Wątróbka z cebulą w śmietanie

Wątróbka z cebulą w śmietanie

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wątróbka z kurczaka lub indyka	500 g
Olej roślinny	2-3 ul. l.
Cebula (duża)	2 szt.
Pomidor (opcjonalnie)	1 szt.
Kwaśna śmietana	100 gramów
Sól pieprz
Pietruszka

Metoda gotowania

• 	Podgrzej 2-3 stoły na patelni. łyżki oleju roślinnego. Pokrój dwie duże cebule na pół-pierścienie i gotuj na wolnym ogniu do uzyskania jasnozłotego koloru. Podczas duszenia cebuli pokrój na 500 g kawałków wątróbki z kurczaka lub indyka.
  	Kiedy cebula zacznie nabierać pożądanego koloru, odsuń ją na bok i dodaj wątróbkę na patelnię. Zgadza się, a nie odwrotnie! Żebyś nie pomyślał, że oszukuję, tutaj!
  	Gdy wątroba się rozjaśni, wymieszaj i smaż razem cebulę i wątrobę na złoty kolor. Pokrój jednego dużego pomidora w kostkę i dodaj do wątroby i cebuli (opcjonalnie).
  	Wszystko razem dusić i dodać 100 gramów śmietany. Doprowadzić do wrzenia, doprawić solą, pieprzem i gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje. Dodaj pietruszkę w ostatniej chwili. Wątroba rozpływa się w ustach! I bez mąki!

  
  

Uwaga

Wydawałoby się, co jest łatwiejsze! I każda gospodyni robi to danie na swój sposób. Nagle ktoś będzie zainteresowany moją wersją.

[Wątróbka z cebulą w śmietanie]

Dziewczyny, powiedzcie proszę, rozmroziłam wątróbkę wieprzową i naprawdę chcę zrobić to według przepisu Wątróbka z cebulą w śmietanie (Zrobiłem to z kurczakiem) Prawie połknąłem język, powiedz mi, czy to zadziała z wieprzowiną? coś mi nie przychodzi do głowy, co można z tym zrobić Z góry dziękuję

[Nelechka]

Nelechka
Oczywiście się uda (zrobiłem to z wołowiną), po prostu wątróbka drobiowa jest delikatniejsza, ale więc ... rób to odważnie!

[nelya]

nelya , na przyszłość. Dobrze byłoby wstępnie przetrzymać wątróbkę wieprzową w mleku, aby zniknął specyficzny zapach, a dopiero potem gotować.

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis na wątróbkę drobiową.
Właśnie dostałem sos. 700 gr. wątróbka, mam 500 gr. kwaśna śmietana. A potem, jak widzę, potrzebuje tylko 100 gramów.
Nic, sos był pyszny. Nawet w lodówce zamarzł, a potem ogólnie stał. Wątroba jest taka miękka.
Oto zdjęcie bulgoczącego sosu.

[Stеrn]

Stеrn Dziękuję za wątróbkę z cebulą w śmietanie, doceniłam sposób smażenia cebuli (gdzie usmażoną cebulę odsuwamy na bok i wątróbkę odkładamy na puste miejsce). Wolę to! To prawda, że ​​nie odważyłem się dodać pomidora ... Pewnie następnym razem spróbuję.

Nasza rodzina bardzo, bardzo kocha wątrobę, dlatego nieustannie szukam sposobu ugotowania tego zdrowego produktu, który byłby smaczny i urozmaicony. Wczoraj na obiad jadłem wątróbkę z cebulą w śmietanie.
Jest naprawdę bardzo smaczny, szybko, a moja wątroba okazała się delikatna i soczysta, nie spodziewałem się takiego wyniku, zwłaszcza że pod nieobecność kurczaka brałem wołowinę.



Stellochka, bardzo dziękuję

A dzisiaj jeszcze raz z wdzięcznością, takie proste i bardzo smaczne danie !!! Ugotowałam go z wątróbką drobiową - okazała się miękka, delikatna i baaardzo smaczna !! Podziękować!!!

