Jogurt z fermentacją bakteryjną (narina, VIVO itp.) (2)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, dziękuję. Muszę to kupić normalnie i iść prosto do domu do lodówki i dopiero wtedy zobaczyć co i jak. Sam już próbowałam z jagodami, smakuje jak picie jogurtu owocowego jak Actimel, Imunel czy Activia Fresh. Ale wydaje mi się, że powinien być grubszy. Cytat ze strony internetowej Evitalii: „Gotowy produkt ma wyjątkowo delikatny smak, ma konsystencję śmietany kefirowej, w rzeczywistości jest jogurtem leczniczym”. Jak to rozumieć? Dla mnie kefir - możesz pić, ale śmietanę - więc łyżka powinna stać, wszystko inne dla mnie nie jest kwaśną śmietaną. Krótko mówiąc, wszystko powinno być zrobione normalnie.
Len i nie tylko, czy trzeba gotować mleko, skoro jesteście pewni producenta? Czy możesz po prostu podgrzać do 40 gramów?

Kto używa (stosował) zaczyn Evitalia, jaką konsystencję powinien mieć produkt na wyjściu? co jest bardziej podobne?
Wczoraj użyłem go po raz pierwszy. Stał 12 godzin. Na wyjściu płynne mleko, ale z lekką przyjemną kwaskowatością i nie pachnie już zwykłym mlekiem. I nie rozumiem, czy to zadziałało, czy nie.

Konsystencja to prawdziwy jogurt. Lub zakwas, mleko ... albo naruszony zostanie reżim temperatury.
Przez 3 lata stosowania tego zaczynu nie było żadnych problemów.

Moje mleko jest trwałe, nie gotuję Greya do 43 i to wszystko

[Leska]

Konsystencja to prawdziwy jogurt. Lub zakwas, mleko ... albo naruszony zostanie reżim temperatury.
Przez 3 lata stosowania tego zaczynu nie było żadnych problemów.

Tak, więc nadal powinno być grube. Leskadziękuję

Moje mleko jest trwałe, nie gotuję Greya do 43 i to wszystko

Mam mleko pasteryzowane. Ugotuję to na wszelki wypadek.

Aygul, proszę doradzić, co zamawiać z kultur starterowych Lactina. Napisałeś, że lubisz Bifidum i Jogurt. A Vitalakt i Kefir? Czy są wśród nich toffi?

Niedawno kupiłem zakwas Genesis w pobliskiej aptece, a dziś w innej aptece, w ciągu 3 minut marszu, odkryłem, że sprzedają GoodFood, gdzieś około 12 UAH. Jest jogurt, symbiotyk, immunalis i twarożek. Który z nich powinieneś spróbować najpierw? Nawiasem mówiąc, zacząłem interesować się tymi fermentami i znalazłem stronę internetową, na której można szczegółowo poznać każdy ferment - jak przechowywać, jak fermentować, jego właściwości. Kliknij obok zakwasu, który Cię interesuje, Więcej szczegółów i daje wiele przydatnych rzeczy. Tutaj:
🔗

Och, proszę, podziel się później swoimi osobistymi wrażeniami?

A dzisiaj po raz pierwszy spróbowałem Lactobacillus z Genesis: 🔗
i szczerze mówiąc, nie byli pod wrażeniem, jeśli chodzi o konsystencję i gęstość, tak jak jogurt, ale smak jest bardziej neutralny, albo po prostu nie jestem do tego przyzwyczajony. Chociaż w samej Bułgarii bardzo lubię ich fermentowane produkty mleczne

A dzisiaj po raz pierwszy spróbowałem Lactobacillus z Genesis: 🔗
i szczerze mówiąc, nie byli pod wrażeniem, jeśli chodzi o konsystencję i gęstość, tak jak jogurt, ale smak jest bardziej neutralny, albo po prostu nie jestem do tego przyzwyczajony. Chociaż w samej Bułgarii bardzo lubię ich fermentowane produkty mleczne

Zgadza się, pałeczki kwasu mlekowego są bardziej neutralne w smaku niż jogurty. Chociaż bardzo podobny.

