnika do miksowania.



2. Wybierz tryb „Podstawowy” (wielkość - maksymalna, skórka - ciemna).



3. Przełożyć chleb na ruszt, przykryć lnianą serwetką i ostudzić do temperatury pokojowej.



Uwaga:
Dodałem mniej drożdży i mniej mleka, więc skórka była podarta.
Receptura dostosowana do wad pieczywa. Ugniatanie było trudne, ale silnik sobie z tym poradził, kula ciasta była idealna.
Ilość płatków kokosowych zmniejszyła się o połowę.
Czas gotowania: 4 godziny

A oto chleb kokosowy w kontekście.



Smakuje jak ciasto wielkanocne, miękisz jest trochę wilgotny, ale jutro wilgoć zostanie całkowicie rozprowadzona i ogólnie będzie doskonała

Witaj!
Wybieram moje pierwsze HP i dlatego przeglądam różne opcje. Podoba mi się też ten piec, choć bez ręcznych ustawień.Chciałbym zapytać właścicieli tego urządzenia:
-Czy pieczesz chleb na zakwasie? Jak się okazuje?
-Czy można zrobić ciasto na pierogi (opinie nie są tutaj szczegółowe)?
-Jak pieczona jest babeczka? Który program?

[Lilia]

LiliaNie próbowałam chleba na zakwasie, zwykle piekę na surowych drożdżach, ten nam się bardziej podoba. Pierogi nie są ciasne, więc myślę, że to nie zadziała, ale od czasu do czasu pieczemy ciasto w programie KEKS lub KULICH. Okazuje się bardzo dobrze, szczególnie na KULICH. Niewiele czasu to za mało dla KEKS. Musisz najpierw włączyć wsad, a potem sam program KEKS. Jogurty są bardzo dobre, ciasto jest po prostu wspaniałe.

MarinaK, dziękuję za odpowiedź. A jaka jest prawdziwa moc: 650 W czy 1000 W?

jaka jest prawdziwa moc: 650 W czy 1000 W?

Jakoś nawet się tym nie przejmowałem. Ale wydaje mi się, że ponad 650 watów

Któregoś dnia zacząłem zauważać, że moje ciasto się pogarszało, a pod wiadrem pojawiły się metalowe trociny. Ogólnie mój mąż zmienił tuleję napędu miksera, powiedział, że jest zepsuta. Ale podczas pieczenia chleba w drugiej partii chleba nadal nie zagniatano. Dzisiaj zdemontowałem, wytłumaczyłem, że w haczykach było dużo pracy, poprawiłem to, lekko namaszczałem sam mikser w wiadrze i… Hurra! Zarobiony lepiej niż wcześniej!

Dobry dzień. Szanowni właściciele HP Oursson BM1000JY, proszę o pokazanie zdjęcia pojemnika na jogurt i opisanie, jeśli nie trudne ... Tak się złożyło, że dostałem tego HP bez pojemnika, ale teraz takiego modelu nie mamy w sklepach, aby zobaczyć. Chciałem zamówić w sklepie internetowym, ale tam do innych modeli Ourssona szkło na 1 i 2 litry. Więc nie wiem, jak powinno być. Na zdjęciu w natywnej instrukcji wygląda jak plastikowy z zapięciami na wieczku, a na stronie jest tylko szkło z ceramiczną pokrywką. Udostępnij informacje.

Jak w książce, z zamykaną pokrywką.

[Gulfia]

Gulfia, na miejscu słoiki szklane do fermentora na 1 i 2 litry, nie do wypiekacza do chleba

[Gulfia]

Gulfia, na dole pośrodku pojemnika na jogurt znajduje się wgłębienie do wewnątrz, aby można było włożyć wypiekacz do chleba w wiaderku. Nacięcie znajduje się właśnie w miejscu, w którym położysz mikser do wyrabiania ciasta. Więc nikt tu nie będzie pasował

Dziewczyny, bardzo dziękuję za odpowiedzi. Okazuje się, że trzeba szukać szklanego słoika z podniesionym dnem, na wysokość łodygi. Czy wieczko powinno być zamknięte podczas fermentacji jogurtu? To znaczy, jeśli znajdę taki słoik, ale bez wieczka, to czy zadziała?

Myślę, że możesz po prostu coś zatuszować. Złamałem zatrzask latem i po prostu go zakryłem, jakość nie wpłynęła

Modne jest dostosowywanie małych słoiczków do wydłużonego kształtu tak, aby wchodziły po bokach miksera, są takie plastikowe pojemniki lub szkło, tylko po to, aby szkło położyło coś na dnie, można użyć jakiegoś silikonu.

Dzięki za pomysł, ale pod słoiki można włożyć silikonowe muffinki do babeczek. Ogólnie coś podniosę.

tak proszę

Bardzo dziękuję za odpowiedzi. Okazuje się, że trzeba szukać szklanego słoika z podniesionym dnem, na wysokość łodygi. Czy wieczko powinno być zamknięte podczas fermentacji jogurtu? To znaczy, jeśli znajdę taki słoik, ale bez wieczka, to czy zadziała?

Możesz napisać do wsparcia @ Poszukamy w magazynie pojemnika na jogurt do Twojego modelu wypiekacza do chleba.

Witam, napotkałem taki problem: ostatnio wypiekacz do chleba ma trudności z wyrabianiem ciasta, a raczej przestaje w ogóle, ciasto nie może zagnieść, łopatka najpierw z trudem się porusza, a potem w ogóle się zatrzymuje. Jaki może być tego powód? Śledzę bułkę, piekłem chleb od kilku lat i na początku jego działania wszystko działało.

Pilnie skontaktuj się z działem serwisowym strony internetowej Orson, zadaj tam pytanie. Serwis działa dobrze, powinien pomóc

[Galya]

Witam, napotkałem taki problem: ostatnio wypiekacz do chleba ma trudności z zagniataniem ciasta, a raczej przestaje w ogóle, ciasto nie może zagnieść, łopatka najpierw z trudem się porusza, a potem w ogóle się zatrzymuje. Jaki może być tego powód? Śledzę bułkę, piekłem chleb od kilku lat i na początku jego działania wszystko działało.

GalyaJuż mam tutaj napisał o przyczynie. Pomogło mi to, ale ostatnio taśma zaczęła odfruwać podczas drugiej partii. Dostałem kolejne x / n, ponieważ mój mąż wyjaśnił, że jest w rękawie i znalazł go z uprzedmiotowionego. nie mogę znaleźć stopu. Ale kiedy przyszedł kolejny x / n (zamówiony przez Berrardi), mój mąż w końcu go znalazł. A teraz mam ich dwóch. W Berrardi bardziej podobał mi się chleb, ale trzeba się dostosować, a bochenek okazuje się mniejszy, ale jest jedzony z hukiem!