A dzisiaj jeszcze raz z wdzięcznością, takie proste i bardzo smaczne danie !!! Ugotowałam go z wątróbką drobiową - okazała się miękka, krucha i baaaardzo smaczna !! Podziękować!!!

alenka, zrobiłeś to w kreskówce? jaki tryb?
pomyśl tylko, co nowego zrobić z wątróbką drobiową.

Tak, w kreskówce, na wypiekach. Największą „trudnością” jest zgrabienie cebuli w „pęczek” po usmażeniu (powierzchnia robocza patelni jest znacznie większa niż dno multi).
Wczoraj wszyscy natychmiast się załamali i zamówili pilną „powtórkę”.
Stеrn, jeszcze raz dzięki! Wrócę do Temko twojego autora, żeby zaszeleścić, popatrz, a ja nauczę się gotować.

[Alyonochka]

Alyonochka, Poszedłem tutaj przez link do wątroby i pytanie brzmi, dlaczego zrobiłeś to w Baking? inny reżim nie zadziała? i ile czasu w przybliżeniu? A potem nawet się boję, że się spali, program jest gorący ...

[Alyonochka]

Alyonochka, Poszedłem tutaj przez link do wątroby i pytanie brzmi, dlaczego zrobiłeś to w Baking? inny reżim nie zadziała? i ile czasu w przybliżeniu? A potem nawet się boję, że się spali, program jest gorący ...

Też o tym myślę ...
można najpierw smażyć w PIEKARNI, a potem przejść do DUSZENIA?

Myślę więc, że tak, usmaż na pieczeniu (choć częściej używam do tych celów Steam), a potem przeniosę się na duszenie i nawet za 40 minut myślę, że to wystarczy. Zawsze pamiętam, że wątroba (żadna) nie lubi Bardzo długiego gotowania. (Cóż, to już moje 5 kopiejek, dla amatora ...)
Ogólnie rzecz biorąc, proste i fajne!

[Miękisz]

Tak się stało - do pieczenia. Smażyła cebulę, zgarnęła na stos, usmażyła wątróbkę - sok poszedł i dużo, wątroba zbladła, zmieszała ją z cebulą, zaczęła się rumienić na tym samym programie. Wczoraj nie było pomidora (dzisiaj zrobię to z pomidorem - kupiłam go u specjalisty nie tylko od sałatek). Dodano śmietanę (okazało się trochę więcej). Tutaj lepiej by było dusić, aż płyn wyparuje, ale sos tak mi się podobał i potrzebowałem go do rustykalnej przystawki. A ja spróbowałem wątróbki - już jest fajna. A więc wątróbka bulgotała kwaśną śmietaną, zasnąłem z ziołami i wyłączyłem - pyszne! Wszystko potoczyło się dość szybko, jeśli odparujesz płyn i bardziej się zarumienisz, to oczywiście zadziała dłużej.

MiękiszNie mogę odpowiedzieć osobiście - skrzynka jest pełna. Powiem ci tutaj. Dziękuję za udane włożenie mojego nosa do Skarbu Państwa !!!

Podziękować! Smakowało niesamowicie !!! To prawda, dodałem pół łyżki musztardy i majonezu .. Tyle że jestem fanem gotowania wszystkiego w małych rozmiarach, a wątroba nie ma tak gęstego miąższu i okazało się, że jest cała w kolorze brązowym (no w kołchozie moja wątroba się rozpadła) ale smak jest super !! dzięki za przepis, następnym razem spróbuję zrobić z wątróbką drobiową ...

Bardzo mi się to podobało. Gotowałem już kilka razy. Ciągle zapominam o robieniu zdjęć, a kiedy sobie przypominam, nie ma co fotografować. Bardzo delikatna i smaczna wątroba okazuje się super! Bardzo dziękuję za przepis!

strekoza, powodzenia i dzięki za cynk!

Bardzo często duszę wątróbkę w śmietanie, a na dodatek gotuję ryż, a nawet makaron ... Pyszne i sycące!

Okazało się bardzo smaczne. W moim gotowym naczyniu cebula gdzieś zniknęła, co bardzo mnie ucieszyło.