Och, proszę, podziel się później swoimi osobistymi wrażeniami?

Oczywiście poczekam, może ktoś odpowie, który z tego smakuje lepiej, kupię.

[Mona1]

Niedawno kupiłem zakwas Genesis w pobliskiej aptece, a dziś w innej aptece, w ciągu 3 minut marszu, odkryłem, że sprzedają GoodFood, gdzieś około 12 UAH. Jest jogurt, symbiotyk, immunalis i twarożek. Który z nich powinieneś spróbować najpierw?

Mona1, Wszystkich moich znajomych zainteresowałam jogurtem fitness z Good Food. Spróbuj! (Nie jest zalecane tylko dla bardzo małych dzieci). Z jego genezy wyrabiam sfermentowane mleko pieczone na roztopionym maśle (wydaje się, że zakwas nazywa się bioryazhenka). To ulubiony w naszej rodzinie. Taka pyszność!

[Mona1]

Mona1, Wszystkich moich znajomych zainteresowałam jogurtem fitness z Good Food. Spróbuj! (Nie jest zalecane tylko dla bardzo małych dzieci). Z jego genezy wyrabiam sfermentowane mleko pieczone na roztopionym maśle (wydaje się, że zakwas nazywa się bioryazhenka). To ulubiony w naszej rodzinie. Taka pyszność!

Dziękuję, kupię jogurt (nie wiem, czy fitness, powiedzieli - jogurt). Spróbuję. Niedawno zrobiłem bioreżenkę Genesis na stopionym mleku (jak Dobrynya). Okazało się, że jest pyszne. Kilka razy ponownie przefermentowałem, a potem moja lodówka strajkowała z powodu upału, wszystko poszło źle. Teraz zrobiło się trochę chłodniej, znowu działa normalnie. Żeby coś przefermentować, muszę sprawdzić prognozę pogody na najbliższe dni, paradoks.

[Mona1]

Dziękuję, kupię jogurt (nie wiem, czy fitness, powiedzieli - jogurt).

Mona1, tylko jest tylko jogurt i jest jogurt fitness. To różne zaczyny o różnym składzie.
Oto jaki on jest:


A to jest adnotacja do tego
Zalety jogurtu fitness Bacteria Complex:
przyspieszyć proces utraty wagi i pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi;
hamują wzrost komórek tłuszczowych, spowalniają gromadzenie się złogów tłuszczu na narządach wewnętrznych;
pomagają regulować trawienie i pracę jelit, przyspieszają ruchliwość jelit i metabolizm;
promować rozkład tłuszczu podskórnego poprzez przyspieszenie metabolizmu;
tłumią procesy zapalne w tkankach tłuszczowych;
zmniejszyć ryzyko stłuszczeniowej choroby wątroby (stłuszczeniowa hepatoza);
pomagają obniżyć poziom cholesterolu i niebezpiecznych lipoprotein we krwi;
pomagają oczyścić organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii, toksyn, toksyn;
pomagają przywrócić zdrową równowagę bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego w jelitach

Czy to pozostawi kogoś obojętnym? )))

Dziękuję, kupię jogurt (nie wiem, czy fitness, powiedzieli - jogurt). Spróbuję. Niedawno zrobiłem bioreżenkę Genesis na stopionym mleku (jak Dobrynya). Okazało się, że jest pyszne. Kilka razy ponownie przefermentowałem, a potem moja lodówka zaczęła strajkować z powodu upału, wszystko poszło źle. Teraz zrobiło się trochę chłodniej, znowu działa normalnie. Żeby coś przefermentować, muszę sprawdzić prognozę pogody na najbliższe dni, paradoks.

Odejdź od tematu (wybacz moderatorom), Tanya, napełnij lodówkę, zamarznie jak nowa, nawet w upale. Kilka lat temu też z takim problemem stanęliśmy, wezwali specjalistów, zrobili strojenie naszej lodówki i od tego czasu normalnie mrozi latem, nie gorzej niż zima. Wlali freon i zrobili tam coś innego, nie pamiętam. Ogólnie rzecz biorąc, twoja lodówka wyczerpała swoje zasoby, należy ją zatankować.

