Wątroba Maghrebu

Wątroba Maghrebu

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wołowina lub wątróbka drobiowa	0,5 kg
Słodka papryka (najlepiej lokalna sezonowa)	3-4 szt.
Cebula cebulowa	1-2 szt.
Sól	smak
Zmielony czarny pieprz	smak
Ostra czerwona papryka	smak
Aby przyprawić wątróbkę drobiową:
Sos sojowy lub Worcester (Worcester)	1 łyżka. l.
Koniak / brandy lub whisky	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Cebulę pokroić w piórka, paprykę pokroić w półpierścienie lub wzdłużne paski (kierując się wielkością papryki).
• 
• Usuń żyły z wątroby i pokrój na małe kawałki. Pozostaw w durszlaku do odsączenia lub osusz papierowym ręcznikiem (nadmiar wilgoci należy usunąć).
• 
• 
• Cebulę i pieprz podsmażamy na bardzo gorącej patelni, ciągle mieszając.
• To bardzo ważne: wystarczy chwycić cebulę na patelnię (nie dłużej niż 1 minutę!), W żadnym wypadku nie powinna mięknąć. Istotą tej szybkiej obróbki cieplnej jest usunięcie ostrości smaku i nic więcej. Jeśli przesadzisz, w gotowym naczyniu dostaniesz miękką (jak gotowaną) cebulę - nie jest to najsmaczniejsza opcja.
• 
• Paprykę można smażyć trochę dłużej, aż stanie się półmiękka, ale nadal powinna być lekko chrupiąca.
• 
• Smażyć wątróbkę, od czasu do czasu mieszając na bardzo gorącej patelni.
• 
• Półfabrykat wątróbki (czerwony sok jeszcze się sączy) wypełnij aromatami (koniak, sos) - to ważne w przypadku wątróbki drobiowej, sama wątroba wołowa ma jasny smak i nie trzeba jej wzmacniać takimi sztuczkami. Dopraw solą i przyprawami.
• 
• 
• Prawie cały płyn zagotować na dużym ogniu i połączyć z pieprzem.
• 
• Smażyć trochę razem, ciągle mieszając.
• Dodaj cebulę, szybko wymieszaj i zdejmij z ognia.
• 
• Ułóż natychmiast na talerzach, w przeciwnym razie możesz prześwietlić i podać.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

20 minut

Kuchnia narodowa

Maghreb

[Natasza,]

Natasza, jak kuszące! Na pewno spróbuję!

Wypróbuj dla zdrowia!
Możesz więc ugotować kalmary, dobre połączenie

[Arka,]

Arka, dzięki - bardzo ciekawy przepis! Na pewno spróbuję!

MariS, Marina, spróbuj! Przygotowuje się bardzo szybko! Nie będziesz miał czasu, aby spojrzeć wstecz, już będziesz jadł

[Arka]

Arka, od takiego zdjęcia żołądek składa się w kłębek !!!

[Arka]

Arkabardzo apetycznie !!!! Robię zdjęcie, żeby zapytać, a Maghreb są hto?

Robię zdjęcie, żeby zapytać, a Maghreb są hto?

Czy spojrzałeś na lampę Alladyna? Oto czarownik - Maghreb !!!



Maghreb (arab. المغرب - Zachód) - nazwa nadana przez średniowiecznych arabskich geografów i historyków krajom położonym na zachód od Egiptu; zachowany do dziś w języku arabskim. Do tej pory w języku arabskim tak nazywa się Maroko.

Oto czarownik - Maghreb !!!

Więc jesteś czarownicą !!! (z)

I wtedy! Ale uwaga - rosyjski !!! Nie Maghreb !!!

[Arochka]

Arochka, Bardzo nietypowe! Nigdy nie gotowałem takiej wątroby, ale na pewno spróbuję!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, spróbuj, robi się to bardzo prosto i szybko. Preferowana jest wątroba wołowa - smaczniejsza.
Aby uczynić go całkowicie Maghrebu, potrzebuję harisy (pasty chili), ale skończyło mi się i dodałem tylko ostrą paprykę. Lub możesz pokroić świeże chili.

Ganya, twój czarodziej mnie rozbawił!

[Arochka,]

Arochka, Bardzo dziękuję za przepis - wczoraj wypróbowałem równolegle opcje Twoje i Gashina. Wszystkim się to bardzo podobało. Dzięki! Szybko się przygotowuje, okazuje się smaczny - super. Teraz zawsze będę robił po kolei Twoje opcje - mój mąż jest fanem wątróbki drobiowej.

Świetny! Spróbuj dalej!
Zrób kalmary w ten sam sposób - super!

[Arka]

Arkabardzo dziękuję za mistrzowską lekcję gotowania wątróbki ... od wielu lat boję się niedogotować wątróbkę, a zawsze okazywała się sucha ...ale wczoraj według twojego przepisu wyszło bardzo smacznie. DZIĘKI!

[Arka]

Arkabardzo dziękuję za mistrzowską lekcję gotowania wątróbki ... od wielu lat bałam się niedogotować wątróbkę i zawsze okazywała się sucha ... ale wczoraj, zgodnie z Waszą recepturą, okazało się bardzo smaczne. DZIĘKI!

Anya, tak się cieszę, że teraz ty i wątroba zaprzyjaźniliście się! Nie bój się zostawić różu w środku, po wyjęciu z patelni szybko się kondycjonuje nawet na talerzu.
Powodzenia w eksperymentach z wątrobą!

Możesz też nazywać mnie „ty”

[Arka]

Anya, tak się cieszę, że teraz ty i wątroba zaprzyjaźniliście się! Nie bój się zostawić różu w środku, po wyjęciu z patelni szybko się kondycjonuje nawet na talerzu.
Powodzenia w eksperymentach z wątrobą!

Możesz też nazywać mnie „ty”

Arka, dzięki! Następnego dnia po rozgrzewce było już trochę ostro ... lepiej zjeść wszystko na raz, albo gotować tuż przed obiadem. Wciąż jest bardzo smaczne.

Czy wieprzowina nie jest bułka do tego przepisu?

Czy wieprzowina nie jest bułka do tego przepisu?

Albina, jakiekolwiek bułki wątrobowe, po prostu nie jemy wieprzowiny

(cicho, cicho, tajemniczym głosem, w zamyśleniu): Aha-a-a-a-a ...

Zrobiłam z wątroby wieprzowej - KLASA. Dzięki za przepis

Za zdrowie, Albina!

Podobał mi się sam pomysł użycia koniaku, bo boję się go nie smażyć i nawet obecność krwi mnie przeraża. Dlatego najczęściej rozgotowuję, ale dla wątroby nie jest to najlepsza opcja. Koniak dezynfekuje, więc nie jest straszny. Wątroba okazała się miękka i smaczna (nie było smaku koniaku)

Podobał mi się sam pomysł użycia koniaku, bo boję się go nie smażyć i nawet obecność krwi mnie przeraża. Dlatego najczęściej rozgotowuję, ale dla wątroby nie jest to najlepsza opcja. Koniak dezynfekuje, więc nie jest straszny. Wątroba okazała się miękka i smaczna (nie było smaku koniaku)

Więc możesz to wypić 🔗

Więc możesz to wypić 🔗

NIE URUCHAMIA SIĘ DLA TEGO