Helen, powodzenia i dzięki za cynk!

a jaką śmietanę wziąć, tłusta? Zrobiłem jogurt na jogurcie termostatycznym (czy też wyszedł na jogurt?), Czy mogę go użyć? Lub zwinąć się? Czy można korzystać z matsoni (sprzedawanych w naszym sklepie)?
Podziękować! Szukałem właśnie takiego przepisu!

Olenka, myślę, że jogurt i jogurt mogą się zwijać. A kwaśna śmietana nadaje się do każdej zawartości tłuszczu.

[Stеrn]

Stеrn cześć
Stеrn, powiedz mi proszę, co zrobiłem źle? Wydaje się, że wszystko jest zgodnie z przepisem, ale wątroba okazała się twarda, gumowata. Jak mogę ją uratować? Pomóż mi proszę!

[Olenka]

wątroba okazała się twarda, gumowata.

Olenka, czy jest w porządku, jeśli się dopasuję?

Zwykle dzieje się tak, jeśli prześwietlisz zapaloną wątrobę, innymi słowy, rozgotujesz ją ...

Możesz zaoszczędzić, tak pisze o tym nasza Lizonka.Vei tutaj :

Jeśli wątroba jest smażona i przykryta pokrywką, natychmiast okazuje się, że jest twarda, a potem konieczne jest wygaszenie go przez co najmniej 2 godziny, aby odzyskał miękkość.

Jako opcja cóż, jeśli naprawdę nie można jeść prosto można to położyć na pasztecie ...

Cześć Olya!
Albo wątroba się przegotowała, albo sama wątroba była nieważna (dużo filmów, twarda, od starego zwierzęcia, odmrożona ...)) - około 1/3 szklanki piwa.Zapach piwa nie pozostanie, a wątroba stanie się bardziej miękka.

[Krosh]

KroshiEchka, nie ma za co
Tak, prawdopodobnie go rozgotowałem, ale spróbuję to zapisać. Rozumiem, że teraz możesz włożyć go w MV na 2 godziny do zgaszenia? Wtedy naprawdę naleję tam piwa.
Stеrndzięki, teraz pójdę kupić piwo. Pytanie tylko, co? Marka, kolor, zawartość alkoholu? Nie piję piwa, mój mąż jest rzadki. Więc co jest lepsze?

Wolę ciemność. A jaką marką jesteś sam. Nie wiem, jakie masz piwo.

Ja to zrobiłem !!! Hurra, towarzysze! Relacjonuję: zapach podczas gaszenia w MV był oszałamiająco oszałamiający, z jakiegoś powodu chlebowy. Może z powodu piwa? Dodałem około 1/3 szklanki (szklanka 200g) ciemnego piwa, duszonego przez 2 godziny i trochę więcej po podgrzaniu. W efekcie zmiękła, mi wystarczy (lubię gryźć), mój mąż jeszcze tego nie próbował, ale myślę, że to będzie dla niego trudne. Syn od razu powiedział „Fu”, nie spodobał mu się kolor, ale ryż z sosem bardzo szybko się skurczył, co jest rzadkością. Tak szybko je tylko makaron i cukierki.

Relacjonuję: zapach podczas gaszenia w MV był oszałamiająco oszałamiający, z jakiegoś powodu chlebowy. Może z powodu piwa?

Nie mają wątpliwości!

Dobre zdrowie, Oleńko i dzięki za cynk!

Bardzo dziękuję za przepis !!! Rzadko gotuję wątrobę, bo rzadko ją jadam. Długo wybrałem przepis i na tym poprzestałem. Gotowałem w multicookerze w trybie pieczenia, całkowity czas 40 minut. Bardzo smaczne!!!! Idealna wątróbka na mój gust. Następnym razem chcę dodać trochę grzybów dla urozmaicenia. Dzięki autorowi !!!!

[Stеrn]

Stеrn, zrób fotorelację. Nigdy nie jadłem tak pysznej wątróbki. Bardzo dziękuję za przepis !!!!!

O której mam zrobić tę wątrobę! Szacunek dla przepisu!