[lactobacillus]

Wszystko się zgadza lactobacillus bardziej neutralny w smaku niż jogurty. Chociaż bardzo podobny.

To znaczy, że tak, inaczej już zgrzeszyłem na domowym mleku, że tak jest świeży uderzył w te bakterie

[świeży]

Tak jest, bo inaczej już zgrzeszyłem na domowym mleku, że tak jest świeży uderzył w te bakterie

Dla mnie, przyzwyczajonego do Bioyogurtu, Lactobacilli są bardziej podobne do Jogurtu (chociaż nie jadłem go od dawna), tak, ten zakwas jest bardziej neutralny w porównaniu z bogatym smakiem (ale bez kwasowości) Bioyogurtu. Ale to wszystko jest indywidualne, wydaje mi się, że każdy ma swój własny gust. Dla mnie osobiście nie jest to takie mdłe, naprzemiennie je z Bioyogurtem - jemy przez miesiąc, Lactobacillus przez miesiąc. Nie czuję bezpośredniej różnicy.

Cześć dziewczyny !!!
Czy mogę wrzucić moje 5 kopiejek ................. .......
Sama kupuję kulturę starterową z pałeczkami kwasu mlekowego, ALE ............. nie gotuję już na domowym mleku, jest tylko okazja przywieźć ............ ... ... jogurt wychodzi z wodą, która mi się nie podoba, a ile próbowałem w sklepie, to samo ............. pierwsza porcja jest fajna (poza domowej roboty), a potem okazuje się kwaśny ... ........... .......jak pojawiło się mleko białoruskiego producenta Savushkin ................. .- to tylko piosenka: girl_love: od razu taki gęsty jogurt, czyli zakwas się okazał, kosztuje tydzień w lodówce, przynajmniej tyle, a potem, gdy zaczniesz rozcieńczać, okazuje się, że jest tak gęsty jak pierwszy raz i równie smaczny ................. ...... przez pewien czas trwała wojna między Białorusią, zakazali importu swojego produktu, czekali aż się zatrzymał i zaczęli kupować ponownie ............... p wysoka opowieść

jak pojawiło się mleko białoruskiego producenta Savushkin ................. .- to tylko piosenka: girl_love: od razu taki gęsty jogurt, czyli zakwas się okazał, kosztuje tydzień w lodówce, przynajmniej tyle, a potem, gdy zaczniesz rozcieńczać, okazuje się, że jest tak gęsty jak pierwszy raz i równie smaczny ................. ...... przez pewien czas trwała wojna między Białorusią, zakazali importu swojego produktu, czekali aż się zatrzymał i zaczęli kupować ponownie ............... p wysoka opowieść

Witam, Svetik, wieśniaczka. Skąd to od nas masz? Może obok mnie jest coś takiego, trzeba się bliżej przyjrzeć. Czy jest pasteryzowany czy ultra-pasteryzowany? A ty się gotujesz?
Brawo za wejście do tej Temki, inaczej jestem tu sam, Donieck.

[Mona1]

Mona1
L

[Mona1]

Mona1

Nie gotuję mleka, jeśli jest białoruskie

To są adresy, pod którymi bierzesz zakwas lub mleko? Kilka ciekawych miejsc do sprzedaży mleka - centrum biznesowe, biuro ... Myślałem nawet, że jest gdzieś w supermarkecie.

To są zaczyny, mają biuro na Ovnatanyan na 8.piętrze, tam sprzedają, według Ilyicha, tam też wynajmują biuro i pobierają mleko z Amstoru

To są zaczyny, mają biuro na Ovnatanyan na 8.piętrze, tam sprzedają, według Ilyicha, tam też wynajmują biuro i pobierają mleko z Amstoru

Cóż, zapytałem o mleko. W Amstorze jest tak fajnie, mam w pobliżu Amstor, który jest niedaleko kolei. Mieszkam tu. I ja zabieram tam Selyanske, wziąłem przed nim Burenkę. Konieczne będzie poszerzenie oczu i poszukanie Savushinskoe. Dziękuję Ci bardzo.
A kwasy Vivovskie sprzedajemy w metrze, a na drugim piętrze Centralnego Domu Towarowego jest oddział i podobnie jak na ul. Velyka Kishenya. Antonova, 4. A apteki Fagotsia sprzedają apteki Genesis (), a Phytopharm () sprzedają GoodFood.

[Lara]

Aygul, proszę doradzić, co zamawiać z kultur starterowych Lactina. Napisałeś, że lubisz Bifidum i Jogurt. A Vitalakt i Kefir? Czy są wśród nich toffi?

Lara, zrobił Kefir, bardzo smaczny, wszyscy to lubiliśmy. Okazuje się, że jest tak gęsty jak jogurt (i reszta). Jeśli wszystkie kultury starterowe mają neutralny smak, to Vitalact zawiera kwaskowatość, która jest nadawana przez acidofilne Bacillus zawarte w kompozycji. O toffi. nie rozumiał, o co chodzi. W tym sensie „zasmarkany”? Zrobiłem to za pierwszym razem, kiedy trochę się przegrzałem. Później lepiej kontrolowałem temperaturę, żadnych „smarków”. Zamów więc to, co lubisz najbardziej, wszystko jest pyszne. Możesz wybrać kompozycję. „Bogatsza” kompozycja pochodzi z firmy Bifidum.

Aygul, bardzo dziękuję ...

Smacznego, Lara!

Wczoraj zabrałem maszynę do jogurtów (Dairy Kitchen) z centrum dystrybucji. Kupiłem w aptece różne kultury starterowe. Narine i Witalij, ale po raz pierwszy zdecydowałem się spróbować jogurtu na Linex i Acipole.
Kupiłem mleko pasteryzowane 2,5%, ugotowałem, ostudziłem. Dodałem dwie kapsułki Linex i jedną Acipol na około litr mleka. Włączono ekspres do jogurtu ...
Przez 11 godzin - bez efektu ...
Dlaczego mam martwe bakterie?

Wczoraj zabrałem maszynę do jogurtów (Dairy Kitchen) z centrum dystrybucji. Kupiłem w aptece różne kultury starterowe. Narine i Witalij, ale po raz pierwszy zdecydowałem się spróbować jogurtu na Linex i Acipole.
Kupiłem mleko pasteryzowane 2,5%, ugotowałem, ostudziłem. Dodałem dwie kapsułki Linex i jedną Acipol na około litr mleka. Włączono ekspres do jogurtu ...
Przez 11 godzin - bez efektu ...
Dlaczego mam martwe bakterie?

Nie martw się! Nigdy nie robiłem tego z kapsułek aptecznych. Inni są w porządku.Linex nie jest najlepszą opcją na początek, po raz pierwszy weź ze sobą wytrawne kultury starterowe, które już kupiłeś. Powodzenia!

Wczoraj zabrałem maszynę do jogurtów (Dairy Kitchen) z centrum dystrybucji. Kupiłem w aptece różne kultury starterowe. Narine i Witalij, ale po raz pierwszy zdecydowałem się spróbować jogurtu na Linex i Acipole.
Kupiłem mleko pasteryzowane 2,5%, ugotowałem, ostudziłem. Dodałem dwie kapsułki Linex i jedną Acipol na około litr mleka. Włączono ekspres do jogurtu ...
Przez 11 godzin - bez efektu ...
Dlaczego mam martwe bakterie?

Czy na pewno Linex i Acipol są przeznaczone do fermentacji. Jakoś nie pamiętam, żeby ktoś z tej branży je fermentował. Narine, wielu ludzi fermentuje Evitalię, a te, być może, po prostu piją suchą, popijaną wodą zgodnie z zaleceniami lekarza. Linex jest przepisywany wielu kapsułkom.
I jakoś niezwykle, zmieszałeś dwa różne produkty w jednym mleku. Może walczyli między sobą i zabijali się, nic z tego nie wyszło.
Czekaj, może ktoś ci odpowie, jeśli ktoś to wszystko sfermentował. Ale potem spróbuj z Narine i Evitalią (napisałeś - Witalij, może przegapiłeś list lub nie wiem, co to jest). Najpierw naucz się, jak je poprawnie wykonywać. Niech dziewczyny powiedzą im, co zrobiły.
A na jogurcie - sprawdziłeś temperaturę, którą podaje, zmierzyłeś temperaturę tej w słoikach. To jest ważne. Każdy konkretny starter wymaga własnej temperatury, a może masz 45 stopni. i wszystko zostało po prostu ugotowane i dlatego pozostało płynne. Pałeczki zdechły i nie ma nikogo do rozmnażania. Tak więc linex jest przepisywany w celu przywrócenia mikroflory, to znaczy logiczne jest założenie, że do rozmnażania bakterii znajdujących się w linex temperatura ludzkiego ciała jest optymalna, to znaczy 36-37 stopni. może kilka stopni. wyższy. A jeśli rozgrzeje się powyżej 40, wtedy kaput przychodzi do prątków.
W takim przypadku konieczne jest obniżenie temperatury w jogurcie (na dnie położyć kółko tektury falistej lub matę silikonową o odpowiednim rozmiarze, którą umieszcza się pod gorącą lub papierowe ręczniki). Wlej ciepłą (nie gorącą) wodę do słoików i włóż do jogurtu. Po kilku godzinach odmierzaj termometrem do płynów (nie ludzkim termometrem rtęciowym, inaczej jeśli jest 45 stopni to skala nie wystarczy) Znam dziewczynę, która mierzy alkohol w akwarium. Jeśli masz ryby, możesz je pożyczyć po raz pierwszy, wystarczy je dobrze umyć i zdezynfekować alkoholem. A co najważniejsze, nie zniechęcaj się, wszystko się ułoży.

A wczoraj zrobiłem 2 produkty naraz w jednym jogurcie: w 4 słoikach - symbilact VIVO, aw trzech pozostałych - jogurt GoodFood (robię to pierwszy raz, wczoraj kupiłem torebkę) Dlaczego zrobiłem to i tamto razem długo rozmawiać, musiałem skrócić ... Ale jakoś wszystko nie wyszło. Kiedy to umieściłem, nie wiedziałem, jaką temperaturę ustawić 35-37 w zależności od potrzeb simbilact lub 38-40 w przypadku GoodFood, sądząc po instrukcji. Postanowiłem ustawić jak na simbilact, jak go ugotować, wyjąć, podnieść temperaturę i przygotować Dobre Jedzenie. Ustawiłem go na 17:00, zapominając, że wysychanie trwa dłużej. Myślę, okej, może wytrzymam do pierwszej w nocy, a potem, jeśli nie jest jeszcze gotowe, to wyłączę i odstawię do rana. Tak zdecydowałem i ... bezpiecznie zapomniałem o wszystkim. Mąż mówi o 7 rano - na czym polega ten producent jogurtów? Ja - kula w kuchni, spójrz na zepsute dobro. I widzę, że wszystko wygląda i pachnie bardzo pięknie. Zarówno symbilact, jak i jogurt włoski są tak gęste, że oczy są proste, ładnie pachną. Nie próbowałem od razu, włożyłem go do lodówki, ostudziłem. A teraz muszę spróbować. Co mogę powiedzieć, z lekko kwaśnym symbilactem, trochę bardziej niż zwykle, ale nie krytycznym. Może przy normalnym przesadzeniu wszystko zostanie przywrócone, zobaczymy. Ale jogurt Good Food okazał się wyraźnie kwaśny, podobnie jak jogurt Vivova, po prześwietleniu, ale bardzo gęsty w konsystencji. Zostało mi więc pół worka w proszku, spróbuję go ponownie sfermentować w temperaturze 37 (boNie postawię największego, bo jest gruby i tak się okazuje, po co ma szybować, ale będę nadążał za czasem).
Tak, jeśli ktoś jest zainteresowany, kupiłam w aptece jogurt GoodFood w cenie 10,23 UAH.

Czy na pewno Linex i Acipol są przeznaczone do fermentacji. Jakoś nie pamiętam, żeby ktoś z tej branży je fermentował.

Nie, nie są przeznaczone, ale w branży chodziło o to, jak fermentowały na obu preparatach. Postanowiłem więc spróbować ....

Ale potem spróbuj z Narine i Evitalią (napisałeś - Witalij, może przegapiłeś list lub nie wiem, co to jest). Najpierw naucz się, jak je poprawnie wykonywać.

List, tak, przegapiłem ... Czytam, jak to zrobić, ale naleśnik w dwóch krokach jest potrzebny ... lub dwa litry na raz, a mój jogurt jest przeznaczony tylko na litr. Chciałem uzyskać przynajmniej pierwszy, wstępny wynik, ale ...

A na jogurcie - sprawdziłeś temperaturę, którą podaje, zmierzyłeś temperaturę tej w słoikach. To jest ważne.

I z termometrem też nadal jest problem, myślę, który zamówić. W trakcie

A co najważniejsze, nie zniechęcaj się, wszystko się ułoży.

Dzięki, spróbuję

Mona, ale dobre jedzenie nigdy nie jest kwaśne. Na pewno w czymś iw tym nie możesz mu zarzucić. Po prostu prześwietlili. A przy okazji fermentuje, zawsze żelazo, nigdy mnie nie zawiódł, miałem 50 saszetek, tylko raz przefermentowałem, ale tylko dlatego, że miałem ich dużo. Parałem się ponad 3 litrowymi objętościami.

Mona, ale dobre jedzenie nigdy nie jest kwaśne. Na pewno w czymś iw tym nie można mu zarzucić. Po prostu prześwietlili. A przy okazji fermentuje, zawsze żelazo, nigdy mnie nie zawiódł, miałem 50 saszetek, tylko raz przefermentowałem, ale tylko dlatego, że miałem ich dużo. Parałem się ponad 3 litrowymi objętościami.

Cóż, mówię też o prześwietleniu. Okazało się, że przy 37 stopniach miałem to przez 15 godzin. Cóż, zostało mi pół paczki, za kilka dni spróbuję normalnie fermentować.
Tam też mieli w swojej aptece imunalis i symbiotyk. Czy to nic nie smakuje?

Moim zdaniem w ogóle nie ma różnic

Mówią, że symbiotyk jest bardziej przydatny ... Kiedyś zrobiłem to z 6% mleka. Okazało się, że ma konsystencję podobną do Curd Activia ... lubiła ..

Kiedy byłem w pracy, moje mleko z acipolem i linexem leżało na stole. Automat do jogurtu został wyłączony. A jednak jogurt się okazał, ale rozwarstwienie już minęło ... Więc mleka z bakteriami nie było w lodówce przez jeden dzień.
Włożyłem produkt do lodówki. Jutro spróbuję ... nie sądzisz, że jestem chora?

Kiedy byłem w pracy, moje mleko z acipolem i linexem leżało na stole. Automat do jogurtu został wyłączony. A jednak jogurt się okazał, ale rozwarstwienie już minęło ... Więc mleka z bakteriami nie było w lodówce przez jeden dzień.
Włożyłem produkt do lodówki. Jutro spróbuję ... nie sądzisz, że jestem chora?

Najpierw daj mężowi kilka łyżek ...

Tak, nie, jeśli przestrzegane są zasady higieny, nie traw.
Ja sam regularnie robię jogurt na kapsułkach Yogulact, wciąż żyję ..

Ale radzę się nie angażować, teraz wszędzie są kultury starterowe w torebkach, bardzo różne, lepiej je kup.

Narine najprawdopodobniej cię zawiedzie. Niezwykle kapryśna dama. Z 10 butelek dostałem go tylko raz. Pluję i już tego nie zniosę.

(Odkryłem, że w Samarze ta pani zajmuje się zakwaszaniem z Lactiny, spójrz, jeśli jest zainteresowany: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Najpierw daj mężowi kilka łyżek ...

Obawiam się, że tego nie kupi

Tak, nie, jeśli przestrzegane są zasady higieny, nie traw.
Sam regularnie robię jogurt na kapsułkach Yogulact, wciąż żyję.

Ale radzę się nie angażować, teraz wszędzie są zakwasy w workach, bardzo różne, lepiej je kup.

Narine najprawdopodobniej cię zawiedzie. Niezwykle kapryśna dama. Z 10 butelek dostałem go tylko raz. Pluję i już tego nie zniosę.

(Okazało się, że w Samarze ta dama jest zaangażowana w zaczyn z Lactiny, spójrz, jeśli jest zainteresowany: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Dziękuję, dodałem tę stronę do zakładek.

Wreszcie kupiłam też Lactinę. Próbowałem zrobić jogurt. Okazało się łatwe.Smakował jak zakwas Good Food. Na ciągnięciu też… Trochę smarkacz, przepraszam… czytam to od dystrybutorów, piszą, że dzieje się tak od nieprzestrzegania reżimu temperaturowego, od przegrzania. Dzisiaj zrobiłem to celowo z termostatem, wszystko było tak, jak powinno. Ciągle się rozciąga ...
A może naprawdę czuję się dziwnie?

Boję się nawet zamówić ich kefir i witaminę. Na pewno jest acidofilny, generalnie toffi.

Dzisiaj zrobiłem to celowo z termostatem, wszystko było tak, jak powinno. Ciągle się rozciąga ...
A może naprawdę czuję się dziwnie?

To wszystko, a ja gotowałem z termostatem - i to trwa, więc Lara, nie narzekasz. Albo oboje znajdujemy błąd

Och, Iriska, rozumiesz mnie ...
Dzisiaj zrobiłem Bifidum, według wszystkich zasad, z termostatem ... wyszło zasmarkane .. horror ..
No cóż, nie podoba mi się ta konsystencja, nabiera się ją łyżeczką i tak jest… paski po niej… Jakoś apetyt od razu znika i nie da się wmówić sobie, że się przyda…

Myślę, że w zakładach finalny produkt jest po prostu dokładnie wymieszany, a wyciąganie nie jest zauważalne .. No, czy skrobia i zagęszczacze pęcznieją .. ten sam efekt ..

Och, Iriska, rozumiesz mnie ...
Dzisiaj zrobiłem Bifidum, według wszystkich zasad, z termostatem ... wyszło zasmarkane .. horror ..
No cóż, nie podoba mi się ta konsystencja, nabiera się ją łyżeczką i tak jest… paski po niej… Jakoś apetyt od razu znika i nie da się wmówić sobie, że się przyda…

Myślę, że w zakładach finalny produkt jest po prostu dokładnie wymieszany, a wyciąganie nie jest zauważalne .. No, czy skrobia i zagęszczacze pęcznieją .. ten sam efekt ..

Dziewczyny, co to jest? Jesteście doświadczonymi producentami jogurtów! Cóż, jak robisz „źle”? U mnie wszystko w porządku, w ogóle się nie rozciąga, nie „smuci”. I NIE mieszam przed schłodzeniem. I zadaj pytanie w temacie „Zapytaj eksperta”. Niech tam odpowiedzą. W końcu mi się nie uda, a ty nie.

Och, Iriska, rozumiesz mnie ...
Dzisiaj zrobiłem Bifidum, według wszystkich zasad, z termostatem ... wyszło zasmarkane .. horror ..
No cóż, nie podoba mi się ta konsystencja, nabiera się ją łyżeczką i tak jest… paski po niej… Jakoś apetyt od razu znika i nie da się wmówić sobie, że się przyda…

Myślę, że w zakładach finalny produkt jest po prostu dokładnie wymieszany, a wyciąganie nie jest zauważalne .. No, czy skrobia i zagęszczacze pęcznieją .. ten sam efekt ..

Oczywiście że rozumiem
Przystosowałem się w ten sposób: do gotowego jogurtu dodaję dżem jeżynowy przed użyciem, mieszam i używam jak do picia (czyli nie jem łyżką, żeby tych toffi nie widzieć) - tak Wychodzę z sytuacji.

Dziewczyny, co to jest? Jesteście doświadczonymi producentami jogurtów! Cóż, jak robisz „źle”? U mnie wszystko w porządku, w ogóle się nie rozciąga, nie „smuci”. I NIE mieszam przed schłodzeniem. I zadaj pytanie w temacie „Zapytaj eksperta”. Niech tam odpowiedzą. W końcu mi się nie uda, a ty nie.

No cóż, nawet nie wiem
Wszyscy mówią o reżimie temperatury, ale nawet z termostatami wciąż ciągnie.
Cieszę się, że wszystko się ułożyło, więc tak będzie dalej

Ja też nie wiem. Robię wszystko zgodnie z zasadami, nie znajdziesz nic złego.
Może to moje wibracje tak na niego wpływają?

Swoją drogą zauważyłem, że bez termostatu, gdy jogurt trochę się przegrzewa, jogurt okazuje się jeszcze lepszy, mocniejszy, gęstszy.

Aygul, jakiego rodzaju mleka używasz?

Swoją drogą zauważyłem, że bez termostatu, gdy jogurt trochę się przegrzewa, jogurt okazuje się jeszcze lepszy, mocniejszy, gęstszy.

Dokładnie, Lara. Zrobiłem kiedyś biojogurt Good Food w kreskówce i zapomniałem o nim, w skrócie stał 3 godziny, syrovatka oddzieliła się - ale TO NIE TRWAŁO!

Ja też nie wiem. Robię wszystko zgodnie z zasadami, nie znajdziesz nic złego.
Może to moje wibracje tak na niego wpływają?

Swoją drogą zauważyłem, że bez termostatu, gdy jogurt trochę się przegrzewa, jogurt okazuje się jeszcze lepszy, mocniejszy, gęstszy.

Aygul, jakiego rodzaju mleka używasz?

Nawiasem mówiąc, tak. Mleko przywiezione jest do nas ze wsi, teściowa je gotuje, więc tylko podgrzewam, ale czasami muszę zrobić to ze zwykłego mleka pakowanego, uprzednio ugotowanego.

Dokładnie, Lara. Zrobiłem kiedyś biojogurt Good Food w kreskówce i zapomniałem o nim, w skrócie stał 3 godziny, syrovatka oddzieliła się - ale TO NIE TRWAŁO!

I to też. Cóż, robię to w powolnej kuchence, w puszkach 700 ml, mam 3 sztuki, które pasują. Nie rozumiem tego wcześnie, trwa to długo - prawdopodobnie 12 godzin. Wyciągam go, gdy jest już dość gęsty, ale serum nadal się nie rozdziela i chociaż mogę go trochę prześwietlić, na wierzchu unosi się 1-2 mm. I od razu włóż do lodówki. NIE rozciąga się. Absolutnie. Czy tak to działa? Dopóki nie sfermentują do pożądanej konsystencji, czy istnieje lepkość?

Aby zrozumieć bakterie, trzeba pamiętać, że są to żywe zwierzęta. Opuchlizna to właściwość nieodłączna dla niektórych bakterii, jak pisze ekspert w temacie Zapytaj eksperta, i jest to prawdopodobnie właściwość żywych bakterii. Być może te bakterie po przegrzaniu zamieniły się w zwłoki, stwardniały jak zwłoki (gęstość jogurtu) i przestały trzymać się za uchwyty (zniknęło ciągnięcie). Wyszła jakaś okropna recenzja, ale może coś jest nie tak, ale prawda jest gdzieś w pobliżu.

Nie przegrzewam się, ale dłużej fermentuję. Nie 8 godzin, ale 11-12. Z tego powodu nie mogą „zamienić się w trupy”.

Nie przegrzewam się, ale dłużej fermentuję. Nie 8 godzin, ale 11-12. Z tego powodu nie mogą „zamienić się w trupy”.

Kto wie, może mogą, oni też oddychają, może w takim czasie bardzo się rozmnożyli i zrobiło się tam bardzo ciasno. Głód tlenu i śmierć. Nikogo do tego nie przekonuję i najprawdopodobniej to mało prawdopodobne, po prostu głośno myśląc przedstawiłem się jako bakteria ...